Pyszny dżem z maliny moroszki
Północ jagoda, bardzo podobny wyglądem do maliny, ale absolutnie niepodobny do niej kolorem i smakiem - to malina moroszka. Taka jagoda rośnie w tundrze na bagnach. Jest bogaty w przydatne witaminy i minerały, może chronić zimą przed chorobami wirusowymi i ma o wiele więcej zalet. Okazuje się smacznie i zdrowo dżem.
Zawartość
Jak zrobić dżem z maliny moroszki 
Jagody dla dżem konieczne jest, aby dojrzały lub lekko przejrzały. Lepiej nie używać zgniłych i niedojrzałych.
Dżem cytrynowy z maliny moroszki
Czego potrzebujesz:
- kilka cytryn;
- dwa kilogramy cukru pudru i jagód.
Jak gotować:
- Posortować maliny moroszki, spłukać wodą i osuszyć.
- Do dużego rondla wsypać jagody i cukier, delikatnie wymieszać.
- Wyciśnij sok z owoców cytrusowych, wlej go do jagód.
- Zamknąć pojemnik pokrywką i schłodzić na 24 godziny.
- Po wyznaczonym czasie wyjmij pojemnik, pozwól jego zawartości ogrzać się do temperatury pokojowej.
- Postaw na małym ogniu przez 60 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Ułóż dżem w wysterylizowanych słoikach i zwiń.
Pikantny przepis
Czego potrzebujesz:
- kilka kilogramów jagód;
- cytrus;
- 8 szklanek cukru pudru;
- 3 szklanki wytrawnej bieli wina.
Jak gotować:
- Moroszki przetworzyć, opłukać i osuszyć.
- Wyciśnij cały płyn z cytrusów do szklanki.
- Jagody włożyć do miski, polać płynem cytrynowym i posypać czterema szklankami cukru. Po przykryciu odstawić do lodówki na 12 godzin.
- Usuń mieszaninę i pozostaw do podgrzania.
- Wstawiaj do kuchenki na 15-20 minut, aż kryształki cukru się rozpuszczą.
- Wlej alkohol, wymieszaj z jagodami, zagotuj na małym ogniu.
- Złap jagody i umieść je w czystych, wysterylizowanych słoikach.
- Do pozostałego płynu wlej kolejne 4 szklanki cukru i gotuj przez 10 minut.
- Powstały syrop wlej do słoików do jagód i zwiń.
Pięciominutowy dżem z moroszki 
Co jest konieczne:
- kilogram jagód;
- kilogram cukru;
- 1,5 szklanki czystej wody.
Jak zrobić:
- Posortuj jagody, wybierając najświeższe i dojrzałe, spłucz wodą i osusz.
- Wlej wodę do rondla i dodaj cukier granulowany, wszystko dokładnie wymieszaj.
- Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, następnie gotować przez kolejne 5 minut i wyjąć z pieca.
- Przełóż jagody do miski i zalej syropem.
- Mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne 5 minut, usuwając kamień łyżką cedzakową.
- Ostatni punkt należy powtórzyć co najmniej 3 razy, pozwalając dżemowi lekko ostygnąć.
- Jeśli nie chcesz, aby całe jagody unosiły się w dżemie, można je wyciągnąć przed trzecim zagotowaniem i przetrzeć przez sito, a następnie włożyć tłuczone ziemniaki do syropu.
- Rozwiń gotowe dżem na czystych słoikach i zwiń.
Dżem z moroszki na zimę 
Pierwsza opcja
Czego potrzebujesz:
- kilka kilogramów cukru pudru;
- kilka kilogramów maliny moroszki;
- litr wody.
Jak zrobić:
- Obierz i posortuj jagody, nie zapominając o spłukaniu pod wodą i wysuszeniu.
- Przygotuj słodki syrop z wody i cukru pudru. Aby to zrobić, zagotuj mieszaninę.
- Po ugotowaniu wlej moroszki do syropu. Mieszając gotuj przez pół godziny.
- Z syropu wyłowić maliny moroszki, przetrzeć przez sito. Zwróć powstałą kleik do słodkiego syropu.
- Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
- Skończone dżem włożyć do wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywkami.
Druga opcja
Czego potrzebujesz:
- 4 kilogramy cukru i jagód.
Jak gotować:
- Przygotuj jagody.
- Włóż warstwę malin moroszki do rondla, przykryj granulowanym cukrem. Zrób kilka z tych warstw.
- Przykryj pokrywką lub ręcznikiem i pozostaw w cieple na 12 godzin.
- Wstrząśnij pojemnikiem i umieść na kuchence na 25 minut na najniższym ogniu.
- Gotuj około 10 minut i można przelać do czystych puszek.