Cum se face brânză la grătar

Se crede că cea mai delicioasă este brânza prăjită pe aragaz, foc sau grătar. Această gustare sărată poate fi servită cu băutură spumoasă sau vinovăţie prin adăugarea de sosuri în brânză sau la cafea Pentru mic dejun, se poate servi și cu o garnitură sub formă de orez, cu ierburi și se poate face cu salate de brânză la grătar. Puteți folosi o varietate de soiuri pentru prăjire: cheddar, brânză feta, brie, Rusă, Camembert, Adyghe, chiar și brânza procesată poate fi prăjită în pâine.

Branza prajita cu usturoi

Brânză în smântână

Ce este necesar:

• 150 g cheddar;
• câteva ouă de pui;
• 2-3 catei de usturoi;
• sare;
• 3-4 linguri smântână.

Cum să gătească:

1. Brânză frecați pe o răzătoare fină.
2. Strângeți usturoiul printr-o presă până la brânza rasă.
3. Separați albii de gălbenușuri și bateți albii cu sare.
4. Se amestecă ouăle bătute cu masa de usturoi-brânză.
5. Lipiți bile medii din amestec, rotiți în făină și prăjiți-le câteva minute până se rumenesc.

Cuburi de brânză

De ce ai nevoie:

• condimente, sare;
• 350 g brânză Adyghe;
• 3 linguri de unt;
• o pereche de căței de usturoi.

Cum se face:

1. Tăiați brânza cubulețe.
2. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ușor usturoiul tocat.
3. Se completează cuburile de brânză, se presară sare și condimente.
4. Gatiti pana se rumenesc.

Suluguni pane

De ce ai nevoie:

• 350 g suluguni;
• coriandru;
• cateva catei de usturoi;
• ou;
• firimituri de pâine;
• piper, sare.

Cum se face:

1. Tăiați brânza în bucăți.
2. Topiți untul într-o tigaie.
3. Bateți ușor oul.
4. Înmuiați bucăți de brânză într-un ou și pâine în crutoane.
5. Se prăjește pe toate părțile, apoi se adaugă coriandru tocat și usturoiul. Gatiti 3-4 minute.

Brânză Adyghe prăjită

Gustare la micul dejun

Ce este necesar:

• 400 g brânză Adyghe;
• condimente provensale;
• ulei de floarea-soarelui câteva linguri;
• cateva catei de usturoi.

Cum să gătească:

1. Tăiați brânza cubulețe.
2. Într-o ceașcă, combinați condimentul, usturoiul și uleiul trecut printr-o presă.
3. Combinați amestecul de unt cu brânza.
4. Așezați bucățile pe frigarui și gătiți pe grătar sau foc, rotind frecvent.
5. Servit cu un sos de grătar sărat.

Brânză în roșii

Ce este necesar:

• câteva linguri de curry;
• 100 g unt;
• 4 căței de usturoi;
• 3 roșii;
• un kilogram de brânză Adyghe.

Cum să gătească:

1. Topiți untul într-o tigaie fierbinte.
2. Tăiați brânza în bucăți și prăjiți-o cu usturoi tocat și condimentați.
3. Prindeți brânza și puneți-o pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.
4. Tăiați roșiile în inele și prăjiți-le în aceeași tigaie.
5. După 5 minute adăugați brânză și condimente, amestecați și gătiți un minut.

Branza prajita cu garnitura

De ce ai nevoie:

• câteva roșii;
• sare şi piper;
• cateva catei de usturoi;
• 1,5 pahare de orez;
• 280 g de brânză Adyghe;
• Ardei roșu;
• bec;
• 3 linguri de unt;
• 220 de grame de spanac.

Cum se face:

1. Se fierb cojile până sunt fierte.
2. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți în el jumătăți de inele de ceapă.
3. Tăiați brânza în cuburi și puneți-o cu ceapa, gătind timp de cinci minute.
4. Tăiați ardeiul felii și adăugați la brânză.
5. Se amestecă frecvent timp de 6-7 minute, apoi se adaugă usturoiul tocat, spanacul tocat, cuburile de roșii și condimentele.
6. Se fierbe timp de 6 minute, apoi se adaugă orezul fiert. Sare și gătește câteva minute.

Brânză prăjită

Camembert pane

De ce ai nevoie:

• 3 linguri de făină;
• o lingură de smântână grea;
• firimituri de pâine;
• câteva pachete de brânză;
• ou.

Cum să gătească:

1. Folosiți un blender pentru a bate condimentele, oul și smântâna până la spumă.
2. Se toarnă făină și pesmet în diferite recipiente.
3. Tăiați brânza în triunghiuri, înmuiați-o în făină, apoi într-un ou bătut și crutoane.
4. Se prăjește la foc mare în ulei de măsline câteva minute pe toate părțile până se rumenesc.

Buzunare cu brânză

De ce ai nevoie:

• ou;
• câteva felii de cârnați gătite;
• firimituri de pâine;
• o lingură de făină;
• sare piper;
• cap hermeline.

Cum să gătească:

1. Bate condimentele cu ou.
2. Faceți o tăietură mică sub forma unui buzunar în capul brânzei de pe lateral.
3. Puneți cârnați în el.
4. Înmuiați brânza în făină, ouă și coacere, făcând această operație de două ori.
5. Prăjirea necesită mult ulei - ar trebui să acopere întreaga brânză.
6. Prăjiți aperitivul nu mai mult de 2-3 minute.

Bastoane de brânză

Ce este necesar:

• 250 g brânză tare;
• o jumătate de pahar de pesmet și făină;
• ou.

Cum să gătească:

1. Tăiați brânza în fâșii și presărați făină.
2. Bateți puțin oul, înmuiați feliile în el.
3. Rolați crutoanele și prăjiți-le la foc mare timp de câteva minute.