Cotlet de porc: un master-class pas cu pas cu o fotografie
Ce să gătești cu carne de porc? Cel mai adesea, primii care îmi vin în minte: supe, pilaf, gulaș, kebab. Dar la urma urmei, puteți găti atât de mult din astfel de carne, încât nu mâncați în fiecare zi, de exemplu, fripturi carne de porc sau cotlet.În acest master class, veți învăța cum gustos gatiti carne de porc cotlet.
Cum se fac cotlete
Se pare că trebuie ucis atât de mult timp pentru a pregăti acest lucru bucate, și este un lucru trist. Dar nu, totul se face foarte ușor și destul rapid... Este nevoie doar de puțină răbdare. Asadar, haideti sa începem.
Ce este necesar:
- un kilogram de carne de porc;
- 150 ml lapte;
- ou;
- sare, condimente;
- vegetal unt pentru prajit;
- 3 linguri mari de făină.
Cum să gătească:
- Mai întâi trebuie să vă ocupați de carne în sine.
- Spălați bine, scoateți slănina și tăiați-o în bucăți medii, grosime de aproximativ câțiva centimetri sau puțin mai groase. Apropo, slănina nu trebuie aruncată, poate fi pusă pe cotlete sau sărată cu condimente și usturoi.
- Bate fiecare piesă cu un ciocan special.
Cum se face aluat de tocat 
Nu poți doar să prăjești cotletele, nu vor fi așa delicios. Pentru a face acest lucru, au nevoie de aluat. Unele gospodine îmbibă cotletele în lapte timp de o jumătate de zi, altele pentru rodie suc, sau cu kiwi, puteți face și cotlete în pesmet. Vor fi mai clare.
Cum se pregătește aluatul pentru cotlet:
- Bateți oul de pui cu un mixer, blender sau doar o furculiță.
- Adăugați puțină sare și condimente, iată piper negru. Când adăugați sare, trebuie să încercați amestecul astfel încât să fie sărat, deoarece nu vom săra carnea.
- Se toarnă laptele și se amestecă.
- Apoi adăugați făină și amestecați foarte atent, astfel încât să nu existe bulgări. Proporțiile de făină sunt aproximative, amestecul ar trebui să semene cu laptele copt fermentat în densitate.
- Acum trebuie să turnați carnea de porc bătută cu aluat, amestecați astfel încât fiecare bucată să fie în amestec și lăsați să se înmoaie 20-30 de minute.
- Nu trebuie să înmuiați carnea în aluat, ci doar să o înmuiați imediat și să o prăjiți în ulei, dar nu vor fi la fel suculent.
- După o jumătate de oră, puteți începe să prăjiți carnea într-o tigaie unsă cu ulei de floarea soarelui și fierbinte.
- Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
- Se servește fierbinte și cu sos după gust, deși și cotletele reci sunt delicioase.
Cotlete de gătit: video
Există o mulțime de rețete pentru cotlete și vă puteți familiariza cu unele dintre ele mai jos, urmărind videoclipurile atașate.
