Ananás: výhody, poškodenie, kontraindikácie

Všetci, mladí aj starí, už počuli o súvislosti medzi ananásom a chudnutím. A čo iné je na tomto ovocí zaujímavé, nemôže byť iba „zoštíhľujúce“ a je to? Odpoveď na otázku nájdete prečítaním tohto článku.

Výhody ananásu

V skutočnosti je možné zloženie tohto produktu iba závidieť. Pretože obsahuje v hojnom množstve všetky základné stopové prvky a vitamíny, ktoré sú pre naše telo také potrebné. Ananás možno prirovnať k poháru vody, v ktorom sú rozpustené najdôležitejšie látky pre zdravie. Užitočné vlastnosti ananásu:

• Posilnenie kostí, ako aj srdca a nervového systému je spôsobené vysokým obsahom draslíka a horčíka.
• Zlepšenie trávenia vďaka vysokému podielu vlákniny, ktorá navyše dokonale prečisťuje črevá toxíny a toxíny.
• Zvyšuje sa zraková ostrosť, pretože ananás je bohatý na karotén.
• Pri dennej konzumácii tohto produktu môžete minimalizovať riziko vekových zmien v orgánoch zraku.
• Bromelaín, látka, ktorá pomáha pri chudnutí. Rozpadá zložité tuky a má výrazné protizápalovýúčinok.
• Veľké množstvo vitamínu C prispieva k posilneniu imunitného systému, zníženiu krvi. To znamená, že živiny sa s väčšou pravdepodobnosťou rozšíria do celého tela ─ zrýchlenie metabolizmu. Okrem toho kvapalná krv očistená od cholesterolu najlepší spôsob prevencie vzdelávania krvné zrazeniny.
• Zlepšuje reprodukčné funkcie u mužov - spermie sa stávajú lepšími a výživnejšími. Hovoria, že je to ešte chutnejšie.
• Užitočné pri hypertenzii.
• Pomáha skvapalňovať a odstraňovať hlien z pľúc, čo je dôležité počas choroby.
• Čerstvý má hladinu GI prijateľnú pre diabetikov ─ 66.
• Zmierňuje bolesti kĺbov pri artritíde.
• Jesť plátky ananásu každý deň môže poraziť šírenie metastáz.
• Dobré prírodné antidepresívum.
• Boj proti voľným radikálom, a teda proti prejavom staroby.
• Po nanesení na pleť je pevnejšia a jemnejšia. Je to tiež známy liek na mozole.

Poškodenie ananásu

O pozitívnom kvality o tomto ovocí sa dá hovoriť donekonečna. Ale v ktoromkoľvek sude s medom nájdete v masti muchu. Ak hovoríme o ananáse, potom je jeho poškodenie nasledovné:

• vysoká koncentrácia kyselín dráždi sliznice - jazyk, pery, pažerák, žalúdok;
• nezneužívaj;
• neodporúča sa používať v prípade chorôb, ako je zápal žalúdka, vredy, problémy s črevom;
• časté používanie výrobku môže zničiť zubnú sklovinu;
• v žiadnom prípade nepoužívajte tento výrobok ako základ pre mono-diétu, je to veľmi nebezpečné;
• je chybou domnievať sa, že sušené a konzervované ovocie má rovnaké výhody ako čerstvé;
• počas tepelného spracovania je bromelaín zničený, to znamená, že po konzervácii alebo pečení sa stratí zoštíhľujúci účinok tohto produktu;
• často sa vyskytujú prípady individuálnej neznášanlivosti produktu;
• jadro obsahuje najviac kyselín, ktoré korodujú sliznice;
• použitie nekvalitného alebo pokazeného ovocia;
• počas tehotenstva by sa ananás mal jesť veľmi opatrne, ale o tom viac nižšie.

Jedenie tohto ovocia pre väčšinu ľudí štípe a koroduje jazyk a pery. Prečo sa to deje? Všetko kvôli rovnakému bromelaínu. Štiepi akúkoľvek bielkovinu, s ktorou určitý čas prichádza do styku. Jeho obzvlášť vysoká koncentrácia je v nezrelých plodoch.

Kontraindikácie ananásu

Napriek pôsobivému zoznamu pozitívnych účinkov má toto ovocie tiež množstvo kontraindikácií. Menovite:

• Nízka kyslosť žalúdka, zápal žalúdka a vredy tráviaceho systému.
• Precitlivenosť alebo tenká zubná sklovina.
• Zlé zrážanie krvi - ananás riedi krv.
• Ľudia trpiaci nízkym krvným tlakom by si mali dávať pozor na používanie tohto produktu. Pretože zriedenie krvi tlak ešte znižuje.
• Ak ste náchylní na alergické reakcie, najmä na jedlo, mali by ste si pred konzumáciou ananásu určite urobiť test na alergiu.
• Vyskytuje sa však dosť zriedkavý fakt - individuálna intolerancia.
• Pri zneužívaní môžu vzniknúť problémy s gastrointestinálnym traktom, najmä hnačky.

Stojí za zmienku, že štvrtina plodu sa považuje za optimálnu dennú dávku. Alebo 5 krúžkov. Ananás sa môže konzumovať aj ako džús. V takom prípade bude povolená dávka jedna pohár alebo 250 ml džúsu.

Upozorňujeme, že najlepšie je jesť surový ananás. V tejto forme je zachované maximálne množstvo jeho živín a vláknina, ktorá je veľmi dôležitá pre trávenie, sa nezničí.

Obsah kalórií v ananáse

Okrem skvelého bielkoviny bromelaínu je ananás známy aj veľmi nízkym obsahom kalórií. Asi 50 rokov kcal na 100 g výrobku. Je pozoruhodné, že ak je ovocie konzervované bez cukrového sirupu, potom sa jeho obsah kalórií zvýši iba o 10 kcal. Na rozdiel od sušeného náprotivku má 357 kalórií. Nenechajte sa preto zmiasť tým, že si myslíte, že spracované ovocie vám pomôže aj pri chudnutí. Naopak, riskujete, že zarobíte ešte nadbytočnejšie centimetrov v páse.

Okrem toho, ako už bolo spomenuté vyššie, vystavenie vysokým teplotám ničí viac jeho užitočnosti, najmä tohto úžasného proteínu.

Najoptimálnejší pomer obsah kalórií/ výhodou je použitie sušených ananásov. Problém však je, že táto forma ovocia je dosť zriedkavá. Mimochodom, sušené a sušené ovocie pomáha prestať fajčiť bez stresu. Denná konzumácia pár kúskov tohto ovocia znižuje potrebu nikotínu.

Môže byť ananás pre deti

Pediatri v tejto veci sú navzájom absolútne solidárni - až 3 - 4 roky to nestojí za to. Pretože toto exotické ovocie je rovnako ako všetko, čo sa pestuje v cudzom podnebí a v cudzej krajine, v neprítomnosti alergénom.

V žiadnom prípade nenechajte ananás do jedného roka ani vyskúšať, určite to poškodí jemnú detskú sliznicu. Ak je dieťa v zásade náchylné na alergie, nemali by ste ho plodu predstavovať skôr ako za 6 rokov.

To isté platí pre konzumáciu ovocia počas laktácie. Všetko, čo mama zje, sa totiž okamžite vstrebáva do mlieka a ide k dieťaťu. Prvú vzorku ananásu môžete odobrať pri kŕmení najskôr v pol roku veku dieťaťa. Jedzte malý plátok ovocia a sledujte reakciu dieťaťa 2 - 3 dni. Ak dieťa reaguje dobre, môžete dávku postupne zvyšovať a dosiahnuť 200 g denne. Ak ste nikdy pred alebo počas tehotenstva neboli milovníkmi tohto ovocia, nemali by ste sa ním stať ani teraz.

Ananás počas tehotenstva

Počas tehotenstva by sa toto ovocie malo jesť s mimoriadnou opatrnosťou. Pretože nekvalitný alebo rozmaznaný ananás provokuje potrat... Veríme, že v tomto prípade nie je vhodné brať do úvahy potenciálne výhody produktu. Tipy, ako si vybrať dobré ovocie, nájdete nižšie.

Pokiaľ ide o alergie, je to u čerstvého ovocia pomerne zriedkavý jav. Reakcia na konzervovaný produkt je oveľa bežnejšia a deštruktívnejšia. Mnoho výrobcov často používa nízko kvalitné konzervačné látky, aby ušetrili peniaze. Alebo pokazené ovocie.

Najbežnejšie príznaky reakcie na toto ovocie sú:

• svrbenie;
• sčervenanie slizníc;
• Quinckeho edém;
• bolesť brucha;
• porucha čriev;
• sipot;
• kašeľ;
• zvracanie.

Je to extrémne zriedkavé, stále však existujú prípady, keď človek potrebuje urgentné podanie antihistaminika. Počas prvých 10 minút útoku hrozí inak smrť. Napríklad Quinckeho edém, respiračné zlyhanie atď.

Ako šúpať ananás

Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o dosť komplikovanú a nepríjemnú záležitosť. V praxi to však tak nie je. Olúpanie ananásu je jednoduché.

1. Veľkým nožom odrežeme hornú a spodnú časť. Aby plod mohol stáť bez podpory.
2. Šupku nakrájajte na prúžky začínajúce od vrchu. Je normálne, že časti kože zostávajú.
3. Tenkým malým nožom odstráňte všetky zostávajúce nedostatky.
4. Ak sa chystáte jesť ovocie v surovom stave, odstráňte jadro.
5. Dá sa to urobiť rôznymi spôsobmi ─ nakrájajte dužinu z jadra, nakrájajte ovocie na kúsky a zoškrabte prebytok, alebo nakrájajte ovocie na krúžky a jadro vyberte nožom.
6. Je dobré variť z jadra kandizované ovocie.

Ako si vybrať ananás

Ak si chcete kúpiť zrelé kvalitné ovocie, nezabudnite na nasledujúce pravidlá:

• listy na vrchole zrelého ovocia sú husté, mäsité a zelené;
• zo zrelého ovocia ľahko vytiahnete list;
• jednou rukou vezmite „vrcholy“, druhou stlačte ananás a ruky obráťte rôznymi smermi. Ak sa vám to podarí, ovocie je dobré;
• kôra je elastická, ale vo vnútri je cítiť mäkké mäso;
• zelený ananás je ťažko na dotyk;
• rôzne škvrny na kôre ovocia naznačujú nekvalitu alebo prezretie;
• po poklepaní vydá zrelý ananás tupý zvuk;
• zvonivý prázdny zvuk pri tlieskaní naznačuje, že ovocie je staré;
• jasná nasýtená sladká chuť je vlastná iba prezretým plodom, ktoré sú takmer úplne alebo už fermentované;
• dužina je sýto žltá, ako na obrázkoch.

Je potrebné poznamenať, že tropické ovocie neznáša chlad. Pri teplotách nižších ako + 7 ° C stráca ovocie svoju arómu. Ak je ananás podozrivo lacný, potom bol s najväčšou pravdepodobnosťou vybraný stále zelený a dodávaný pomaly, aby mal čas na dozretie.

Ale vysoké náklady na ovocie môžu naznačovať, že dozrelo na pôvodných miestach. Potom to bolo čo najrýchlejšie doručené k pultu. Ale toto je tiež dosť svojvoľná klasifikácia, pretože predajca určuje cenu na základe svojich vlastných úvah.