Majstrovská trieda: ako sa vyrába majonéza
Majonéza je obľúbenou omáčkou všetkých Rusov. Je jednoduchý a lacný na nákup, chuť je vynikajúca, hodí sa takmer ku každému jedlu. Dnes si povieme, ako si majonézu vyrobiť doma.
Ako si vyrobiť majonézu doma 
Načo sa obťažovať Kuchár on sám, ak sa majonéza predáva v nejakom obchode? Pýtate sa a budete mať pravdu na jednej strane. Na druhej strane si si istý kvalita kupovanej veci? Aj keď je odpoveď kladná, v každom prípade sa do zakúpených výrobkov pridávajú konzervačné látky, ktoré nemajú vôbec najlepší zdravotný účinok.
Nad rámec štandardných aplikácií výrobok ako omáčka na prípravu akýchkoľvek jedál je majonéza vhodná ako:
- polevy na mäsové koláče alebo pizzu;
- omáčka na nalievanie mäsové jedlá;
- zložka cesta na sladké pečivo.
Takže pripravuje sa DIY majonéza. Budete potrebovať: 
- rastlinný olej - olivový alebo slnečnicový, 250 g;
- vajce 1 ks;
- lyžičku cukru a 3 citrónovú šťavu;
- tretina lyžice soli;
- korenie podľa chuti.
Proces výroby domácej majonézy:
- Lepšie je variť okamžite v nádobe, kam chcete produkt neskôr uložiť. Ako sa ukáže byť hustý a lepkavý, čo sťažuje prenos.
- Do nádoby nalejte slnečnicový olej.
- Maslo posypeme soľou, cukrom a korením.
- Prilejeme citrónovú šťavu.
- Rozbite vajíčko do nádoby. Hlavná vec je, že žĺtok je celý.
- Vezmite tyčový mixér a vložte ho tak, aby bol žĺtok vo vnútri šľahača.
- Mixér pevne stlačte na spodok plechovky. Správna majonéza závisí od žĺtka. Porazte žĺtok, nie maslo.
- Spod okraja okamžite vylezie hustá biela hmota.
- Mixér občas nadvihnite, aby ste pod šľahač pridali viac oleja.
- Pokračujte v šľahaní, kým nie je celá zmes hustá a hustá.
- Hotový výrobok skladujte iba v chladničke, v dobre uzavretej nádobe.
Ako variť majonézu: video
Videorecepty na ďalšie lahodné omáčky
