„Nápoj bohov“: varená káva

Káva je nápoj bohov. Milovajú ho všetci ľudia žijúci v rôznych častiach sveta a sú pripravení ho používať kedykoľvek počas dňa! Je ich veľa recepty, podľa ktorých sa tento lahodný nápoj pripravuje, sú medzi nimi aj také cappuccino, mochacino, espresso, glazúra, káva orientálna a veľa ďalších. Káva sa používa v rôznych receptoch na dezerty, pečenie, zmrzlina, omáčky a koktaily.

Výhody kávy

Výskum tohto produktu prebiehal pomerne dlho a odhalili sa pozitívne a škodlivé vlastnosti kávy. Prirodzene, v prvom rade stojí za to vyzdvihnúť najslávnejšiu skutočnosť - tónovanie organizmus, ktorý sa vyskytuje v dôsledku kofeínu, ktorý zvyšuje aktivitu mozgovej cirkulácie.

Na psychický stav sa plodne pôsobí, zvyšuje sa odolnosť voči apatii, stresu, depresia, šanca na samovražedné myšlienky je znížená. Má tiež výrazný vplyv na mužskú reprodukčnú funkciu, zlepšuje pohyblivosť spermií. Dokonale ovplyvňuje imunitný systém, zlepšuje činnosť obličiek, zvyšuje vytrvalosť, aktivuje metabolizmus a prekrvenie orgánov. Ak sa káva konzumuje bez cukru, ovplyvňuje to ochranu zubov pred zubným kazom.

Keď vieme o liečbe a prevencii určitých chorôb, je treba mať na pamäti, že zmysel pre tento produkt je obrovský. Pár šálok denne znižuje pravdepodobnosť rakoviny pankreasu, pečene, konečníka a hrubého čreva. Fajčiari majú nižšie riziko vzniku rakoviny močového mechúra a krvi. Tento nápoj zabraňuje rozvoju mnohých chorôb, napríklad - astmy, alkoholickej cirhózy pečene, Parkinsonovej choroby a Alzheimerova choroba, dna, migréna, diabetes mellitus druhého stupňa, infarkt a rôzne ďalšie.

Škoda kávy

Spotreba kávy má negatívny vplyv na vzhľad, bez ohľadu na to, že je široko používaná v kozmeteológii. Pitie bude vinníkom predčasného starnutia a prasknutia kapiláry, začervenanie na tvári, je to dôsledok vazodilatácie a dehydratácie. Nestojí ani za zmienku o vplyve na zuby - môže sa vytvárať plak a nažltlé zuby. Jemná a chutná káva s častou konzumáciou vytvára závislosť, bez ktorej sa človek nebude môcť zobudiť a rozveseliť, pretože ráno pár dúškov a nervový systém prebudí a povzbudí mozog k práci. Závislosť vedie k nervovému vyčerpaniu, letargii, apatii a nervozite. Keďže všetko v našom tele je vzájomne prepojené, prebúdza nielen nervový systém, ale aj srdce. Pri pití kávy stúpa tlak, srdce bije silnejšie, pulz sa zrýchľuje, preto sa neodporúča ľuďom s cievnymi chorobami, srdcovými chorobami a hypertonikom. Čím je káva silnejšia, tým väčšie je riziko srdcových problémov. Ďalšou malou, ale dôležitou nevýhodou je, že káva znižuje absorpciu mnohých stopových prvkov a vitamínov, napríklad vápnika, sodíka, horčíka. Je plná výskytu osteoporózy, aby sa znovu získali straty, niekedy stojí za to piť komplexy vitamínov.

Zloženie kávy obsahuje látky, ktoré zvyšujú kyslosť. To môže viesť k ochoreniu pečene, pankreasu a vredom. V žiadnom prípade by ste nemali piť kávu nalačno, mala by sa konzumovať po jedle alebo občerstvení. Nápoj má tiež močopudné účinky, takže čím viac ho vypijete, tým viac vody musíte vypiť, aby ste doplnili stratenú tekutinu.

Poškodenie je tiež na tehotných ženách, čo bolo vedecky dokázané. Ak tehotná žena vypije viac ako štyri šálky denne, potom bude riziko potratu viac ako 30 percent. Má obzvlášť škodlivý účinok po dobu 20 týždňov. tehotenstvo.

Na záver treba povedať, že hlavným negatívnym faktorom nadmernej konzumácie kávy je závislosť. Z nápoja sa prakticky stáva droga, človek musí zvýšiť dávku. A ak sa rozhodne toho zbaviť, nemali by ste robiť prudké skoky, stačí postupne znižovať množstvo a silu povzbudzujúceho nápoja.

Zloženie kávy

Surové kávové zrno obsahuje viac ako 2 000 rôznych látok: minerál soli, tuky, bielkoviny a sacharidy, po vyprážaní sa zloženie zmení. Čo je v malom zrne? Voda (obsah vlhkosti výrazne ovplyvňuje dovoz a vývoz výrobku), extrakčné látky (bielkoviny, aminokyseliny, lipidy, minerálne prvky atď.), Kofeín (jeho množstvo sa líši v závislosti od odrody), chlorogénny kyseliny (počas praženia, ich obsah je výrazne znížený, funkciou kyselín je tvorba odtieňa kávy počas praženia), tanín, sacharidy, bielkoviny, lipidy, organické a minerálne látky, teobromín a teofylín.

Káva: kontraindikácie

Kávu by nemali konzumovať deti a starší ľudia. Neodporúča sa piť ho nalačno a po výdatnom jedle. Už bolo povedané, že káva je silná droga, preto by sa nemala zneužívať. Je nežiaduce konzumovať kávu pre ľudí trpiacich nespavosťou, zlyhaním obličiek, srdcovými chorobami, vysokým krvným tlakom. Nefiltrovaná káva môže dramaticky zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi. Je to tiež dobré diuretikum.

Páry trpiace na neplodnosť, najmä pred umelým oplodnením. Existujú hypotézy, že kofeín vedie ku komplikáciám. Ale pre tých, ktorí chcú počať dieťa, sa odporúča piť nie viac ako 3 šálky kávy denne, je pravdepodobné, že kofeín funguje ako antikoncepcia.

Ako správne variť kávu

Napriek tomu, že moderné svet existuje pomerne veľa rôznych strojov na prípravu kávy, ale Turek stále zostáva relevantný. Spravidla sa v ňom pripravuje káva. orientálna, chuť je hustá, aromatická a plná.

Pre správny lahodný nápoj v Turci existujú určité prísne pravidlá. Káva musí byť jemne zomletá, voda nalievaná do Turca je chladná (alebo ľadovo studená). Najskôr musíte zohriať tekutinu, potom nalejte kávu do Turca. Priamo do Turca sa nalejú rôzne prísady (cukor, škorica). Počas prípravy kávy by mal byť pohár pre ňu mierne zahriaty. Keď sa káva zahreje, objaví sa pena - musí sa odstrániť a vložiť do pohárov. A keď nápoj začne stúpať, musí sa miešať a nalievať do pohárov.

Vždy by ste mali vedieť, že káva by sa nikdy nemala variť! Ak chcete kávu s pridaním mlieka, mali by ste ju pridať, keď sa káva naleje do pohárov. Na výrobu lahodnej a božskej kávy sa používa niekoľko drobných trikov. milovníci kávy... Najskôr nezabudnite na tie najčerstvejšie pražené zrná, ktoré musia byť dôkladne a dôkladne zomliate pred varením. Ak chcete, aby káva získala jemnú chuť, pridajte do nej aj Turek štipka soľ.

Do hotového nápoja môžete naliať malé množstvo studenej vody, hrubšia sa rýchlejšie usadí. Najchutnejšie a najaromatickejšia káva sa pestuje v Južnej a Strednej Amerike, takže pri nákupe tomu venujte pozornosť. Ak sú zrná veľmi suché a nie sú aromatické, nemali by ste si takúto kávu kupovať, pretože je pravdepodobne stará.

Recepty káva

Káva glace - dať kúsok do pohára zmrzlina, pripraviťčierna káva alebo dvojité espresso, zalejeme zmrzlinou. Hotový nápoj zalejte ľubovoľným sirupom a ozdobte nastrúhanými čokoládovými lupienkami. Cappuccino so škoricou - na prípravu je potrebné uvariť 40-50 ml čiernej kávy, naliať ju do pohára, posypať mletou škoricou. Pripravte spenené mlieko, na ktoré potrebujete mixér. Jemne nalejte mliečnu penu do šálky kávy. Dozdobíme ošúchanou čokoládou. Káva Baileys- uvarte espresso alebo čiernu kávu, najskôr do šálky nalejte 50 ml likéru Baileys, potom uvarená káva, na vrchu šľahačka a čokoládové lupienky.

Kávové masky

Mleté a kávové zrná sú najunikátnejším tonikom a omladzujúcim prostriedkom. V modernej kozmetológii sa káva používa na masky, šupky, zavinovačky a krémy. Koniec koncov, takéto procedúry prispievajú k hĺbkovému čisteniu, napnutiu pokožky, hydratácii. Existuje veľa možností na výrobu masiek doma, ale s podmienkou splnenia niektorých bodov: musíte použiť mletú zmes (nevyhnutne prírodná káva, nie instantná káva) zo zelených alebo pražených zŕn alebo kávovej usadeniny. Najobľúbenejšia maska ​​je vyrobená z kávovej usadeniny a medu. Táto kombinácia dá pokožka tváre hebkosť a hodvábnosť, zmierňuje zápaly, dokonale osviežuje a tonizuje pokožku tváre. Aby ste to dosiahli, stačí kombinovať hustý a med v rovnakých pomeroch. Taký maska vhodné na každodenné použitie, možno ho skladovať pomerne dlho pri izbovej teplote.

Môžete tiež pridať rôzne komponenty, aby ste dosiahli konkrétny efekt. Napríklad ak pridáte do med a káva maska ​​s kyslou smotanou a vajíčkom, môžete získať silný uťahovací efekt. Všetko sa odoberie v rovnakých pomeroch, rozstrapkané a po dobu pol hodiny sa nanáša na zaparenú tvár. Ak chcete pokožku vyčistiť a vyživiť, môžete do medovej masky pridať malé množstvo olivového alebo iného oleja. Musíte si ho nechať na tvári 10 - 15 minút.

Veľmi efektívne masky sa získavajú z mletej kávy. Existuje banánová maska ​​na vrásky - zmiešajte mletú kávu (10 g) s banánovou dužinou (12 g), zrieďte túto kašu na krémová stavy krému. Udržujte na tvári štvrť hodiny. Z nenávideného pupienky Uľaví sa vám maskou mletej kávy (20g), strúhaného jablka (30g) a citrónovej šťavy (10ml). Zmiešajte všetky produkty a naneste na tvár krúživými pohybmi po dobu pol hodiny.

Kávové kroviny

Peeling s kávovými peelingmi veľmi jemne a dôkladne čistí tvár a telo. Vďaka malým časticiam sú odstránené horné častice odumretej kože. Najjednoduchšie možnosťou použitia kávovej usadeniny je napenenie sprchovým gélom, potom hrubé votrite do tela krúživými masážnymi pohybmi (5 minút) a potom opláchnite. Kávová usadenina sa môže miešať s tvaroh v rovnakých množstvách. Naneste na tvár, masírujte 2-3 minúty, potom nechajte pôsobiť 15 minút a opláchnite teplou vodou. Vynikajúci peeling plus proti celulitídeúčinok získate, ak zmiešate 3 veľké lyžice morskej soli a mletej kávy, pridáte pár kvapiek éterického oleja (citrón, pomaranč, grapefruit) a lyžicu zeleniny. Olúpte celé telo so zameraním na problémové oblasti a potom sa osprchujte. Môžete zmiešať mletú kávu (50 g), 2 veľké lyžice cukru, lyžicu rastlinného oleja a malú lyžicu mletej škorice. Naneste na suché telo, dôkladne vmasírujte a potom opláchnite teplou vodou.