Výhody a použitie mandľového mlieka

Mlieko z mandlí je považovaný za najúčinnejší medzi dietetické výrobky... Neobsahuje laktózu, ale je bohatý na minerály, vitamíny a antioxidanty. Je dokázané, že mandľový nápoj môže ľahko nahradiť obyčajné kravské mlieko, hoci obsahuje veľmi málo cholesterolu a kalórií je niekoľkonásobne menej ako v sójovom mlieku.

Výhody mandľového mlieka

Užitočnosť orechového nápoja je viditeľná voľným okom. Jedná sa o vysoký obsah vitamínov a minerálov, ako sú draslík, fosfor, sodík, zinok, železo, horčík, vitamíny B, D, A a E. Tiež v nápoji je veľa vápniku, ktorý je pre organizmus nevyhnutný , kosti, zuby.

Ako už bolo spomenuté, oriešok mlieko je dôstojnou náhradou za kravu, aj keď obsahuje menej cholesterolu, má však dostatok bielkovín, vlákniny, lipidov. Vďaka nízkemu obsahu kalórií nápoj aktívne používajú tí, ktorí sledujú svoju postavu alebo chcú zhodiť pár troch kíl navyše. Kvôli veľmi výraznej sladkej chuti by sa však nemali zneužívať.

Mandľový nápoj je dobrý pre kardiovaskulárny systém, udržuje ho zdravý. Mlieko tiež znižuje hladinu cholesterolu a zistilo sa, že v takom prípade mlieko účinkuje dvakrát účinnejšie ako olivový olej.

Pri konzumácii mlieka z mandlí ľudské telo lepšie asimiluje tuky a užitočný cukor. Vzhľadom na skutočnosť, že nápoj neobsahuje laktózu, môžu ho konzumovať osoby, ktoré neznášajú túto látku.

Mandľové mlieko je užitočné pre tých, ktorí trpia hnačkami a zvracaním, pretože s týmito ochoreniami sa vymyje draslík a nápoj túto stratu vyrovná. Vláknina pomáha chrániť črevné steny. Ľudia s problémami s gastrointestinálnym traktom a gastritídou tiež často prechádzajú na orechový nápoj, pretože pomáha normalizovať výkonnosť tráviacich procesov.

Vďaka prítomnosti vitamínov skupiny B, najmä vitamínu B2, pomáha posilňovať vlasy a nechty a vyživovať pokožku vlhkosťou. Vitamín D znižuje riziko artritídy a osteoporózy a zlepšuje imunitný systém. Vitamín E chráni ľudskú pokožku pred škodlivými UV lúčmi. Vitamín A posilňuje videnie.

Mandľové mlieko znižuje riziko cukrovky, posilňuje svalový systém a zlepšuje vývoj a fungovanie celého tela.

Poškodenie mandľového mlieka

„Všetko je dobré s mierou“ je známa fráza, ktorá sa vzťahuje aj na mandľový nápoj. Po prvé, v dôsledku nadmernej konzumácie môže dôjsť k alergickej reakcii a po druhé, mlieko chutí príliš sladko a konzumácia veľkého množstva nápoja zvyšuje jeho obsah kalórií. Nápoj by ste si nemali dopriať pre alergikov na orechy.

Nápoj je škodlivý pre kojencov a malé deti. Počas laktácie nemôžete mlieko nahradiť orechovým. Mnoho detí je navyše alergických na orechy.

Ak používate orechové mlieko, je lepšie si radšej pripraviť svoj vlastný nápoj, ako si ho kúpiť v obchodoch. Vo verziách obchodov existuje škodlivá zložka, ktorá môže zvyšovať peptické vredové choroby, ischemickú chorobu srdca, prispievať k gastrointestinálnemu zápalu a vzniku rakoviny.

Ľudia s problémami so štítnou žľazou by sa tiež mali zdržať pitia nápoja. V mandliach je niekoľko chemikálií, ktoré môžu narúšať absorpciu jódu v tele.

Aplikácia mandľového mlieka

Môžete nielen piť orechový nápoj, ale aj si na ňom uvariť najrôznejšie dobroty. Môže byť použitý v rôznych receptoch namiesto kravského mlieka. Varte na ňom napríklad kašu, mliečne polievky, varte mliečne koktaily, zmrzlina, pečivo, dezerty, omáčky.

Mandľový nápoj si našiel cestu do kozmetického priemyslu. Mnoho žien ho používa na pranie, niektoré vlasové masky a tváre, trochu zmraziť orechové mlieko a trieť tvár výslednými kockami pre čerstvú pokožku. Mandľové mlieko navyše bieli pokožku a to je spása pre tých, ktorí nemajú radi pehy alebo majú starecké škvrny na tvári alebo tele.

Recept na mandľové mlieko

Predtým sa hovorilo, že je lepšie variť oriešok doj sa sama, pretože to nie je také ťažké a nebude to trvať veľa času.

Na liter mlieka potrebujete asi pár šálok surových mandlí. Nemusia sa lúpať, stačí ich vložiť do veľkého a hlbokého pohára a zaliať vodou. Tekutina by mala byť nalievaná asi dvoma prstami nad maticami. Nechajte na stole cez noc alebo 12 hodín.

Po uplynutí nastaveného času vypustite kvapalinu z pohára a presuňte matice do misy mixéra a pridajte pohár teplej vody. Šľaháme pár minút, kým nevznikne biela pastovitá konzistencia. Tento postup je možné vykonať pomocou mixéra. Vložte hmotu do misy, pridajte pár pohárov vriacej vody a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Potom preceďte cez gázu alebo sito a nezabudnite na to, aby ste stlačili mleté ​​orechy. Zvyšné mandle je možné nechať na cookies a podľa chuti pridajte do mlieka škoricu, med, muškátový oriešok, vanilka alebo javorový sirup... Nápoj sa uchováva niekoľko dní v chladničke v tesne uzavretej šálke alebo fľaši.