Plnené tartaletky: recept s fotografiou

Hostia sú na prahu, ale nie je s nimi čím zaobchádzať? Nezáleží na tom, skôr ako budete univerzálnou majstrovskou triedou rýchleho pečenia. Dnes si uvaríme plnené tartaletky.

Cesto na tartaletky

Na varenie tartaletky používa sa klasický recept na krehké pečivo. Ľahko sa pripravuje, nevyžaduje rolovanie, rýchlo sa pečie a je vhodný na akúkoľvek plnku - ako do mäsa, tak do džemov a konzerv.

Na krehké pečivo potrebujete:

• mäkké maslo 1 balenie;
• múka 200 g;
• soľ;
• kyslá smotana alebo vajce, ak je to žiaduce.

Proces varenie tartlets:

1. Maslo nakrájajte na kúsky.
2. Pridajte múku a soľ. Dobre premiešajte.
3. Cesto sformujte do hrudky a dajte aspoň na 10 minút do chladničky. Zatiaľ čo môžete začať pripravovať náplň.
4. Hotové cesto roztlačte rukami do koláča. Môžete ho rozvaľkať, je lepšie to urobiť na papieri na pečenie. Je to tak jednoduchšie a čistejšie.
5. Teraz vložte tortillu do formy na muffiny.
6. To isté opakujte pre zvyšok testu, aby ste vyplnili všetky medzery vo formulári.

Plnka na tartaletky

Tento recept používa jednoduchú, výdatnú klobásu a tvarohovú plnku. Do tartaletiek sa dá všeobecne použiť akákoľvek náplň. Špeciálne chutné získané z kuracieho mäsa v cesnakovej omáčke.

Ak chceš variť sladký košíky, do cesta pridáme cukor.

Na plnenie potrebujete:

• klobása 150 g;
• tvrdý syr 100 g;
• kuracie vajce 1 ks;
• kyslá smotana alebo kefír 3 lyžice;
• podľa chuti osolíme a okoreníme.

Proces varenia:

1. Klobásu nakrájame na kocky.
2. Syr nastrúhame na strúhadle.
3. Vložte klobásu do pripravených formičiek. Pre tento recept sú potrebné obrobky s vysokými stranami, čo zabráni vytekaniu náplne.
4. Navrch posypeme syrom. Na želanie je možné túto položku pripraviť ako poslednú, tesne pred vložením plechu do rúry.
5. Zmiešajte náplň. Rozbite vajíčko, pridajte kyslú smotanu alebo kefír. Posypeme soľou a korením. Tento recept používa sušenú bazalku.
6. Plnku dobre premiešame.
7. Tartaletky zalejeme zmesou vajec a kyslej smotany.
8. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vložte do nej plech.
9. Misku pečieme 10 - 15 minút, podľa výkonu rúry.
10. Hotové jedlo je dobré teplé aj studené.