Palacinky na kefíre: majstrovská trieda krok za krokom s fotografiou
Už masopust za sebou, ale stále, veľa hostesiek často dopraje sebe a svojim milovaným členom domácnosti palacinky a palacinky... Na internete existuje veľa možností varenia: v mlieku, s cestom, čokoláda, pečený, vyprážané. Táto majstrovská trieda vám povie, ako pripraviť lahodné, čipkované a pomerne ľahké palacinky na kefíre.
Suroviny na cesto 
Na tento recept je veľa ingrediencií, ale všetky sú jednoduché a cenovo dostupné, pre istotu takmer všetko nájdete v kuchyni každej gazdinky.
Čo je teda potrebné na palacinky:
- 500 ml kefír 2,5% tuku;
- pohár studenej čistej vody;
- pohár vriacej vody;
- pár pohárov múky;
- dve polievkové lyžice kryštálového cukru;
- pár kuracích vajec;
- dezertná lyžica sódy;
- trochu soli;
- pár veľkých lyžíc slnečnicového oleja a trochu oleja na zahriatie panvice;
- maslo na mazanie palaciniek;
- med, ovocie, syr, ryby - na voliteľné plnenie.
Ako variť palacinky na kefíre
Na výrobu cesta potrebujete jeden hlboký pohár a jednu malú misku, mixér alebo mixér.
- Nalejte kefír, studenú a horúcu tekutinu do hlbokej misy, premiešajte.
- Nalejte tam múku, soľ a rastlinný olej. Všetko poriadne rozšľaháme mixérom.
- Vajcia rozbite do malého pohára, pridajte sódu bikarbónu a kryštálový cukor. Šľahajte mixérom niekoľko minút.
- Nalejte vajcia rozšľahané s kryštálovým cukrom a sódou do hlbokej misy a mixérom rozmixujte na najmenších otáčkach.
- Cesto je pripravené, teraz môžete začať smažiť palacinky. Panvicu vymastíme rastlinným olejom a zohrejeme. Nalejte trochu cesta na všetky povrchy panvice. Smažia sa pár minút z každej strany.
- Môžete mazať maslo, alebo zmiešajte med a maslo, zohrejte ich v mikrovlnnej rúre a každú palacinku vymastite tukom.
Palacinky nie sú veľmi sladké, takže sa môžu podávať s kondenzovaným mliekom, zaváranina, kyslá smotana. Niektorí z takýchto palaciniek robia placky. koláč so smotanou alebo sladkou rožky s ovocím a mascarpone alebo tvaroh... Môžete myslieť na plnku a nie na sladkú, napríklad placky vymastiť tvarohom syr s bylinkami, alebo červenou rybou alebo kaviárom. Musíte len zapnúť fantáziu a vziať do úvahy váš vkus a preferencie vašej domácnosti.
Palacinky na kefíre: video
O niečo nižšie si môžete pozrieť videá, ktoré popisujú a zobrazujú ďalšie možnosti receptov na palacinky na kefíre.
