ขนมหวานเบอร์รี่
ฤดูร้อนของผลเบอร์รี่สดสิ้นสุดลงแล้ว แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะเสียหัวใจ! แม่บ้านหลายคนมั่นใจได้เลยว่า เบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว... ถ้าไม่เช่นนั้นก็สามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าใดก็ได้ และคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้เป็นของหวานกับพวกเขา เช่น เค้ก เยลลี่, ชีสเค้ก, บราวนี่, ทีรามิสุ, ของหวาน และอื่นๆ
เนื้อหา
ขนมเชอรี่ 
อัลมอนด์เชอร์รี่สตรูเดิ้ล
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เกลือ;
- แป้ง 170 กรัม
- น้ำ 90 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
- เชอร์รี่หนึ่งปอนด์
- น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม
- ไข่;
- อัลมอนด์บด 70 กรัม
- แครกเกอร์บด 3 ช้อนโต๊ะ;
- เนย.
ทำอาหารอย่างไร:
- เทแป้งลงบนโต๊ะ ทำรูตรงกลาง
- เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำที่นั่น
- ผัดส่วนผสมเบา ๆ ด้วยส้อม
- นวดแป้งคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออกเป็นเวลา 40 นาที
- คลุมพื้นผิวการทำงานด้วยผ้าปูโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้ววางแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กกลมประมาณ 25 ซม.
- เริ่มดึงวงกลมที่รีดเบา ๆ จากตรงกลาง
- แป้งควรจะโปร่งแสง
- ทาด้วยเนยละลาย
- ผสม croutons น้ำตาลทรายและถั่วแล้วปิดแป้งด้วย
- คลุมด้วยเชอร์รี่หลุม ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน ยึดด้านข้าง
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใส่ม้วนที่นั่นโดยมีรอยต่อที่ด้านล่าง
- ตีไข่และทาบนสตรูเดิ้ล
- ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 องศา
ของหวานครีม
สิ่งที่จำเป็น:
- ครีมหนัก 400 มล.;
- เหล้าอัลมอนด์ 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่แห้งหนึ่งปอนด์
วิธีการทำ:
- ในถ้วยผสมผลเบอร์รี่น้ำตาลทรายและสุราสองสามช้อนโต๊ะ ใส่ในเย็นครึ่งชั่วโมง
- ตีครีมให้ละเอียด เติมแอลกอฮอล์ที่เหลือ
- เตรียมชาม: ใส่เชอร์รี่ คลุมด้วยครีมและชั้นสลับกัน
- ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และใบสะระแหน่
รสชาติตั้งแต่วัยเด็ก
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เหล้ารัมหรือบรั่นดีหนึ่งแก้ว
- ช็อคโกแลต 200 กรัม
- 40 เชอร์รี่มีหาง
วิธีการทำ:
- ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเพิ่มแอลกอฮอล์และนำออกในเย็นสองสามชั่วโมง
- ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
- จุ่มเบอร์รี่ลงในช็อกโกแลตแล้วใส่จาน ทำซ้ำขั้นตอนเมื่อช็อกโกแลตบนเชอร์รี่แข็งตัว
- ใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
มหัศจรรย์นมเปรี้ยว
สิ่งที่จำเป็น:
- เชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งปอนด์
- เจลาติน 10 กรัม
- น้ำตาลทราย เนย แป้ง และคอทเทจชีสไขมันต่ำอย่างละ 150 กรัม
วิธีการทำ:
- หั่นเนยแช่เย็นเป็นชิ้นๆ แล้วคลุกกับแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- เพิ่มน้ำตาลทราย คอทเทจชีส และทำแป้ง ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 60 นาที
- ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในกระทะโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วตั้งไฟเล็กน้อย นำไปต้ม.
- ในแก้ว ผสมน้ำ 50 มล. และเจลาตินเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ผสมผลเบอร์รี่กับเจลาตินแล้วใส่ในที่เย็นให้เย็น
- รีดแป้งใส่แม่พิมพ์เจาะด้วยส้อมแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที
- เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงบนแป้ง
- เมื่อของเหลวจากผลเบอร์รี่เย็นตัวลง ให้เทเชอร์รี่ลงไป แล้วใส่ทุกอย่างในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
ของหวานราสเบอร์รี่ 
ครีมราสเบอร์รี่
อะไรที่คุณต้องการ:
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- 250 กรัม ครีมเปรี้ยว;
- น้ำตาลทราย, วานิลลิน;
- ราสเบอรี่.
วิธีการทำ:
- ผสมน้ำตาลทราย วานิลลิน และครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส ตีด้วยเครื่องผสม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่ชั้นในแก้ว: เบอร์รี่, ครีม, เบอร์รี่ ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่และช็อกโกแลตชิป
ราสเบอร์รี่ซูเฟล่
สิ่งที่จำเป็น:
- น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 100 มล.
- ไข่ขาวสองสามฟอง
- เหล้าราสเบอร์รี่ 20 มล.
- น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
- ราสเบอร์รี่เบอร์รี่และผิวมะนาว
วิธีการทำ:
- ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง
- เทส่วนผสมของเหลวทั้งหมดแล้วตีอีกครั้ง
- ใส่ทุกอย่างลงในถ้วยแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาทีเพื่อให้ซูเฟล่ในอนาคตฟูขึ้น
- ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่และความเอร็ดอร่อย
ของหวานผลไม้และเบอร์รี่
อะไรที่คุณต้องการ:
- ผงน้ำตาล;
- ใบสะระแหน่;
- มาสคาร์โปน 110 กรัม;
- ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ 170 กรัม
- กีวีคู่หนึ่ง;
- ครีม 270 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา;
- นอกจากนี้ 100 กรัมของน้ำตาลทรายและราสเบอร์รี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ปิดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายแล้วนำไปต้ม ถูผ่านตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
- ตีครีมให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับ ชีสและตีอีกครั้งด้วยน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
- ตัดผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นชิ้น ๆ
- ใส่แหวนเชฟพิเศษบนจาน
- ใส่ครีมและผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่เป็นชั้น
- นำแหวนออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่
เบอร์รี่พานาคอตต้า
สิ่งที่คุณต้องการ:
- นมหนึ่งในสี่แก้ว
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- หนึ่งในสี่ของแก้วครีมและไวน์ขาวแห้ง
- สารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนโต๊ะ
- เจลาติน 2.5 ช้อนโต๊ะ
- ราสเบอร์รี่ 3 แก้ว;
- มาสคาร์โปน 200 กรัม;
- นอกจากนี้แก้วสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
วิธีการทำ:
- บดราสเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด ถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดพืช
- ผสม mascarpone กับวานิลลาและน้ำตาลทรายแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- ผสมมวลชีสกับราสเบอร์รี่แล้วตี
- รวมนมกับเจลาตินทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- อุ่นครีมเล็กน้อยแล้วผสมกับเจลาติน
- ผัดชีสกับราสเบอร์รี่ด้วยครีมใส่แก้วแล้วนำไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
- ผสมน้ำตาลกับแอลกอฮอล์ อุ่นเล็กน้อยจนผลึกละลาย เพิ่มผลเบอร์รี่สดและทิ้งไว้บนกองไฟอีก 1-2 นาที เย็นลง.
- เขย่า pannacotta ออกจากแก้ว เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
ของหวานสตรอเบอรี่ 
เค้กฤดูร้อน
อะไรที่คุณต้องการ:
- ไข่สองสามฟอง
- น้ำตาลทรายและแป้ง 75 กรัม
- ผงฟู;
- น้ำตาลทรายเม็ดละ 160 กรัม และ สตรอเบอร์รี่สำหรับการเติม;
- เจลาติน 16 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 240 กรัมและ นมเปรี้ยว;
- เนย 80 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 250 กรัมต่อการตกแต่ง
ทำอาหารอย่างไร:
- ตีน้ำตาลทรายกับไข่ ค่อยๆ ใส่แป้ง
- เทแป้งลงในกระทะแล้วอบ 9 นาทีที่ 180 องศา
- แช่เจลาตินในน้ำ 100 มล.
- บดน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่ในปริมาณที่เท่ากันด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเจลาติน
- ต้มผลเบอร์รี่ด้วยเจลาตินจนละลาย
- ตีครีม เนย และคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เทสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินลงในสตรอเบอรี่
- บิสกิตใส่ในรูปแบบสูงทาครีมเต้าหู้ให้ทั่ว ใส่ในเย็นครึ่งชั่วโมง
- ตัดผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่งเป็นชิ้นแล้ววางบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
เกี๊ยวสตรอเบอร์รี่
สิ่งที่คุณต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
- คอทเทจชีส 350 กรัม
- แป้ง 300 กรัม
- ไข่;
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- เนย;
- เกล็ดมะพร้าว.
ทำอาหารอย่างไร:
- บดน้ำตาลกับไข่จนเป็นสีขาว
- ใส่ชีสกระท่อม, เนยหนึ่งช้อน, แป้งที่นั่น, ผสม
- ทำวงกลมขนาดกลางจากมวล
- หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่คุณสามารถแบ่งครึ่งได้ ใส่เบอร์รี่แต่ละลูกไว้ตรงกลางถ้วย แล้วคลึงแป้งให้เป็นก้อน
- จุ่มเกล็ดมะพร้าวและแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
