Hummus - มันคืออะไรและทำอย่างไร and

มีผลิตภัณฑ์มากมายที่คนรัสเซียไม่รู้จัก กราโนล่า มาการูน ครีม และคำที่ไม่คุ้นเคยอื่นๆ บทความนี้จะช่วยคุณค้นหาว่าครีมคืออะไรและทานกับอะไร

hummus คืออะไร

Hummus เป็นหวัดแบบดั้งเดิม อาหารว่างประเทศทางตะวันออก เป็นตัวอย่างเฉพาะของการทำอาหาร ตัวแทน หัวหรือถั่วชิกพีบดกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และเครื่องเทศ สำหรับการอ้างอิง ถั่วชิกพีเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่ดูเหมือนเมล็ดเฮเซลนัท ซึ่งมันได้รับชื่อของมัน

อย่างแรกเลย จานนี้จะเป็นที่สนใจของบรรดาผู้ที่ชอบทานมังสวิรัติและผู้ที่มองหาอาหารใหม่ๆ ขนมฮัมมุสมีรสเผ็ดร้อนผิดปกติ และคุณค่าของพลังงานจะทำให้ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักพึงพอใจอย่างมาก เพียง 25 แคลอรี่ใน 1 ช้อนของผลิตภัณฑ์

ประโยชน์ของส่วนผสมหลักในครีม ถั่วชิกพี มีดังนี้

• มันมีโปรตีนสูงสุดและไขมันขั้นต่ำ
• อุดมไปด้วยไฟเบอร์
• ความเข้มข้นสูงของวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด
• กรดอะมิโนที่ดีต่อสมอง
• ควบคุมคอเลสเตอรอล
• ซีลีเนียมมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งและความชรา
• ทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
• อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายของผู้หญิงเป็นอย่างมาก
• ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับทุกอย่าง สามารถเสิร์ฟเป็นซอสสำหรับขนมปังพิต้า มันฝรั่งทอด หรือขนมปัง เชื่อกันว่าการใช้ช้อนส้อมในขณะรับประทานอาหารจะทำให้รสชาติเสีย ดังนั้นจึงห้ามรับประทานด้วยช้อนหรือส้อม คุณสามารถจุ่มขนมปังลงไปเท่านั้น

สูตรฮัมมัส

เพื่อเตรียมขนมนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วชิกพีปอนด์;
• น้ำมันมะกอก 25-30 มล.;
• งา 20 กรัมหรือ 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมครึ่งหัว
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ;
• ซีร่า 1/2 ลิตร;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. คลุมถั่วชิกพีด้วยน้ำ เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง การทำเช่นนี้จะทำให้ถั่วชิกพีต้มได้ง่ายขึ้นเพราะผลิตภัณฑ์แห้งเพียงพอ
2. หลังจากเวลานี้ ล้างถั่ว โอนไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำสะอาด ในสัดส่วนของถั่วชิกพี 1 ส่วนและน้ำ 4 ส่วน
3. ใส่ไฟต่ำปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง น้ำควรระเหยเกือบหมด และผลิตภัณฑ์ควรนิ่ม อย่าเทน้ำซุปที่เหลือมันจะมีประโยชน์
4. ในเวลานี้ทำน้ำสลัด
5. ใส่ซีร่าในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที เมล็ดควรมีกลิ่นหอม
6. เพิ่มเมล็ดงาและทำให้ทุกอย่างแห้งด้วยไฟแรงสักสองสามนาที
7. เมล็ดควรเป็นสีทอง
8. ใส่เนยลงไปแล้วตีเป็นครีมด้วยเครื่องปั่น ซอสนี้เรียกว่าทาฮิน่า
9. แยกถั่วชิกพีที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นมันฝรั่งบด ขอแนะนำให้เพิ่มชิ้น เนย, เพื่อความอ่อนโยน และแส้ผลิตภัณฑ์เองควรร้อนเท่านั้น วิธีนี้จะทำให้บดถั่วชิกพีได้ง่ายขึ้น และเครื่องปรุงรสจะเผยให้เห็นกลิ่นของมันได้ดีขึ้นเมื่อถูกความร้อน
10. เพิ่มน้ำซุป, เมล็ดพืช, กระเทียมและน้ำมัน ผัดอีกครั้ง อันที่จริงชาวรัสเซียตัดสินใจเพิ่มน้ำซุป ในทางกลับกัน ผู้หญิงชาวตะวันออกไม่ชอบน้ำมันสำรองเมื่อทำอาหาร ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการเทประมาณ 150 มล. ต่ออาหาร 1 กิโลกรัม นอกจากนี้อย่าหวงเครื่องเทศ อาหารอีสานแบบไหนที่ไม่มีเครื่องเทศมากมาย?
11. จานสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน

ในเกือบทุกประเทศ อาหารจานนี้ปรุงด้วยวิธีของตัวเอง โดยดัดแปลงเล็กน้อยและเสริมสูตรคลาสสิกเล็กน้อย คุณสามารถหาสูตรขนมนี้ได้จากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชีสเต้าหู้;
• อัลมอนด์;
• ผักชีฝรั่งสด;
• เยื่อกระดาษ ฟักทอง;
• ถั่วเหลือง;
• แตงกวาปอกเปลือก
• มะเขือเทศสุกหรือเขียว
• ซีอิ๊ว.

แต่ครีมในอเมริกานั้นแตกต่างจากครีมอื่นๆ มาก เราจึงขอนำเสนอให้คุณทราบ

สำหรับครีมอเมริกัน คุณจะต้อง:

• สมุนไพรสดโหระพา 100 กรัม
• ถั่วชิกพีต้ม 400 กรัม
• ถั่วกระป๋องสีขาวในน้ำผลไม้ของตัวเอง 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. จุ่มใบโหระพาในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
2. ล้างออกทันทีด้วยน้ำเย็นจัด
3. ใส่ในเครื่องปั่นและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ปัด.
4. ควรเติมน้ำมันทีละน้อยเพื่อลิ้มรส น้ำมะนาวก็เช่นกัน
5. ใบโหระพาใช้แทนผักชีหรือผักชีฝรั่งได้ดี

สูตรสำหรับครีมกับมะเขือยาวหรือบวบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน มันขึ้นอยู่กับสูตรคลาสสิกรวมทั้งมะเขือยาว / บวบ 400 กรัม

ทางที่ดีควรทานจานนี้ในมื้อเช้า เพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการและเสริมกำลังมาก แต่ยังเป็นไปได้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ทานได้กับทุกเมนู เนื้อและเห็ด