สูตรขนมชนิดร่วน

ขนม Shortcrust เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด ในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารราคาแพง หายาก หรือใช้เวลานานที่เตา แป้งขนมปังชนิดร่วนยังไม่จำเป็นต้องรีด - สามารถรีดด้วยมือหรือด้วยช้อน ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องล้างโต๊ะในครัวในภายหลัง บทความจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงสารพัดจากแป้งนี้

สูตรขนมชนิดร่วนแยม

เพื่อทำอาหาร ขนมชนิดร่วนง่ายและรวดเร็ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาอย่างรวดเร็ว คุกกี้ที่มีแยมประเภทนี้เรียกอีกอย่างว่าเวียนนา มันจะต้องการ:

• แป้งประมาณครึ่งกิโลกรัม
• เนยหรือมาการีน 1 แพ็ค;
• น้ำตาลทรายหรือผงหนึ่งแก้ว
• ไข่สองสามฟอง
• ผงฟู;
• เกลือบนปลายมีด
• แยม, แยม, แยมสำหรับการกรอก.

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม:

1. มันจะดีกว่าที่จะใช้เนยละลายและนุ่ม จะสะดวกยิ่งขึ้นสำหรับคนที่จะละลายในไมโครเวฟ
2. รวมเนยกับแป้งและเศษ
3. ตอกไข่ ผงฟู เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน หนึ่งในนั้นมีค่าเท่ากับประมาณหนึ่งในสามของทั้งหมด ห่อส่วนเล็ก ๆ ด้วยกระดาษแก้วแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง
5. กระจายแป้งที่เหลือให้ทั่วภาชนะอบ ใช้มือหรือช้อนเกลี่ยก็ได้ สามารถรีดบนกระดาษรองอบได้
6. ทาแยม แยม หรือแยมให้เท่ากันกับชั้นสำเร็จรูป เรียบ.
7. ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรปิดขอบแป้งด้วยแยม มันจะดีกว่าที่จะยกพวกเขาขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ไม่กระจายระหว่างการอบ
8. เปิดเตาอบ 200 องศา ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
9. นำแป้งที่รอการตัดบัญชีออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เศษที่ได้จะเป็นการตกแต่งคุกกี้
10. วางแผ่นอบลงในเตาอบและอบประมาณ 20-30 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตา ชั้นบนสุดควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
11. ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส

เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมากสำหรับคุกกี้กับคอทเทจชีสและกล้วยหรือลูกแพร์ สมบูรณ์แบบสำหรับบทบาทของทารกทรีตเมนต์ เนื่องจากไส้มีสารให้ความหวานตามธรรมชาติ และคุณสามารถใส่น้ำผึ้งเหลวลงในแป้งแทนน้ำตาลได้

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ.;
• เนยหรือมาการีน 200 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• ผงฟู;
• เกลือ;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเหลว 100 กรัม
• กล้วยสุก 2 ชิ้นใหญ่
• โฮมเมดคอทเทจชีส 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. นวดแป้งที่ร่วนตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน ใส่อันที่เล็กกว่าลงในช่องแช่แข็ง
3. ปรับระดับแป้งที่เหลือบนแผ่นอบ
4. ทาคอทเทจชีสทับด้วยชั้นที่เท่ากัน
5. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.3 ซม.
6. ปาดถ้วยกล้วยให้ทั่วเต้าหู้
7. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งน้อยลงแล้วถูบนส่วนที่หยาบของเครื่องขูดบนกล้วยโดยตรง
8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
9. มีความสุข ดื่มชา!

คุณยังสามารถเพิ่มชีสกระท่อมลงในแป้งได้อีกด้วย รีดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกเป็นชั้นที่มีความหนาปานกลางแล้วตัดตับออกเป็นแผ่นฟอยล์

ชอคโกแลตชอคโกแลต

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารอันโอชะนี้คือสามารถเตรียมไส้และไส้ที่แตกต่างกันได้ นี่เป็นของหวานอเนกประสงค์ที่จะไม่น่าเบื่อ

มี 2 ​​ตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้:

1. สำหรับคนรักช็อกโกแลต ด้วยส่วนผสมของโกโก้
2. สำหรับผู้ที่ไม่สนใจช็อคโกแลต แต่ต้องการรสชาติบางอย่าง อนึ่ง ตัวเลือกนี้ คุ้กกี้สามารถปรุงกับลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือผลไม้หวาน

ด้วยตัวเลือกแรก ทุกอย่างก็ง่าย:

1. เพิ่มโกโก้ครึ่งแก้วในขณะที่นวดแป้ง
2. จากนั้นสร้างลูกบอลจากมวลช็อกโกแลตที่เกิดขึ้น
3. วางคุกกี้บนแผ่นอบ วางบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
4. แผ่คุกกี้แต่ละอันด้วยส้อมเพื่อให้มีลวดลายอยู่ด้านบน
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
6. หยิบช็อกโกแลตแท่งใดก็ได้ - นมขาวหรือดำเพื่อลิ้มรส ละลายในอ่างน้ำ เทช็อกโกแลตลงบนคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถวาดลายทางคุณสามารถเทลงได้ ตามที่ใจคุณปรารถนา

และในกรณีที่ช็อกโกแลตน้อยกว่าชุดที่สอง นอกจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานแล้ว คุณจะต้องใช้หยดช็อกโกแลตสำเร็จรูปด้วย เปลี่ยนได้หากต้องการ ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งชิ้น

เตรียมแป้งตามปกติ ใส่ไส้ในตอนท้าย ปั้นลูกบอลใส่ในแม่พิมพ์แล้วแผ่ด้วยมือของคุณ ส่งไปยังเตาอุ่น

ขนมชนิดร่วนไม่มีมาการีน

แน่นอน ขนมชนิดร่วนค่อนข้างดีกับร่าง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างแน่นอนสำหรับสาว ๆ ที่ควบคุมน้ำหนักและนับแคลอรี แต่ยังมีอาหารอันโอชะที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่านี้ซึ่งคุ้มค่าที่จะลองสำหรับคนรักอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• ไข่สองสามฟอง
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• วานิลลิน 1 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• โซดาหรือผงฟู;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งในสี่ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง - ไม่จำเป็น

วิธีการเตรียม:

1. ถูแป้งด้วยเนยและเกลือ
2. ในชามที่สะอาด ตีไข่กับน้ำตาล
3. เทครีมเพิ่มวานิลลินและผงฟู คนให้เข้ากัน
4. รวมอาหาร. หากแป้งดูเหมือนน้ำมูกไหล ให้เพิ่มแป้ง
5. ใช้ไม้นวดแป้ง หมุนแป้งเป็นชั้นแล้วตัดคุกกี้ด้วยแก้วหรือแม่พิมพ์
6. อบรายการในเตาอบอุ่น
7. ตับสำเร็จรูปดูดีตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนบนมาการีน

บางครั้งรูปแบบการอบแบบคลาสสิกก็เบื่อหน่ายและคุณต้องการอะไรใหม่ๆ ลองทำดูนะคะ อาหารอันโอชะ.

1. นวดแป้งขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิกโดยใช้เนยหรือมาการีน
2. ม้วนเป็นวงกลมหนาปานกลาง
3. แบ่งชั้นออกเป็น 6-8 ส่วนเท่า ๆ กัน
4. ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมบาง ๆ
5. ตัดวงกลมครึ่งหนึ่ง
6. ใส่แยม แยม หรือเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมในแต่ละชิ้น
7. ม้วนชิ้นเป็นม้วน เพื่อให้ส่วนกว้างอยู่ในม้วนและหางอยู่ด้านนอก
8. อบ 20-30 นาทีที่ 200 องศา