„Напитка от боговете“: сварено кафе

Кафето е напитката на боговете. Той е обичан от всички хора, живеещи в различни части на света, и са готови да го използват по всяко време на деня! Има много рецепти, според които се приготвя тази вкусна напитка, сред тях има и такива капучино, мокачино, еспресо, глазура, кафе ориенталскии много други. Кафето се използва в различни десертни рецепти, печене, сладолед, сосове и коктейли.

Ползи от кафето

От доста дълго време се провеждат изследвания върху този продукт и се разкриват положителните и вредни качества на кафето. Естествено, на първо място си струва да се подчертае най-известният факт - тонизиранеорганизъм, който се получава поради кофеина, който увеличава активността на мозъчното кръвообращение.

Получава се ползотворен ефект върху психическото състояние, увеличава се устойчивостта към апатия, стрес, депресия, шансовете за мисли за самоубийство намаляват. Също така има дълбоко въздействие върху репродуктивната функция на мъжете, подобрява подвижността на сперматозоидите. Перфектно влияе на имунната система, подобрява бъбречната функция, повишава издръжливостта, активира метаболизма и кръвоснабдяването на органите. Ако кафето се консумира без захар, това влияе на защитата на зъбите от кариес.

Знаейки за лечението и профилактиката на някои заболявания, трябва да се има предвид, че усещането за този продукт е огромно. Няколко чаши на ден намаляват вероятността от рак на панкреаса, черния дроб, ректума и дебелото черво. Пушачите имат по-малък риск от развитие на рак на пикочния мехур и кръвта. Тази напитка предотвратява развитието на много заболявания, например астма, алкохолна цироза на черния дроб, болест на Паркинсон и Алцхаймер, подагра, мигрена, захарен диабет втора степен, инфаркт и различни други.

Вредата от кафето

Консумацията на кафе оказва негативно влияние върху външния вид, независимо че е широко използвана в козметологията. Пиенето ще бъде виновникът за преждевременното стареене и спукване капиляри, зачервяване на лицето, това се дължи на вазодилатационни и дехидратиращи свойства. Дори не си струва да споменаваме ефекта върху зъбите - може да се образува плака и жълтеникави зъби.Финото и вкусно кафе, с честа консумация, генерира зависимост, без която човек вече няма да може да се събуди и развесели, защото няколко глътки сутрин и нервната система се събужда и насърчава мозъка да работи. Пристрастяването води до нервно изтощение, летаргия, апатия и нервност. Тъй като всичко в нашето тяло е взаимосвързано, то събужда не само нервната система, но и сърцето. При пиене на кафе налягането се повишава, сърцето бие по-силно, пулсът се ускорява, затова не се препоръчва за хора със съдови заболявания, сърдечни заболявания и пациенти с хипертония. Колкото по-силно е кафето, толкова по-голям е рискът от сърдечни проблеми. Друг малък, но важен недостатък е, че кафето намалява усвояването на много микроелементи и витамини, например калций, натрий, магнезий. Това е изпълнено с появата на остеопороза, за да се възстанови загубата, понякога си струва да се пият витаминни комплекси.

Съставът на кафето съдържа вещества, които повишават киселинността. Това може да доведе до чернодробни заболявания, панкреатични заболявания и язви. В никакъв случай не трябва да пиете кафе на гладно, то трябва да се консумира след хранене или лека закуска. Също така напитката има диуретичен ефект, така че колкото повече пиете, толкова повече вода трябва да изпиете, за да попълните изгубената течност.

Вредата е и върху бременните жени, което е научно доказано. Ако бременна жена пие повече от четири чаши на ден, тогава рискът от спонтанен аборт ще бъде повече от 30 процента. Има особено вредно въздействие за периоди от 20 седмици. бременност.

В заключение трябва да кажа, че основният отрицателен фактор на прекомерната консумация на кафе е пристрастяването. Напитката на практика се превръща в наркотик, човек трябва да увеличи дозата. И ако той реши да се отърве от това, тогава не трябва да правите резки скокове, достатъчно е постепенно да намалите количеството и силата на ободряващата напитка.

Състав на кафе

Суровото кафе на зърна съдържа повече от 2000 различни вещества: минералсоли, мазнини, протеини и въглехидрати, след пържене съставът се променя. Какво има в малко зърно? Вода (съдържанието на влага силно влияе върху вноса и износа на продукт), екстрактивни вещества (протеини, аминокиселини, липиди, минерални елементи и др.), Кофеин (количеството му варира в зависимост от сорта) хлорогененкиселини (по време на печене съдържанието им значително намалява, функцията на киселините е образуването на сянката на кафето по време на печене), танин, въглехидрати, протеини, липиди, органични и минерални вещества, теобромин и теофилин.

Кафе: противопоказания

Кафето не трябва да се консумира от деца и възрастни хора. Не се препоръчва да го пиете на гладно и след обилно хранене. Вече беше казано, че кафето е силно лекарство, така че не бива да се злоупотребява с него. Нежелателно е да се консумира кафе за хора, страдащи от безсъние, бъбречна недостатъчност, коронарна болест на сърцето, високо кръвно налягане. Нефилтрираното кафе може драстично да повиши нивата на холестерола в кръвта. Освен това е добър диуретик.

Двойки, страдащи от безплодие, особено преди изкуствено осеменяване. Има хипотези, че кофеинът води до усложнения. Но за тези, които искат да заченат дете, се препоръчва да пият не повече от 3 чаши кафе на ден, вероятно кофеинът действа като контрацепция.

Как да приготвяте кафе правилно

Въпреки факта, че модерните Светътима доста различни машини за приготвяне на кафе, но турчинът все още остава актуален. Обикновено в него се приготвя кафе. ориенталски, вкусът е плътен, ароматен и плътен.

Има някои строги правила за правилната вкусна напитка при турчин. Кафето трябва да бъде фино смляно, водата, излята в турчин, е хладна (или ледено студена). Първо трябва да загреете течността, след това да излеете кафе в турчин. Различни добавки (захар, канела) се изсипват директно в турчин. Докато кафето се готви, чашата трябва леко да се нагрее за него. Когато кафето се загрее, се появява пяна - тя трябва да се отстрани и да се постави в чаши. И когато напитката започне да втасва, тя трябва да се разбърка и да се налее в чаши.

Винаги трябва да знаете, че кафето никога не трябва да се вари! Ако искате кафе с добавено мляко, то трябва да се добави, когато кафето се налива в чаши. Има няколко малки трика, използвани за създаване на вкусно и божествено кафе. любителите на кафе... Първо, не забравяйте да имате най-пресните печени зърна, те трябва да бъдат смлени старателно и точно преди готвене. Ако искате кафето да придобие мек вкус, добавете към турчето щипкасол.

Можете да излеете малко количество студена вода в готовата напитка, гъстата ще се уталожи по-бързо. Най-вкуснотои най-ароматното кафе се отглежда в Южна и Централна Америка, така че когато купувате, обърнете внимание на това. Ако зърната са много сухи и не са ароматни, тогава не трябва да купувате такова кафе, защото най-вероятно е старо.

Рецепти кафе

Кафе glace - поставете парче в чаша сладолед, приготви сечерно кафе или двойно еспресо, залейте със сладолед. Залейте готовата напитка с всякакъв сироп и украсете с настърган шоколадов чипс. Капучинос канела - за приготвяне трябва да сварите 40-50 мл черно кафе, да го изсипете в чаша, поръсете със смляна канела. Направете разпенващо се мляко, за което имате нужда от миксер. Внимателно изсипете млечната пяна в чаша кафе. Украсете с изтъркан шоколад. Кафе Бейлис- сварете еспресо или черно кафе, първо изсипете 50 мл ликьор в чаша Бейлис, след това сварено кафе, отгоре с бита сметана и шоколадов чипс.

Маски за кафе

Земята и кафените зърна са най-уникалното тонизиращо и подмладяващо средство. В съвременната козметология кафето се използва за маски, пилинг, обвивкии кремове. В крайна сметка такива процедури допринасят за дълбоко почистване, стягане на кожата, хидратация. Има много опции за приготвяне на маски у дома, но с условието да се изпълнят някои от точките: трябва да използвате смляна смес (задължително натурално кафе, а не разтворимо кафе) от зелени или печени зърна или утайка от кафе. Най-популярната маска се прави от утайка от кафе и мед. Тази комбинация ще даде кожата на лицетогладкост и коприна, облекчава възпалението, перфектно освежава и тонизира кожата на лицето. За да направите това, просто трябва да комбинирате дебелината и меда в същите пропорции. Такива маскаподходящ за ежедневна употреба, може да се съхранява при стайна температура доста дълго време.

Можете също да добавите различни компоненти, за да постигнете специфичен ефект. Например, ако добавите към мед и кафемаска със заквасена сметана и яйце, можете да получите мощен стягащ ефект. Всичко се взема в равни пропорции, изтърква се и се нанася върху изпарено лице за половин час. Ако искате да почистите и подхранвате кожата си, можете да добавите малко количество маслина или друго масло към медената маска. Трябва да го държите на лицето си за 10-15 минути.

Много ефективно маскисе получават от смляно кафе. Има бананова маска за бръчки - смесете смляно кафе (10 g) с бананова каша (12 g), разредете тази каша до кремообразнасъстояния на сметана. Дръжте на лицето четвърт час. От омразния пъпкиЩе бъдете облекчени от маска от смляно кафе (20g), настъргана ябълка (30g) и лимонов сок (10ml). Смесете всички продукти и нанесете върху лицето с кръгови движения за половин час.

Ексфолианти за кафе

Пилингът с ексфолианти от кафе много нежно и старателно почиства лицето и тялото. Благодарение на малки частици, горните мъртви частици на кожата се отстраняват. Най-простиятвъзможността за използване на утайка от кафе е пяна с душ гел, след това втрийте дебелината в тялото с кръгови, масажни движения (5 минути) и след това изплакнете. Утайката от кафе може да се смесва изварав равни количества. Нанесете върху лицето, масажирайте 2-3 минути, след това оставете за 15 минути и изплакнете с топла вода. Отличен пилинг плюс антицелулитенще получите ефект, ако смесите 3 големи супени лъжици морска сол и смляно кафе, добавите няколко капки етерично масло (лимон, портокал, грейпфрут) и супена лъжица зеленчук. Обелете цялото тяло, като се фокусирате върху проблемните зони, и след това вземете душ. Можете да смесите смляно кафе (50g), 2 големи супени лъжици захар, лъжица растително масло и малка лъжица смляна канела. Нанесете върху сухото тяло, като масажирате старателно, след това изплакнете с топла вода.