Свински пържоли: стъпка по стъпка майсторски клас със снимка
Какво да готвя със свинско месо? Най-често първите, които идват на ум: супи, пилаф, гулаш, кебап. Но в края на краищата можете да готвите толкова много от такова месо, че да не ядете всеки ден, например, пържолисвинско, или котлети.В този майсторски клас ще научите как вкусноготви свинско котлети.
Как се правят котлети
Изглежда, че трябва да се избие толкова много време, за да се подготвят такива съдове, и това е тъжно нещо. Но не, всичко се прави много лесно и доста бърз... Необходимо е само малко търпение. Така че нека да започнем.
Какво е необходимо:
- половин килограм свинско месо;
- 150 мл мляко;
- яйце;
- сол, подправки;
- зеленчукови маслоза пържене;
- 3 големи лъжици брашно.
Как да готвя:
- Първо трябва да се справите със самото месо.
- Измийте старателно, извадете бекона и нарежете на средни парчета, с дебелина около няколко сантиметра или малко по-дебели. Между другото, беконът не е необходимо да се изхвърля, може да се постави върху котлети или да се осоли с подправки и чесън.
- Отбийте всяко парче със специален чук.
Как да си направим тесто за котлет 
Не можете просто да изпържите котлетите, те няма да бъдат такива много вкусен.За да направят това, те се нуждаят от тесто. Някои домакини накисват котлети в мляко за половин ден, други за нарсок, или с киви, можете да направите и котлети в галета. Те ще бъдат по-чисти.
Как да приготвим тесто за котлети:
- Разбийте пилешкото яйце с миксер, блендерили просто вилица.
- Добавете малко сол и подправки, ето черен пипер. Когато добавяте сол, трябва да опитате сместа, така че да е солена, защото няма да осолим месото.
- Налейте мляко и разбъркайте.
- След това добавете брашно и разбъркайте много внимателно, за да няма бучки. Пропорциите на брашното са приблизителни, сместа трябва да наподобява ферментирало печено мляко по плътност.
- Сега трябва да излеете разбитото свинско с тесто, разбъркайте, така че всяко парче да е в сместа и да оставите за 20-30 минути, за да се накисне.
- Не е нужно да накисвате месото в тесто, а просто го потопете веднага и го запържете в олио, но те няма да са еднакви сочен.
- След половин час можете да започнете да пържите месото в горещ и подмазан тиган, намазан със слънчогледово олио.
- Пържете от двете страни до златисто кафяво.
- Сервирайте горещо и със сос на вкус, въпреки че студените котлети също са вкусни.
Готварски котлети: видео
Има много рецепти за котлети и можете да се запознаете с някои от тях по-долу, като гледате приложените видеоклипове.
