Печене за закуска: бързо, просто, вкусно

През почивните дни цялото семейство е у дома и всяка домакиня иска да поглези домакинството си с нещо вкусно, домашно и не особено обезпокоително за приготвяне. В тази статия ще предоставим рецепти само за най-вкусните ястия, които могат да бъдат приготвени за домакинствата за закуска.

Рецепти за вафли

Едно от най-обичаните деца лакомства- вафли. Деликатен, хрупкав, ароматен, със или без пълнеж. Днес производителите на кухненски прибори са измислили как да улеснят приготвянето на това любимо лакомство. Изобретено е електрическото вафлено желязо. Но рецептата за вафли остана класическа, въпреки че те измислиха много различни допълнения към нея.

Приготвянето на вафли у дома е достатъчно лесно. За да направите това, ще ви трябва:

• масло 300 г;
• брашно 270 г;
• пилешко яйце 4 бр .;
• сода или бакпулвер теста четвърт чаена лъжичка;
• сол;
• захар 230гр

Как да си направим класически вафли:

1. Разбийте с бъркалка или вилица сахари яйце, докато се появи пяната.
2. Разтопете маслото, охладете и изсипете на тънка струйка към яйцата.
3. Прекарайте брашното през сито, добавете останалите съставки.
4. Разбъркайте брашното с яйчената смес с помощта на миксер.
5. Разбъркайте добре. Тестото трябва да изглежда като гъста течаща заквасена сметана.
6. Загрейте вафлената ютия и изсипете тестото в нея.
7. Ако вафлената ютия е от стария модел, тоест трябва да я изпържите на газ, след 3-4 минути трябва да я обърнете с другата страна.

Ако желаете, можете да излеете тестото на тънък слой и да изпечете меки вафли. Които могат да се навиват и пълнят пълнеж... Под формата на пълнеж за такива вафли са подходящи:

• варено кондензирано мляко, разбито с масло;
• яйчен крем;
• бита сметана и плодове;
• конфитюр;
• течен мед с парченца сушени плодове или ядки.

Ако изпитвате известна любов към експериментирането, можете да опитате да направите вафлите не сладки и да ги напълните със обилен пълнеж. Например меко крема сирене с парченца мариновани краставици.

Рецепти за палачинки

Това ястие е от 2 вида:

1. Тънки палачинки или палачинки.
2. Дебели, сърдечни палачинки.

Разликата зависи от списъка с храни и дебелината на тестото. Каним ви да се запознаете с най-успешните и лесни за изпълнение рецепти за тънки палачинки.

За да приготвите класически палачинки, ще ви трябва:

• половин литър мляко;
• пилешко яйце 3 бр .;
• 300 г пшенично брашно;
• растително масло 50 мл;
• сол, захар на вкус.

Според класическата рецепта палачинките се приготвят, както следва:

1. Разбъркайте яйцата със сол и захар.
2. Прекарайте брашното през сито, разделете на 2 части и добавете половината към яйцата. Разбъркайте.
3. По-добре е млякото да е малко по-топло от стайната температура. Изсипете в тестото на малки порции.
4. Изсипете останалото брашно.
5. Изсипете слънчогледовото масло в тиган и загрейте. Маслото трябва да започне да пука. След това свалете от огъня и много внимателно, на тънка струйка, изсипете в тестото. Разбърквайте непрекъснато с бъркалка или вилица.
6. Поставете тигана на огъня, без да изплаквате. Загрейте добре. Загребете тестото с черпак и изсипете в тавата.
7. След няколко минути, когато кантът на палачинката се зачерви, трябва внимателно да се обърне с шпатула.
8. Прехвърлете готовата палачинка в чиния, намажете с масло или поръсете със захар и покрийте. Можете да направите вкусен и здравословен сос за палачинки.

За сладък сос за палачинки ще ви трябват:

• масло 30-50 g;
• натурален мед 40-60 g.

Поставете всички съставки в пластмасова купа и микровълнова печка на средна мощност за 3-5 минути. След това време сместа трябва да се разбърка, ако маслото не се е разтопило, процедурата за нагряване трябва да се повтори. Остава да нанесете готовата смес на тънък слой върху палачинките или да потопите палачинка, сгъната 4 пъти в нея.

Млякото може да бъде заменено със суроватка, кефир, вода с нишесте и дори бира или коняк. Между другото, в последните случаи деликатесът ще се окаже с особено красив модел. Алкохолът ще се разсее по време на процеса на пържене.

За тези, които желаят запазете фигуратаот въздействието на излишните калории се препоръчва пшеничното брашно да се замени с заместителя на овеса. За да направите това, смилайте овесените ядки в кафемелачка. И добавете няколко супени лъжици картофено нишесте към рецептата.

За любителите на необичайните ястия препоръчваме да се запознаете с рецептата за палачинки със сирене. Деликатесът се оказва пикантен, засищащ и много вкусен.

Ще имаш нужда:

• мляко 400 мл;
• брашно 200 г;
• твърдо сирене като руски 200 г;
• пилешко яйце 2 бр .;
• пресни зеленчуци 1 връзка;
• чесън 1 голяма скилидка;
• масло 30 г;
• бакпулвер или сода 1 ч.л .;
• сол, захар.

Тестото за палачинки със сирене се приготвя, както следва:

1. Разбийте солта, захарта и яйцата.
2. Прекарайте брашното през сито и сложете сода в него.
3. Загрейте млякото до хладко и изсипете половината от общото количество в яйчената смес.
4. Добавете брашно. Не забравяйте да разбъркате. Долейте останалото мляко.
5. Настържете сиренето, прекарайте чесъна през ръчна преса.
6. Измийте зелените и нарежете на ситно.
7. Към тестото добавете сирене, билки и чесън. Смесете добре.
8. Изсипете слънчогледово олио в тиган и го загрейте. С помощта на черпак изсипете тестото в тавата и пържимпалачинка от двете страни до златисто кафяво.
9. Като добавка към ястието са подходящи заквасена сметана, доматен сос или майонеза. Също така е вкусно да намажете закупения хайвер от мойва в сос върху неподсладени палачинки.

Рецепти за палачинки

Палачинките могат да бъдат направени от всичко, което сърцето ви пожелае:

• на кефир;
• в мляко;
• върху ферментирало печено мляко;
• с извара;
• с настъргани ябълки;
• с бананово пюре;
• със сирене;
• с картофи;
• с пиле и неща.

Но, както винаги, всяко ястие се основава на класическа рецепта.

Бързи палачинки „като на баба“. Списък с покупки:

• половин килограм брашно;
• половин литър кефир;
• 2 яйца;
• сол, захар;
• 1 ч.л. сода или бакпулвер.

Как да готвя палачинки на баба:

1. Смесете кефир, яйца, сода за хляб, сол и захар до гладка смес.
2. Добавете брашно на малки порции, като внимателно разбърквате.
3. Тестото не трябва да бъде твърде течно или дебело, оптимално - като дебела заквасена сметана.
4. Лъжица в предварително загрят тиган и се запържва от всички страни, докато покафенее.
5. Поръсете готовите палачинки с пудра захар, украсявамгорски плодове. Или просто сервирайте със заквасена сметана.

Палачинките също могат да бъдат обилни и солени. За тези, които обичат да ядат плътно, предлагаме следните рецепти за палачинки:

1. Палачинки от тиквички. За да приготвите това ястие, ще ви трябват 1 тиквичка, 2 яйца, 3 супени лъжици брашно, сол, подправки. Тиквичките могат да бъдат заместени с картофи, ако желаете.
   • • Измийте купата, ако кората е дебела - обелете и разтрийте на ренде или с кухненски робот.
     • Комбинирайте яйцата със сол и подправки, разбийте с миксер или вилица.
     • Смесете яйцата с тиквички, добавете брашно и разбъркайте добре.
     • Поставете порциите тесто с лъжица в много горещ тиган и запържете на среден газ, като завъртите, до златисто кафяво. 5-7 минути.
2. Пилешки палачинки. Те се нуждаят от филе от 1 гърда, 50 г майонеза или пилешки бульон, 2 яйца, лук, 2 супени лъжици брашно. Пилешки палачинки се приготвят, както следва:
   • Смелете лука и пилето в миксер до гладка смес.
   • Към получената смес добавете майонеза, подправки и, ако е необходимо, брашно. Разбъркайте до гладка смес.
   • Печете в добре загрят тиган, сервирайте със заквасена сметана и билки.

Рецепти за бърз кок

Най-добрият вариант за обилна закуска са домашните кифлички. Можете да ги намажете с масло, да ги нарежете на половинки и да намажете вътрешността със заквасена сметана, конфитюр или меко сирене. Вече има пълна възможност за въображение.

Списък на съставките за бързи плюшки:

• брашно 300 г;
• мляко, кефир или друг ферментирал млечен продукт 100 g;
• растително масло 50 g;
• сол, захар;
• за сладки рулца - ванилин или канела, за чубрица - червен пипер, риган, босилек;
• бакпулвер или сода 2 ч.ч.

Метод на готвене:

1. Запалете фурната. Ще се загрее, докато приготвите тестото.
2. Комбинирайте брашното със сол, захар и подправки.
3. Начупете яйцата на брашно. Разбъркайте.
4. Добавяйте мляко на порции, като всеки път разбърквате добре.
5. Разделете тестото на няколко парчета. Оформете топка от всяко парче.
6. Застелете лист за печене с хартия за печене и поставете кифлите върху него.
7. За простота можете просто да разточите тестото в дебела торта и да изрежете кръгчета с чаша.
8. Поставете лист за печене с кифли във фурната, печете 20 минути до покафеняване.

Рецепти за палачинки

Дойде ред и на рецептите за дебели, обилни палачинки. Те могат да бъдат направени върху чаша кефир, като се смесят с 3 яйца, брашно и сол. Това е най-лесният начин.

Или можете да поглезите домашно вкусни вкусни палачинки с мая. За да направите това, трябва:

• суха мая половин торба;
• кефир 250 мл;
• брашно 100 г;
• 2 яйца;
• сол, захар;
• слънчогледово олио 3 с.л.

Как се правят палачинки с мая:

1. Поставете маята в тенджера, добавете към нея сол и захар. Изсипете топъл кефир, покрийте с кърпа и изнесете на топло място. За сега тестото ще нарасне.
2. След 10-15 минути добавете към тестото разбито с бъркалка яйце.
3. След още 5 минути добавете брашно и залейте със 100 мл топла вода.
4. Оставете да втаса на топло място за 20-30 минути.
5. Добавете растително масло към тестото, разбъркайте внимателно и започнете да печете.
6. Загребете тестото с черпак и го изсипете в предварително загрят тиган. След 3-5 минути обърнете тестото на непечена страна.

Вкусни сладкиши за закуска

Разнообразието от печени изделия може да отговаря на всички вкусове и портфейли. Горещите сандвичи вървят добре със закуската. За да ги приготвите, трябва да намажете парчетата питка със смес от разтопено сирене и майонеза. Ако желаете, можете да добавите риба от консерва, резенчета домати, зеленчуци към "пълнежа". И изпратете хляба във фурната за 5-10 минути за потъмняване.

За тези, които предпочитат да ядат сладки преди 12 часа на обяд, е подходяща рецепта за микровълнова бисквита.

Ще имаш нужда:

• яйце 1 бр .;
• мляко 30 мл;
• брашно 50 г;
• захар 4 супени лъжици;
• слънчогледово олио 3 супени лъжици;
• какао- вкус;
• бакпулвер 1 ч.ч.

Бисквита в микровълновата печка се приготвя по следния начин:

1. Смесете яйцето и захарта. Добавете какао или ванилин, ако желаете.
2. Добавяне брашнои бакпулвер. Разбъркайте.
3. Налейте масло и мляко. Разбъркайте добре.
4. Покрийте съдовете за микровълнова фурна с пергамент за печене и изсипете тестото в него.
5. Поставете в микровълновата, включете максималната мощност. След 3 минути бисквитата е готова.
6. Готовата бисквита може да се нарязва на сладкиши и да се намазва с крем, заквасена сметана със захар, кондензирано мляко и масло. По желание украсете с пудра захар, листа от мента или пресни плодове.

За любителите на необичайни и обилни ястия можете да готвите йоку. Това е традиционно кавказко ястие. Това е пържен тънък пита хляб с пълнеж.

Ека се приготвя така:

1. Поставете тиган с масло на котлона. Оставете го да се загрее.
2. По това време в купа комбинирайте студена вода и щипка сол. Потопете пита хляб във вода за минута.
3. Поставете питата в тиган и запържете.
4. Когато обърнете питата, веднага внимателно счупете сурово яйце и поръсете с настърган кашкавал. Плънката не трябва да изтича през краищата на питата.
5. Разточете краищата на питата в триъгълник, за да предотвратите изливането на яйцето.
6. Запържете триъгълника за още 3-5 минути, като непрекъснато се обръщате.
7. Сервирайте готово йоку със заквасена сметана и билки.