Пълнени тарталети: рецепта със снимка
Гостите са на прага, но няма с какво да ги почерпим? Няма значение, преди вас е универсален майсторски клас за бърза закуска. Днес ще готвим пълнени тарталети.
Съдържание
Тесто за тарталети 
За готвене тарталетиизползва се класическата рецепта за тесто от песъчинки. Приготвя се лесно, не изисква разточване, пече се бързо и е подходящ за всякакви пълнежи - както за месо, така и за конфитюри и консерви.
За печиво от тесто се нуждаете:
- меко масло 1 опаковка;
- брашно 200 г;
- сол;
- заквасена сметана или яйце по желание.
Процес готвенетарталети:
- Нарежете маслото на хапки.
- Добавете брашно и сол. Разбъркайте добре.
- Оформете тестото на бучка и оставете в хладилник за поне 10 минути. Докато можете да започнете да подготвяте пълнежа.
- Пасирайте готовото тесто с ръце в торта. Можете да го разточите, по-добре е да го направите на хартия за печене. По този начин е по-лесно и по-чисто.
- Сега поставете тортилата в тавата за мъфини.
- Повторете същото за останалата част от теста, за да попълните всички интервали във формуляра.
Пълнеж за тарталети
Тази рецепта използва прост, обилен пълнеж от наденица и сирене. Като цяло, всеки пълнеж може да се използва в тарталети. Специален вкуснополучено от пиле в чеснов сос.
Ако искаш готвя сладкакошници, добавете захар към тестото.
За пълнежа са ви необходими:
- наденица 150 г;
- твърдо сирене 100 г;
- пилешко яйце 1 бр;
- заквасена сметана или кефир 3 супени лъжици;
- сол и подправки на вкус.
Процес на готвене:
- Нарежете колбаса на кубчета.
- Настържете сиренето с ренде.
- Поставете колбаса в подготвените форми. За тази рецепта са необходими заготовки с високи страни, това ще спести пълнежа от изтичане.
- Отгоре се поръсва със сирене. Ако желаете, този елемент може да бъде направен последен, точно преди да поставите тавата за печене във фурната.
- Смесете пълнежа. Счупете яйце, добавете заквасена сметана или кефир. Поръсете със сол и подправки. Тази рецепта използва сух босилек.
- Разбъркайте пълнежа добре.
- Изсипете тарталетите от сместа от яйца и заквасена сметана.
- Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете в него лист за печене.
- Печете ястието за 10-15 минути, в зависимост от мощността на фурната.
- Готовото ястие е добро както топло, така и студено.
