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Crêpes au kéfir: une classe de maître étape par étape avec une photo

par Tigresha - 16 mars 2017

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Mardi gras déjà derrière, mais quand même, de nombreuses hôtesses se font souvent plaisir, ainsi qu'aux membres de leur famille bien-aimée, avec des crêpes et Crêpes... Il y a beaucoup d'options de cuisson sur Internet : au lait, avec de la pâte, Chocolat, au four, frit. Cette master class vous expliquera comment faire de délicieuses crêpes au kéfir, en dentelle et plutôt faciles.

Ingrédients pour la pâte

Il y a beaucoup d'ingrédients pour cette recette, mais ils sont tous simples et abordables, c'est sûr, presque tout se trouve dans la cuisine de chaque femme au foyer.

Alors, ce qu'il faut pour les crêpes:

500 ml kéfir 2,5 % de matières grasses ;
un verre d'eau pure froide;
un verre d'eau bouillante;
quelques verres de farine;
deux cuillères à soupe de sucre cristallisé;
quelques œufs de poule;
cuillère à dessert de soda;
Un peu de sel;
quelques grandes cuillères d'huile de tournesol et un peu d'huile pour chauffer la poêle;
beurre pour graisser les crêpes;
miel, fruits, fromage, poisson - pour le remplissage facultatif.

Comment faire cuire des crêpes au kéfir

Pour faire de la pâte, vous avez besoin d'une tasse profonde et d'un petit bol, mixeur ou mixeur.

Versez le kéfir, le liquide froid et chaud dans un bol profond, mélangez.
Versez-y la farine, le sel et l'huile végétale. Bien battre le tout avec un mixeur.
Casser les œufs dans une petite tasse, ajouter le bicarbonate de soude et le sucre cristallisé. Battre avec un mélangeur pendant quelques minutes.
Versez les œufs, battus avec du sucre cristallisé et du soda, dans un bol profond et mélangez avec un mélangeur à la vitesse la plus basse.
La pâte est prête, vous pouvez maintenant commencer à faire frire les crêpes. Graisser une poêle avec de l'huile végétale et réchauffer. Verser un peu de pâte sur toutes les surfaces du moule. Ils sont frits quelques minutes de chaque côté.
Vous pouvez lubrifier beurre, ou mélangez miel et beurre, chauffez-les au micro-ondes et graissez chaque galette.

Les crêpes ne sont pas très sucrées, elles peuvent donc être servies avec du lait concentré, confiture, crème aigre. Certains font des crêpes à partir de telles crêpes. gâteau avec de la crème ou du sucré Rouleaux avec des fruits et mascarpone ou alors Cottage cheese... Vous pouvez penser à la garniture et non au sucré, par exemple, graisser les crêpes avec du fromage cottage fromage avec des herbes, ou du poisson rouge ou du caviar. Il vous suffit d'activer votre imagination et de prendre en compte vos goûts et les préférences de votre ménage.