"Boisson des Dieux": café infusé

Le café est la boisson des dieux. Il est apprécié de toutes les personnes vivant dans différentes parties du monde et est prêt à l'utiliser à tout moment de la journée ! Il y a beaucoup de recettes, selon lequel cette délicieuse boisson est préparée, parmi eux il y a cappuccino, moka, expresso, glaçage, café Oriental et plein d'autres. Le café est utilisé dans une variété de recettes de desserts, pâtisserie, glaces, sauces et cocktails.

Bienfaits du café

Depuis assez longtemps, des recherches sont menées sur ce produit, et les qualités positives et nocives du café sont révélées. Naturellement, il convient tout d'abord de souligner le fait le plus célèbre - tonifier organisme, qui se produit en raison de la caféine, qui augmente l'activité de la circulation cérébrale.

Un effet fructueux est produit sur l'état mental, il y a une augmentation de la résistance à l'apathie, au stress, dépression, les risques d'idées suicidaires sont réduits. Il a également un effet profond sur la fonction de reproduction masculine, améliore la motilité des spermatozoïdes. Affecte parfaitement le système immunitaire, améliore la fonction rénale, augmente l'endurance, active le métabolisme et l'apport sanguin aux organes. Si le café est consommé sans sucre, il affecte la protection des dents contre la carie dentaire.

Connaissant le traitement et la prévention de certaines maladies, il convient de garder à l'esprit que le sens de ce produit est énorme. Quelques tasses par jour réduisent le risque de cancer du pancréas, du foie, du rectum et du côlon. Les fumeurs ont un risque plus faible de développer un cancer de la vessie et du sang. Cette boisson prévient le développement de nombreux maux, par exemple - l'asthme, la cirrhose alcoolique du foie, la maladie de Parkinson et Alzheimer, goutte, migraine, diabète sucré au deuxième degré, crise cardiaque et divers autres.

Les méfaits du café

La consommation de café a un effet négatif sur l'apparence, indépendamment du fait qu'il soit largement utilisé en cosmétologie. Boire sera le coupable du vieillissement prématuré et de l'éclatement capillaires, des rougeurs sur le visage, cela est dû à des propriétés vasodilatatrices et déshydratantes. Il ne vaut même pas la peine de mentionner l'effet sur les dents - la plaque peut se former et dents jaunâtres. Un café fin et savoureux avec une consommation fréquente crée une dépendance, sans laquelle une personne ne pourra pas se réveiller et se remonter le moral, car quelques gorgées le matin et le système nerveux se réveillent et encouragent le cerveau à travailler. La dépendance conduit à l'épuisement nerveux, à la léthargie, à l'apathie et à la nervosité. Puisque tout dans notre corps est interconnecté, cela réveille non seulement le système nerveux, mais aussi le cœur. Lorsque vous buvez du café, la pression augmente, le cœur bat plus fort, le pouls s'accélère, il n'est donc pas recommandé aux personnes atteintes de maladies vasculaires, de maladies cardiaques et aux patients hypertendus. Plus le café est fort, plus le risque d'avoir des problèmes cardiaques est grand. Un autre petit mais important inconvénient est que le café réduit l'absorption de nombreux oligo-éléments et vitamines, par exemple le calcium, le sodium, le magnésium. Il est lourd de l'apparition de l'ostéoporose, pour regagner la perte, il vaut parfois la peine de boire des complexes vitaminiques.

La composition du café contient des substances qui augmentent l'acidité. Cela peut entraîner une maladie du foie, une maladie du pancréas et des ulcères. En aucun cas, vous ne devez boire du café à jeun, il doit être consommé après un repas ou une collation. De plus, la boisson a un effet diurétique, donc plus vous buvez, plus vous devez boire d'eau pour reconstituer le liquide perdu.

Le mal est également sur les femmes enceintes, ce qui a été prouvé scientifiquement. Si une femme enceinte boit plus de quatre tasses par jour, le risque de fausse couche sera supérieur à 30 %. Il a un effet particulièrement nocif pour des périodes de 20 semaines. grossesse.

En conclusion, il faut dire que le principal facteur négatif de la consommation excessive de café est l'addiction. La boisson devient pratiquement une drogue, la personne doit augmenter la dose. Et s'il décide de s'en débarrasser, vous ne devez pas faire de sauts brusques, il suffit de réduire progressivement la quantité et la force de la boisson revigorante.

Composition du café

Un grain de café cru contient plus de 2000 substances différentes : minéral sels, graisses, protéines et glucides, après la friture, la composition change. Qu'y a-t-il dans un petit grain? Eau (le taux d'humidité affecte grandement l'importation et l'exportation d'un produit), les extraits (protéines, acides aminés, lipides, éléments minéraux, etc.), la caféine (sa quantité varie selon la variété), chlorogénique acides (lors de la torréfaction, leur teneur est considérablement réduite, la fonction des acides est la formation de la teinte du café lors de la torréfaction), tanins, glucides, protéines, lipides, substances organiques et minérales, théobromine et théophylline.

Café : contre-indications

Le café ne doit pas être consommé par les enfants et les personnes âgées. Il est déconseillé de le boire à jeun et après un repas copieux. Il a déjà été dit que le café est une drogue forte, il ne faut donc pas en abuser. Il n'est pas souhaitable de consommer du café pour les personnes souffrant d'insomnie, d'insuffisance rénale, de maladie coronarienne, d'hypertension artérielle. Le café non filtré peut augmenter considérablement le taux de cholestérol sanguin. C'est aussi un bon diurétique.

Les couples souffrant de infertilité, surtout avant l'insémination artificielle. Il existe des hypothèses selon lesquelles la caféine entraîne des complications. Mais pour celles qui souhaitent concevoir un enfant, il est recommandé de ne pas boire plus de 3 tasses de café par jour, il est probable que la caféine agisse comme un contraceptif.

Comment préparer le café correctement

Malgré le fait que la modernité le monde il existe de nombreuses machines différentes pour faire du café, mais le turc reste toujours d'actualité. Habituellement, le café y est préparé. Oriental, le goût est épais, aromatique et corsé.

Il existe des règles strictes pour la bonne boisson délicieuse chez un Turc. Le café doit être finement moulu, l'eau versée dans un Turc est fraîche (ou glacée). Vous devez d'abord chauffer le liquide, puis verser du café dans le Turc. Divers additifs (sucre, cannelle) sont versés directement dans le Turc. Pendant que le café cuit, le verre doit être légèrement chauffé pour cela. Lorsque le café chauffe, de la mousse apparaît - il faut la retirer et la mettre dans des tasses. Et quand la boisson commence à monter, il faut la remuer et la verser dans des tasses.

Vous devez toujours savoir que le café ne doit jamais être bouilli ! Si vous voulez un café avec du lait ajouté, il doit être ajouté lorsque le café est versé dans des tasses. Il existe quelques petites astuces utilisées pour créer un café délicieux et divin. amateurs de café... Tout d'abord, assurez-vous d'avoir les grains torréfiés les plus frais, ils doivent être soigneusement moulus et juste avant la cuisson. Si vous voulez que le café acquière un goût doux, ajoutez-le au Turc pincer sel.

Vous pouvez verser une petite quantité d'eau froide dans la boisson finie, la plus épaisse se déposera plus rapidement. Le plus délicieux et le café le plus aromatique est cultivé en Amérique du Sud et en Amérique centrale, donc lors de l'achat, faites attention à cela. Si les grains sont très secs et non aromatiques, vous ne devriez pas acheter un tel café, car il est très probablement vieux.

Recettes café

Café glace - mettre un morceau dans un verre crème glacée, préparer café noir ou double expresso, verser sur la crème glacée. Versez la boisson finie avec n'importe quel sirop et garnissez de pépites de chocolat râpé. Cappuccino avec de la cannelle - pour la préparation, vous devez préparer 40 à 50 ml de café noir, le verser dans une tasse, saupoudrer de cannelle moulue. Faites de la mousse de lait, pour laquelle vous avez besoin d'un mélangeur. Versez délicatement la mousse de lait dans une tasse de café. Décorez avec du chocolat minable. Café Crème de whisky- préparez un expresso ou un café noir, versez d'abord 50 ml de liqueur dans une tasse Crème de whisky, puis du café infusé, garnir de crème fouettée et de pépites de chocolat.

Masques au café

Le marc et les grains de café sont l'agent tonique et rajeunissant le plus unique. En cosmétologie moderne, le café est utilisé pour les masques, épluchures, enveloppements et crèmes. Après tout, de telles procédures contribuent au nettoyage en profondeur, au raffermissement de la peau et à l'hydratation. Il existe de nombreuses options pour fabriquer des masques à la maison, mais à condition de remplir certains points : il faut utiliser un mélange moulu (nécessairement du café naturel, pas du café instantané) à partir de grains verts ou torréfiés, ou de marc de café. Le masque le plus populaire est fabriqué à partir de marc de café et de miel. Cette combinaison donnera peau du visage douceur et soyeux, soulage l'inflammation, rafraîchit et tonifie parfaitement la peau du visage. Pour ce faire, il vous suffit de combiner l'épais et le miel dans les mêmes proportions. Tel masquer adapté à un usage quotidien, il peut être conservé assez longtemps à température ambiante.

Vous pouvez également ajouter divers composants pour obtenir un effet spécifique. Par exemple, si vous ajoutez à miel et café masque avec de la crème sure et un œuf, vous pouvez obtenir un puissant effet tenseur. Tout est pris dans des proportions égales, effiloché et appliqué sur un visage cuit à la vapeur pendant une demi-heure. Si vous souhaitez nettoyer et nourrir votre peau, vous pouvez ajouter une petite quantité d'huile d'olive ou toute autre huile au masque au miel. Vous devez le garder sur votre visage pendant 10 à 15 minutes.

Très efficace masques sont obtenus à partir de café moulu. Il existe un masque à la banane pour les rides - mélangez du café moulu (10 g) avec de la pulpe de banane (12 g), diluez cette bouillie à crémeuxétats de crème. Gardez sur le visage pendant un quart d'heure. Du détesté boutons Vous serez soulagé par un masque de café moulu (20g), de pomme râpée (30g) et de jus de citron (10ml). Mélanger tous les produits et appliquer sur le visage en mouvements circulaires pendant une demi-heure.

Gommages au café

Le gommage aux gommages au café nettoie tout en douceur et en profondeur le visage et le corps. Grâce aux petites particules, les particules supérieures de peau morte sont éliminées. Le plus simple l'option d'utiliser du marc de café est de faire mousser avec du gel douche, puis de frotter l'épais dans le corps avec des mouvements de massage circulaires (5 minutes), puis de rincer. Le marc de café peut être mélangé avec Cottage cheese en quantités égales. Appliquer sur le visage, masser pendant 2-3 minutes, puis laisser agir 15 minutes et rincer à l'eau tiède. Excellent peeling plus anti cellulite vous obtiendrez l'effet si vous mélangez 3 grosses cuillères à soupe de sel de mer et de café moulu, ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle (citron, orange, pamplemousse) et une cuillère à soupe de légume. Pelez tout le corps en vous concentrant sur les zones à problèmes, puis prenez une douche. Vous pouvez mélanger du café moulu (50g), 2 grosses cuillères à soupe de sucre, une cuillerée d'huile végétale et une petite cuillerée de cannelle moulue. Appliquer sur corps sec en massant abondamment, puis rincer à l'eau tiède.