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Muffins au chocolat : une classe de maître étape par étape avec une photo

par Tigresha - 22 mai 2017

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Diverses nouveautés dans l'industrie culinaire entrent progressivement dans la vie d'une personne moderne. Gâteaux divers, petits gâteaux, muffins, tiramisu, macarons, gâteaux au fromage, lutin et beaucoup plus. Il semble que le cuisiner soi-même soit tout simplement irréaliste, mais il n'y a rien impossible... Dans cette classe de maître, vous pouvez apprendre en détail comment faire un délicieux chocolat muffinsà la maison.

Quoi muffin

Muffin Est-ce une petite pâtisserie, ronde, ou ovale. Autrement dit - il est portionné petit gâteau, dont la taille est petite, tient le plus souvent dans le creux de la main. Ils viennent avec ou sans remplissage. Pour le sucré muffins utiliser divers confitures, myrtille, la mûre, cannelle, fraises, fruits secs, noix, flocons de noix de coco, morceaux de chocolat et tout ce que votre cœur désire.

il y a aussi du salé muffins... La recette de la pâte est très similaire aux pâtes sucrées, mais sans ajout d'épices : cannelle ou sucre vanillé. Et pour la garniture, on utilise des champignons, du jambon, du salé fromage, poisson fumé.

Comment faire du chocolat muffins

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner cette pâtisserie, des plus simples aux plus complexes. Dans cette master class, l'option n'est pas très difficile et avec tous les produits disponibles, les produits de boulangerie peuvent être préparés en quelques minutes. De quoi as-tu besoin:

3 œufs de poule;
9 grandes cuillères poudre de cacao;
une pincée de sel;
50 g de levure chimique;
2,5 verres de farine et de lait;
1,5 verres de sucre cristallisé;
cerises congelées;
9 grandes cuillères d'huile végétale;
une barre de chocolat au lait, blanc ou noir.

Comment cuisiner:

Battre les œufs dans un bol profond.
Ajouter le beurre, battre au batteur.
Ajouter le sucre semoule, la levure chimique, le sel, poudre de cacao, farine, bien mélanger le tout.
Versez le lait sur le mélange et pétrissez doucement la pâte épaisse. Si la pâte est fine, vous pouvez ajouter un peu de farine.
Chocolat casser en petits morceaux. Incorporer à la pâte. Les pépites de chocolat peuvent être remplacées par des noix, des cerises, des bananes. J'ai des cerises surgelées.
Si vous voulez faire différentes garnitures en une seule fois, divisez simplement la pâte en plusieurs morceaux.
Étalez la pâte sur du papier, des moules en silicone, ou dans un moule antiadhésif pour 2/3 parts. Si désiré, le chocolat peut être mis directement dans les moules pour faire muffins farci. Pour ce faire, versez une partie de la pâte, mettez un morceau de chocolat et versez le reste de la pâte.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Muffins cuire au four environ 20-25 minutes.
Saupoudrer le dessus de sucre en poudre, verser sur le glaçage au chocolat, ou simplement décorer avec des flocons de noix de coco, des pépites de confiserie.