बादाम दूध के फायदे और उपयोग uses

दूधबादाम में से सबसे प्रभावी माना जाता है आहार उत्पाद... इसमें लैक्टोज नहीं होता है, लेकिन यह खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होता है। यह सिद्ध हो चुका है कि बादाम का पेय आसानी से सादे गाय के दूध की जगह ले सकता है, जबकि इसमें बहुत कम कोलेस्ट्रॉल होता है, और सोया दूध की तुलना में कैलोरी कई गुना कम होती है।

बादाम दूध के फायदे

एक पौष्टिक पेय की उपयोगिता नग्न आंखों को दिखाई देती है। यह पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, जस्ता, लोहा, मैग्नीशियम, समूह बी, डी, ए और ई जैसे विटामिन और खनिजों की एक उच्च सामग्री है। साथ ही पेय में बहुत अधिक कैल्शियम होता है, जो कि आवश्यक है शरीर, हड्डियाँ, दाँत।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अखरोट दूध गाय के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन हैजबकि इसमें कोलेस्ट्रॉल कम होता है, लेकिन प्रोटीन, फाइबर, लिपिड पर्याप्त होते हैं। इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, पेय सक्रिय रूप से उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जो अपने आंकड़े का पालन करते हैं, या कुछ अतिरिक्त तीन पाउंड खोना चाहते हैं। सच है, बहुत स्पष्ट मीठे स्वाद के कारण, उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

बादाम का सेवन कार्डियोवस्कुलर सिस्टम के लिए अच्छा होता है, इसे स्वस्थ रखता है। दूध कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, और यह पाया गया कि इस मामले में, दूध जैतून के तेल की तुलना में दो गुना अधिक कुशलता से काम करता है।

बादाम के दूध का सेवन करने से मानव शरीर वसा और उपयोगी चीनी को बेहतर तरीके से आत्मसात करता है। इस तथ्य को देखते हुए कि पेय लैक्टोज से मुक्त है, इसका सेवन वे लोग कर सकते हैं जो इस पदार्थ के प्रति असहिष्णु हैं।

बादाम का दूध उन लोगों के लिए उपयोगी है जो दस्त और उल्टी से पीड़ित हैं, क्योंकि इन बीमारियों से पोटेशियम धोया जाता है, और पेय इस नुकसान की भरपाई करेगा। आहार फाइबर आंतों की दीवार की रक्षा करने में मदद करता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं और गैस्ट्र्रिटिस वाले लोग भी अक्सर एक पौष्टिक पेय में बदल जाते हैं, क्योंकि यह पाचन प्रक्रियाओं के प्रदर्शन को सामान्य करने में मदद करता है।

बी विटामिन और विशेष रूप से विटामिन बी 2 की उपस्थिति के कारण, यह बालों और नाखूनों को मजबूत करने में मदद करता है, और त्वचा को नमी से पोषण देता है। विटामिन डी गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है। विटामिन ई मानव त्वचा को हानिकारक यूवी किरणों से बचाता है। विटामिन ए दृष्टि को मजबूत करता है।

बादाम का दूध मधुमेह के खतरे को कम करता है, मांसपेशियों की प्रणाली को मजबूत करता है और पूरे शरीर के विकास और कामकाज में सुधार करता है।

बादाम के दूध को नुकसान

"सब कुछ मॉडरेशन में अच्छा है" एक प्रसिद्ध वाक्यांश है जो बादाम पेय पर भी लागू होता है। सबसे पहले, अत्यधिक खपत के कारण, एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, और दूसरी बात, दूध का स्वाद बहुत मीठा होता है, और बड़ी मात्रा में पेय के सेवन से इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। आपको उन लोगों के लिए पेय का सेवन नहीं करना चाहिए जिन्हें नट्स से एलर्जी है।

यह पेय शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए हानिकारक है। स्तनपान के दौरान, आप अपने दूध को अखरोट के दूध से नहीं बदल सकते। इसके अलावा, कई बच्चों को नट्स से एलर्जी होती है।

अखरोट के दूध का उपयोग करते समय, स्टोर में इसे खरीदने के बजाय अपना खुद का पेय बनाना सबसे अच्छा है। स्टोर संस्करणों में, एक हानिकारक घटक है जो पेप्टिक अल्सर रोग, इस्केमिक हृदय रोग को बढ़ा सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूजन और कैंसर की उपस्थिति में योगदान कर सकता है।

थायरॉइड की समस्या वाले लोगों को भी इस ड्रिंक का सेवन करने से बचना चाहिए। बादाम में कई रसायन होते हैं जो शरीर में आयोडीन के अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकते हैं।

बादाम दूध का प्रयोग

आप न केवल अखरोट का पेय पी सकते हैं, बल्कि उस पर हर तरह की मिठाइयाँ भी पका सकते हैं। इसे गाय के दूध की जगह कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उस पर दलिया पकाना, दूध का सूप बनाना, पकाना मिल्क शेक, आइसक्रीम, पेस्ट्री, डेसर्ट, सॉस.

बादाम पेय ने सौंदर्य उद्योग में अपनी जगह बना ली है। कई महिलाएं इसे धोने के लिए इस्तेमाल करती हैं, कुछ बाल मास्कऔर चेहरे, कुछ अखरोट के दूध को फ्रीज करें और ताजा त्वचा के लिए परिणामस्वरूप क्यूब्स के साथ चेहरे को रगड़ें। इसके अलावा, बादाम का दूध त्वचा को गोरा करता है, और यह उन लोगों के लिए एक मोक्ष है, जिन्हें झाइयां पसंद नहीं हैं, या जिनके चेहरे या शरीर पर उम्र के धब्बे हैं।

बादाम दूध नुस्खा

पहले कहा गया था कि अखरोट को पकाना बेहतर है खुद दूध, क्योंकि यह इतना कठिन नहीं है और इसमें अधिक समय नहीं लगेगा।

एक लीटर दूध के लिए आपको लगभग दो कप कच्चे बादाम चाहिए। इन्हें छिलने की जरूरत नहीं है, बस इन्हें एक बड़े और गहरे कप में डालकर ऊपर से पानी डाल दें। तरल को नट्स के ऊपर लगभग दो अंगुल ऊपर डालना चाहिए। टेबल पर रात भर या 12 घंटे के लिए छोड़ दें।

निर्धारित समय बीत जाने के बाद, कप से तरल निकाल दें, और एक गिलास गर्म पानी डालकर, नट्स को ब्लेंडर बाउल में स्थानांतरित करें। एक सफेद पेस्ट जैसी स्थिरता तक कुछ मिनट के लिए मारो। यह प्रक्रिया एक मिक्सर के साथ की जा सकती है। द्रव्यमान को एक कटोरे में डालें, उबलते पानी के दो गिलास डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर चीज़क्लोथ या एक छलनी के माध्यम से तनाव, मूंगफली को निचोड़ना याद रखें। बचे हुए बादाम के लिए छोड़ा जा सकता है कुकीज़और स्वाद के लिए दूध में दालचीनी, शहद मिलाएं, जायफल, वेनिलाया मेपल सिरप... पेय को कसकर बंद कप या बोतल में रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जाता है।