Menu anak-anak atau apa untuk memberi makan bayi

Tentunya semua ibu berusaha untuk mengatur makanan yang sehat dan bergizi untuk anaknya. Pertama, makan makanan yang tepat sangat penting untuk pengembangan-nya fisik dan mental kemampuan. Dan pada usia dini, preferensi rasa dasar mulai terbentuk. Oleh karena itu, hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang apa yang boleh dan tidak boleh Anda makan untuk anak, cara membuat menu yang optimal untuk mereka, dan cara memanjakan si kecil saat liburan.

Menu untuk anak-anak: cara membuat

Setelah anak mulai mencicipi makanan dari piring Anda, atau sepenuhnya pergi ke "meja umum", sekarang saatnya memikirkan manfaat hidangan yang Anda masak untuk seluruh keluarga. Tentu saja, Anda dapat terus memasak untuknya secara terpisah, tetapi untuk memberikan nutrisi yang cukup untuk bayi, ini ternyata terlalu melelahkan. Oleh karena itu, jauh lebih mudah untuk membangun kembali semua orang di pola makan yang benar.

Saat menyusun menu anak-anak, sangat penting untuk mempertimbangkan beberapa aturan:

• Amati kebutuhan tubuh akan protein, lemak dan karbohidrat serta keseimbangannya setiap hari.
• Dengan makanan, anak harus menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan.
• Cobalah untuk menyediakan berbagai hidangan.
• Jumlah makanan adalah 4-5 kali sehari - sarapan, makan siang, makan malam dan satu atau dua "makanan ringan", dengan interval 3-4 jam.
• Pertimbangkan musim dari beberapa sayuran dan buah-buahan sebelum menambahkannya ke menu.

Ahli gizi merekomendasikan untuk memperhatikan prinsip-prinsip berikut untuk mengatur nutrisi anak-anak:

• di sarapan Anda dapat menyajikan pilihan Anda: bubur "tradisional", telur rebus atau telur dadar, Pondok keju siap pakai (kue keju, casserole).
• Makan siang adalah yang pertama, kedua dan ketiga. Tawarkan anak Anda salad, sup, daging (ikan) dengan lauk sayuran atau sereal.
• Produk susu asam, yoghurt, kue kering, buah-buahan sangat ideal untuk camilan sore.
• Makan malam bisa seperti sarapan, atau hidangan kedua, tetapi tanpa daging. Potongan daging dan casserole sayuran adalah alternatif yang bagus untuk produk ini.

Apa yang tidak boleh dimakan oleh anak-anak?

Ada sejumlah produk yang tidak cocok untuk makanan dan orang dewasa, belum lagi tubuh anak-anak, yang tidak bisa mencernanya.

Mari kita lihat lebih dekat daftar "berbahaya" ini:

• Sosis, sosis, daging asap, produk setengah jadi siap pakai, beku (pangsit, kol, irisan daging). Makanan tersebut mengandung sejumlah besar aditif, pengawet dan penambah rasa yang merugikan kesehatan bila dikonsumsi secara teratur.
• Keripik, kerupuk, dan makanan ringan lainnya - mereka sangat tinggi garam dan lemak.
• Makanan cepat saji dan makanan cepat saji lainnya.
• Makanan kaleng: daging dan ikan dapat dengan mudah memicu keracunan, dan dalam sayuran dan buah-buahan ada kelebihan garam dan gula.
• Sebaiknya hindari jamur dalam bentuk apa pun sampai anak mencapai usia 6-7 tahun, karena mereka adalah makanan yang sulit dicerna. Dan jamur yang dikumpulkan di hutan atau dibeli dari jalan semakin dilarang.
• Kecap, mayonaise, aneka saus "pabrik" dibuat dengan penambahan perasa dan pewarna dalam jumlah banyak, sehingga bisa menyebabkan alergi.
• Harus dikatakan tentang minuman berkarbonasi manis, yang memicu masalah perut dan kerusakan gigi.

Apa yang perlu dimakan anak-anak?

Sekarang mari kita lihat makanan dasar yang penting untuk pertumbuhan tubuh.

Pertama adalah susu keju, Pondok keju dan semua produk susu fermentasi: kefir, biolak, yogurt, dll. Mereka kaya akan protein dan memperkuat gigi dan tulang anak-anak dengan sempurna.

Sumber protein lainnya adalah daging. Anak dapat diberikan hidangan dari varietas rendah lemak: kelinci, daging sapi muda, daging sapi, ayam, kalkun.

Pastikan untuk memasukkan ikan ke dalam makanan gourmet kecil Anda. Untuk kenalan pertama, pilih warna putih, misalnya hake, haddock, pollock. Ikan merah harus ditawarkan tidak lebih awal dari 1,5-2 tahun.

Kita tidak boleh melupakan telur, pada hari anak seharusnya makan setengah ayam atau telur puyuh utuh. Mereka juga dapat digunakan sebagai casserole atau untuk membuat omelet.

Sereal - hampir semua jenisnya bermanfaat. Rebus menjadi sereal untuk sarapan atau makan malam, atau tawarkan ke remah-remah sebagai lauk. Hingga satu tahun, lebih baik memberi makan bayi dengan sereal bebas gluten: soba, nasi, jagung. Satu poin lagi - jangan terbawa oleh semolina. Secara ilmiah terbukti nilainya kecil, tetapi bagus untuk menambah berat badan. Seminggu sekali sudah cukup.

Sayuran, buah-buahan dan beri adalah makanan yang ideal untuk anak-anak dan orang dewasa. Mereka sangat mudah dicerna, dan juga mengandung semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Sangat penting untuk menanamkan cinta pada anak untuk "hadiah alam" ini sejak kecil.

Dalam batas wajar, roti dan pasta yang terbuat dari gandum durum dapat dimasukkan dalam menu anak. Makanan ini merupakan sumber karbohidrat kompleks yang bisa memberinya energi.

Buah-buahan kering dan kacang-kacangan juga mengandung banyak nutrisi. Kompot yang terbuat dari apel kering, aprikot kering, dan kismis mulai diberikan kepada anak-anak dari usia 10 bulan, dan kacang-kacangan setelah 2 tahun, pertama dalam bentuk hancur, dan kemudian utuh.

Menu di TK

TK menu diatur secara ketat oleh norma dan persyaratan sanitasi dan epidemiologis. Oleh karena itu, orang tua tidak perlu khawatir tentang nilai gizi anak mereka dan kualitas makanan yang disiapkan di sana. Selain itu, selalu dalam domain publik - ditempatkan dalam grup, dan Anda masing-masing dapat berkenalan dengannya.

Menu seperti itu biasanya dibuat selama 10-14 hari. Seorang pekerja medis bertanggung jawab atas masalah ini, kemudian diperiksa oleh inspektur Rospotrebnadzor, dan kemudian disetujui oleh direktur taman kanak-kanak.

Aturan utama yang diperhitungkan saat mengembangkannya adalah sebagai berikut:

• Dilarang mengulangi hidangan yang sama pada hari yang sama, atau pada hari yang berdekatan.
• Setiap hari, anak-anak harus menerima daging, kentang dan sayuran lainnya, susu, krim asam, minuman susu fermentasi, sereal, buah-buahan, mentega (mentega dan sayuran), garam dan gula. Produk lain termasuk dalam menu 2-3 kali seminggu.
• Produk yang ditujukan untuk makanan yang sama harus kompatibel satu sama lain.
• Bergantung pada usia, jumlah porsi yang diperlukan ditetapkan.
• Asupan makanan harian dibagi menjadi 3-4 dosis sebagai persentase. Untuk makan siang, anak menerima sebagian besar nutrisi (sekitar 40%), untuk camilan sore sekitar 15%, 50% sisanya dibagi antara sarapan dan makan malam.

Menu anak-anak setiap hari

Sekali lagi, kami ulangi bahwa makanan sehari-hari anak di rumah juga harus bervariasi. Oleh karena itu, akan sangat nyaman bagi ibu mana pun untuk membuat menu untuk keluarganya setidaknya selama seminggu dan menyiapkan makanan sesuai dengan itu.

Dari pendekatan ini untuk mengatur makanan tidak hanya untuk bayi, tetapi juga untuk semua anggota rumah tangga, Anda akan menerima keuntungan yang solid. Pertama, tidak perlu “memutar otak” tentang apa yang harus dimasak. Dan kedua, dengan melihat menu Anda, Anda dapat menyimpan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu.

Saat mengembangkannya, kami menyarankan agar Anda didasarkan pada prinsip-prinsip pengaturan gizi anak, yang dibahas di bagian pertama. Anda juga dapat mempertimbangkan aturan untuk menyusun menu untuk taman kanak-kanak, yang dijelaskan di atas. Dan kemudian gunakan imajinasi Anda dan akumulasi pengalaman kuliner.

Menu ulang tahun anak-anak

Ulang tahun tidak diragukan lagi salah satu liburan anak-anak yang paling dicintai. Layak merayakannya di rumah dengan mengundang teman-teman anak Anda ke perayaan ini tidak lebih awal dari ia berusia 4-5 tahun.

Tamu istimewa seperti itu pasti harus diberi makan enak dan sehat, meskipun pengecualian kecil dapat dibuat untuk poin kedua. Hanya saja, jangan mengatur meja penuh dengan suguhan. Beberapa makanan ringan, hidangan utama, kue, piring buah, dan minuman sudah cukup untuk anak-anak. Ingatlah untuk beristirahat di antara waktu makan. Permainan yang menarik dan kontes.

Selanjutnya, mari kita lihat lebih dekat menu liburan. Sebelum menyusunnya, jangan terlalu malas untuk mengecek kesukaan selera para ibu dari anak-anak yang diundang agar bisa maksimal.

Salah satu camilan bisa berupa salad ringan sayuran rebus atau segar, dan lebih baik menggunakan krim asam sebagai saus. Canape dan roti gulung panekuk dengan berbagai isian juga merupakan pilihan yang baik. Untuk hidangan panas, kebab ayam atau kalkun, nugget buatan sendiri, pizza yang dimasak dalam oven cocok.

Kue - pria yang berulang tahun dan semua tamu menunggunya dengan penuh harap. Anda dapat memesannya di permen atau memanggangnya sendiri, yang utama adalah tidak "kelebihan beban" dengan sejumlah besar damar wangi dan berbagai pengisi.

Sekarang mari kita bicara tentang minuman. Anak-anak sangat menyukai produk susu koktail dengan tambahan es krim, buah dan berry yang berbeda. Anda juga dapat menyajikan jus tradisional, minuman buah, dan kolak.

Berikan perhatian khusus pada dekorasi asli hidangan. Anda dapat membuat jamur dari tomat dan telur, dan kepik dari setengah ceri dan zaitun. Letakkan anggur di tusuk sate dan tempelkan ke dalam setengah apel - Anda mendapatkan landak. Anak-anak pasti akan menghargai kreativitas Anda dan mencicipi hidangan seperti itu dengan senang hati.

Menu anak-anak: resep

Kami menyajikan kepada Anda beberapa resep sederhana untuk anak-anak dari satu tahun ke atas.

Borscht dengan bakso

Set makanan ditunjukkan pada pot 3 liter.

• daging sapi atau ayam cincang - 300 g;
• roti putih - 2-3 potong;
• susu - 50 ml;
• kentang - 3-4 hal;
• kubis putih atau kembang kol - 150 g;
• wortel - 1 buah;
• bit - 1 kecil atau setengah besar;
• satu bawang kecil;
• garam secukupnya;
• satu daun salam;
• krim asam untuk saus.

1. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api sampai mendidih.
2. Pada saat ini, tambahkan remah roti yang direndam dalam susu ke daging cincang, dan campur semuanya dengan baik sampai halus. Bentuk bakso.
3. Buang mereka ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit, ingat untuk mengeluarkan busa tepat waktu.
4. Kemudian angkat dan tiriskan airnya, taruh yang baru di atas api.
5. Cincang halus kentang dan kubis, parut bit dan wortel, dan potong bawang menjadi dua dan bagi menjadi beberapa lapisan.
6. Masukkan semua bahan 5 butir dan bakso ke dalam air mendidih, tambahkan daun salam, garam dan masak hingga empuk.
7. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam ke dalam sup.

Casserole Zucchini dengan daging cincang

• ayam atau daging giling - 300 g;
• satu zucchini berukuran sedang;
• telur ayam - 3 hal;
• keju asin ringan - 70 g;
• garam secukupnya.

1. Nyalakan oven dan biarkan panas hingga 180 derajat.
2. Tempatkan daging cincang dalam lapisan tipis di bagian bawah loyang. Tambahkan sedikit air untuk menambah juiciness. Daging sapi dapat direbus sedikit sebelumnya dalam wajan dengan jusnya sendiri, tanpa minyak.
3. Kupas zucchini dari kulit dan isi perut dan parut di parutan kasar.
4. Letakkan zucchini di atas daging cincang.
5. Kocok telur dengan sedikit garam dan tuangkan secara merata di atas casserole yang akan datang.
6. Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama 25 menit. Kemudian lepaskan foil, taburi piring dengan keju parut dan panggang dalam jumlah waktu yang sama, sampai semua bahan matang.

Dan resep berikut ini cocok untuk meja liburan anak-anak.

Nugget ayam ala rumahan

• fillet ayam - 2 hal;
• 3 telur;
• tepung terigu "dengan mata";
• remah roti dalam proporsi yang sama dengan tepung;
• garam secukupnya;
• bumbu favorit opsional.
• mentega atau minyak sayur untuk mengoles loyang.

1. Masukkan oven untuk dipanaskan hingga 200 derajat.
2. Kocok fillet dengan ringan dan potong-potong dengan lebar sekitar 3 cm.
3. Jaga breading: pisahkan telur yang sudah dikocok, tepung dan kerupuk menjadi tiga piring.
4. Ambil sepotong ayam, tambahkan sedikit garam dan celupkan ke dalam tepung dengan urutan sebagai berikut: tepung-telur-croutons. Kemudian Anda bisa kembali mencelupkannya ke dalam telur dan kerupuk.
5. Olesi loyang dengan banyak, letakkan nugget di atasnya dan panggang dalam oven selama 20-30 menit. Sesuaikan suhu pemanggangan dalam prosesnya, tergantung pada karakteristik "oven" Anda.