მოცვი: სარგებელი, ზიანი, უკუჩვენებები

ამ პატარა და საყვარელ კენკრას სხეულისთვის უდიდესი სარგებელი მოაქვს. მინიატურული ზომის მიუხედავად, იგი შეიცავს ვიტამინების მთელ საწყობს! დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ მოცვზე - რამდენი ჭამა გჭირდებათ დღეში, შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვებს, რა უკუჩვენებები აქვს მას და ა.შ.

მოცვის სარგებელი

მოცვმა შეაგროვა ვიტამინებისა და მინერალების მთელი კომპლექსი. ამავე დროს, სარგებელის მიღება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ახალი, არამედ მშრალი და გაყინული კენკრისგან. მაშ, კონკრეტულად რისთვის არის სასარგებლო ეს პროდუქტი?

კენკრის პროფილაქტიკური გავლენა აქვს შარდსასქესო ორგანოებსა და საშარდე სისტემის დაავადებებზე. საკუთარი თავისა და ოჯახის დასაცავად ავადმყოფობისგან საკმარისია დღეში სამჯერ დალიოთ ნახევარი ჭიქა კენკრის წვენი. ასეთი ჩვევა დაიცავს სხეულს ინფექციებისგან და ასევე ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის ნორმალიზებას.

კენკრის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ტოქსინებისა და ტოქსინების ორგანიზმიდან გასვლა, აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას. ზოგადად, მოცვი სამართლიანად ითვლება ერთ – ერთ ყველაზე სასარგებლო გარეულ კენკრად. მის მიერ გაციების მკურნალობადა ინფექციური ხასიათის სხვა დაავადებები. იგი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, რომლის წყალობითაც იგი იძლევა სწრაფ და ხანგრძლივ ეფექტს. სამედიცინო ექსპერტებიც კი აცნობიერებენ იმ ფაქტს, რომ ბევრად უფრო ადვილია ჩამოთვალო ის, თუ რას არ კურნავს კენკრა, ვიდრე ის, რასაც ის ეხმარება. ბუნების ეს საჩუქარი ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას და გამრავლებას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევებში, როდესაც სიმსივნე ლოკალიზებულია პროსტატაში, სარძევე ჯირკვალსა და მსხვილ ნაწლავში.

ვინ არ იცოდა, მოცვის მეორე სახელია გამაახალგაზრდავებელი კენკრა. იგი შეიცავს უზარმაზარ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უშლიან კანის დაბერებას, ახანგრძლივებენ ახალგაზრდობას. ამ ქონებისთვის, ის კოსმეტოლოგიაში ძალიან საყვარელია, თუმცა, შინაგანი ტექნიკა საშუალებას მოგცემთ "გაყინოთ" ასაკი.

მოცვის საფუძვლიანად დაღეჭვას შეუძლია ხელი შეუშალოს კარიესი... კენკრა კლავს ყველა მავნე ბაქტერიას და ხელს უშლის მათ გამრავლებას. მაგრამ ყოველთვის, როდესაც პირი უნდა ჩამოიბანოთ, რადგან მისმა წვენმა ხანგრძლივი ზემოქმედებით შეიძლება მიანიჭოს მინანქარი, კბილები გახდეს მგრძნობიარე.

მოცვს შეუძლია თავის ტკივილის ჩახშობა, ხველების მოხსნა და სიცხის დაწევა. მამაკაცებში, კენკრა ხელს უწყობს პოტენციის გაზრდას და კაცობრიობის ძლიერ ნახევარს ეხმარება რეპროდუქციული სისტემის დაავადებების გვერდის ავლით. ბუნების სრული ძალა რომ იგრძნონ, მათ უბრალოდ უნდა დალიონ 300 მლ ნექტარი ყოველდღიურად.

სხვათა შორის, მოცვის დახმარებით შეგიძლიათ თქვენი წონის ნორმალიზება. ეს ხელს უწყობს მადის კონტროლს და ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას.

კენკრა ხელს უწყობს მაღალი ხარისხის კუნთების და ძვლების ფორმირებას აძლიერებს იმუნიტეტს, ახდენს მადის ნორმალიზებას და დადებითად მოქმედებს კანზე. ეს თვისებები ძალიან სასარგებლო იქნება არა მხოლოდ მოზრდილებისთვის, არამედ ბავშვებისთვისაც, რომელთა იმუნიტეტი ხშირად სასურველს ტოვებს.

სხვათა შორის, მოცვის დადებითი გავლენა დიაბეტიანებზე უკვე გარკვეულია. ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ დაზარალებულები შაქრიანი დიაბეტიპირველი ტიპის, როდესაც კენკრა მოხმარდა, შაქრის დონე შეჩერდა და მეორე ტიპის პაციენტებში სისხლში შაქრის მნიშვნელოვანი შემცირება აღინიშნა. ეს მოქმედება განპირობებულია იმით, რომ კენკრა ასტიმულირებს პანკრეასის მუშაობას და, თავის მხრივ, თვითონ იწყებს ინსულინის გამომუშავებას. შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ ყოველდღე უნდა დალიოთ 240 მლ ახლად გამოწურული კენკრის წვენი, სამი თვის განმავლობაში.

მოცვი შესანიშნავი პრევენციაა ვარიკოზული ვენები, ფირფიტებისა და თრომბების გამოჩენა. კენკრის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს კუჭის კიბოს პრევენციას და წყლულების წარმოქმნას. (მხოლოდ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ კენკრა ცარიელ კუჭზე). ახდენს სისხლის შედედების ნორმალიზებას. დადებითად მოქმედებს ფრჩხილების, თმის და კანის მდგომარეობაზე.

მოცვის დაზიანება

ამ კენკრის მავნებლობა შეიძლება მხოლოდ მაშინ გამოჩნდეს, თუ ის უკუჩვენებების მქონე პირმა მიიღო. ცოტა მოგვიანებით ვისაუბრებთ იმაზე, თუ ვინ არ უნდა მიიღოს იგი შიგნით, ასევე, სიფრთხილის ზომებზე. დანარჩენისთვის ეს მხოლოდ სასარგებლო შეიძლება იყოს. ამასთან, ვერც ზედმეტად იკვებებით. ამ ბიზნესში მთავარია კანონზომიერება.

მოცვის გამოყენება

მოცვი ბევრ სფეროში გამოიყენება, მედიცინადან დაწყებული კოსმეტოლოგიით დამთავრებული. მისი დახმარებით, ისინი ორგანიზებას უწევენ მრავალი დაავადების პროფილაქტიკას, ვინაიდან მასში უამრავი ანტიოქსიდანტია. ბუნებრივი კოსმეტიკის მოყვარულები ნიღბებსა და ლოსიონებს კენკრას უმატებენ. მოცვმა თავისი მოწოდება სამზარეულოში იპოვა, მასთან ერთად გემრიელ ღვეზელებს, კომპოტებს და ჯანსაღ ხილის სასმელებს ამზადებენ.

ცოტა ქვემოთ, ჩვენ გადავხედავთ სხვადასხვა ჯანსაღ რეცეპტებს, რომლებშიც ეს კენკრაა გამოყენებული.

სად იზრდება მოცვი

მოცვის სამი ძირითადი ტიპი არსებობს: დიდი, პატარა და ჩვეულებრივი. სხვათა შორის, პირველს ზოგჯერ ამერიკულ ჯიშსაც უწოდებენ. რუსეთში, უმეტესწილად, ჩვეულებრივი და საშუალო ზომის კენკრა იზრდება. როგორც მცირე, ნაყოფიერი საცხოვრებელი ადგილია, როგორც წესი, ტუნდრა, ტყე-ტუნდა, ჩრდილოეთის ჭაობები და არქტიკული წრის მახლობლად მდებარე ადგილები. ჩვეულებრივი მოცვი იზრდება მთელ რუსეთში, სადაც არის ჭაობები და სველი ღრუები, გარდა კავკასიისა, ყუბანისა და ვოლგის რეგიონისა. კენკრას ძალიან მოსწონს მაღალი ტენიანობის ადგილები, რომელსაც ემსახურება ადამიანი.

უკუჩვენებები მოცვისთვის

როგორც უკვე გასაგებია, მოცვი ძალიან სასარგებლო პროდუქტია, მაგრამ მაშინაც კი, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ ძალიან ფრთხილად და გაითვალისწინეთ უკუჩვენებები. პირველ რიგში, ზომა საჭიროა ყველაფერში - ნუ იკვებებით ზედმეტად. ყოველთვის უკეთესია არასაკმარისი ვიტამინების მიღება, ვიდრე ძალიან ბევრი. პირველ შემთხვევაში, სხეულისთვის უფრო ადვილია გაუმკლავდეს, მაგრამ მეორეში საჭიროა სამედიცინო ჩარევა.

უმჯობესია მოცვი სხვა სასარგებლო კენკრით ჩაანაცვლოთ ავადმყოფი ღვიძლისა და კუჭის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის. განსაკუთრებული სიფრთხილით, კენკრის გამოყენება გჭირდებათ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობისას, უარი თქვით გამხმარ, გაყინულ და ნედლ მოცვზე. გაცილებით უკეთესია მისგან კომპოტების მომზადება და კენკრის მოხარშული მოხმარება. ეს იმის გამო ხდება, რომ კუჭსა და ნაწლავებში პირვანდელი სახით მოხვედრა ამ ორგანოების გაღიზიანებას იწვევს.

გაციების დროს არასოდეს მიირთვათ მოცვი და მოცვი სულფა წამლებთან ერთად, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელებში კენჭების წარმოქმნა. იმავე მიზეზით, კენკრა დაუშვებელია მათთვის, ვინც დაავადებულია პოდაგრისგან და მათთვის, ვისაც უკვე აქვთ შარდ-კენჭოვანი დაავადება.

უკუნაჩვენებია მოცვი და ჰიპოტენზიური პაციენტები, რადგან ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს არტერიულ წნევას. ფრთხილად იყავით, თუ მგრძნობიარე კბილები გაქვთ, რადგან ეს არის მინანქრის შესუსტება და მჟავე მოცვმა შეიძლება გააუარესოს მდგომარეობა. რა თქმა უნდა სისულელეა იმის თქმა, რომ ამ შემთხვევაში კენკრის უკუჩვენებაა, მაგრამ მხოლოდ მისი მოხმარების შემდეგ უნდა ჩამოიბანოთ პირი მჟავიანობის შესამცირებლად.

იმისთვის, რომ მოცვი ზიანს არ აყენებს, მისი ჭამის დროს უნდა დაიცვას რამდენიმე წესი:

• არასოდეს მიირთვათ მოცვი უზმოზე;
• მაშინაც კი, თუ სტომატოლოგიური პრობლემები არ გაწუხებთ, მისი მიღების შემდეგ ყოველთვის შეეცადეთ ჩამოიბანოთ პირი;
• ვიტამინების სრული კომპლექსის შესანარჩუნებლად ზედმეტია კენკრის მოხარშვა, უმჯობესია მხოლოდ ცხელი წყლით შეავსოთ.

შესაძლებელია თუ არა ბავშვებს მოცვი

წარმოიდგინეთ, მხოლოდ 100 გრ პროდუქტს შეუძლია ბავშვთა ორგანიზმის საზრდოობა ყოველდღიური K, A, C და E ვიტამინებით, ნორმის მესამედი B ჯგუფის ვიტამინებით. ბევრი ვიტამინი PP შეიცავს კენკრა, რომელიც აქტიურად მონაწილეობს C ვიტამინის ასიმილაციაში, მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობით დგება კითხვა, შესაძლებელია თუ არა მისი შვილებისთვის? რა თქმა უნდა, შესაძლებელია, იმ პირობით, რომ ბავშვს არ აქვს უკუჩვენებები და არ არის ალერგიული კენკრის მიმართ.

სასურველია შემდეგი სტანდარტების დაცვა.

• 0-დან 1 წლამდე ბავშვებისთვის. თუ ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მითითებებს გაითვალისწინებთ, მაშინ ახალშობილმა ბავშვებმა არ უნდა შეიტანონ დიეტაში მკვეთრი ფერის საკვები, ვიდრე ძირითადი საკვები. იმ არა უადრეს ექვსი თვისა. თუ ბავშვი ძუძუთი იკვებება, მაშინ მოცვის მიღება შეიძლება არაუადრეს 7,5 თვისა. ერთ წლამდე ჩვილებს შეუძლიათ მოცვის ჭამა მხოლოდ დამუშავების შემდეგ. მაგალითად, კენკრა წინასწარ აადუღეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მოცვი გახეხოთ და დაამატოთ ბურღულეულს ან სხვა პიურე კარტოფილს. ასევე დასაშვებია წვენის მიცემა ან ხილის სასმელის გაკეთება, რომელიც ადრე წყალთან ერთად იყო გაზავებული, 1: 1 თანაფარდობით. დაშვების სიხშირე არა უმეტეს კვირაში ორჯერ. რისკი, რის გამოც არასასურველია მოცვის მიცემა ერთ წლამდე ასაკის ჩვილებში, ალერგიული რეაქციის წარმოქმნა.
• ერთიდან სამ წლამდე. დიეტაში შეგიძლიათ შეიტანოთ კენკრის ნატეხები, დღეში 10-20 გრ ოდენობით (ეს დაახლოებით რამდენიმე სუფრის კოვზი). ამასთან, არსებობს შეზღუდვა ახალი კენკრის მიღებასთან დაკავშირებით. უმჯობესია, თუ მას მისცემთ მოხარშული ხილის სასმელის, ჟელე ან კომპოტის სახით, კენკრის მდუღარე წყალთან ერთად დაწვის შემდეგ. გაციების პერიოდში დასაშვებია დოზის გასამმაგება.
• სამ წელზე მეტი ასაკის ბავშვები. ამ ასაკიდან შეგიძლიათ მოცვის ნედლი მიცემა. აქ უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე კომპოტებში, კარტოფილის პიურე და სხვა სახის. უნდა გვესმოდეს, რომ ყველა ვიტამინი შენარჩუნებულია კენკრში სუფთა სახით, სითბოს მკურნალობის გარეშე, სამწუხაროდ, ყველა ბავშვი არ აალდება მისი განსაკუთრებული გემოთი. თუ ბავშვი მას წინააღმდეგობას გაუწევს, მაშინ შეგიძლიათ მიმართოთ კომპოტებს და ხილის სასმელებს.

მოცვი ორსულობის დროს

ორსულობის დროს მოცვი მომავალი დედის ნამდვილი მონაპოვარია. ზოგადი გამაძლიერებელი თვისებების გარდა, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ქალისთვის, არამედ ნაყოფისთვის, კენკრა ეხმარება გაუმკლავდეს თუნდაც საშინელ ტოქსიკოზს, ის მას ძალიან კარგად აბრკოლებს. კენკრის რეგულარული მოხმარება ხელს შეუწყობს შეშუპების თავიდან აცილებას, იმუნიტეტის დონის შენარჩუნებას სათანადო დონეზე და დაცვას კლებისგან გესტაციური დიაბეტიდა მრავალი სხვა დაავადება, რომელიც შეიძლება არსაიდან გაჩნდეს დასუსტებულ სხეულში. შეგიძლიათ დაუსრულებლად ისაუბროთ მოცვის სარგებელზე ორსულობის დროს, ის აბსოლუტურად მოქმედებს მთელ სხეულზე. მაგრამ სწორედ ამ მომენტში არიან ქალბატონები მგრძნობიარენი ალერგიული რეაქციების მიმართ, ამიტომ უნდა ჭამოთ იგი ფრთხილად და თქვენს ზედამხედველ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

რა შეიძლება გაკეთდეს მოცვისგან

ბევრი სიკეთე შეიძლება გაკეთდეს მოცვისგან, როგორც ახალი, ისე გაყინული. ამავდროულად, გემოვნების დაკმაყოფილების გარდა, შესაძლებელია თქვენი სხეულის სასარგებლო ნივთიერებებით გაჯერება. ამ კენკრით ჩვენ თქვენს ყურადღებას რამდენიმე სამზარეულოს ვარიანტს მივუთითებთ.

• მოცვის ჟელე. დაგჭირდებათ 400 გრ კენკრა, იგივე რაოდენობა შაქარი, 150 გრ კარტოფილის სახამებელი და დაახლოებით სამი ლიტრი წყალი. საჭიროა კენკრის დალაგება და საფუძვლიანად მოზელვა ჩახშობის საშუალებით. ამის შემდეგ, წვენი გამოწურულია მიღებული მასიდან. გამოწურული კენკრა შეედინება წყლით (ცხელი) და ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ, თქვენ უნდა შეავსოთ იგი შაქრით და დაამატეთ გამოწურული წვენი მასში ადრე გაზავებული სახამებლით. გაღვივების შეწყვეტის გარეშე, ჟელე მიიყვანეს ადუღებამდე და შემდეგ ამოიღეს გაზქურიდან.
• მოცვის ქოქოსი. დაგჭირდებათ რამდენიმე სუფრის კოვზი მოცვის წვენი, ჭიქა მესამედი ლინგონბრის წვენი, დაახლოებით 50 გრ ნაყინიანი ნაყინი, ყინული და ხილი გემოვნებით. ჭიქა გაფართოების ზემოთ ივსება შუა ნაწილამდე დამსხვრეული ყინულით, შემდეგ ყველა ინგრედიენტს ასხამენ, დაჭრიან ხილის ნაჭრებს და ყველაფერს ურევენ. მიირთვით სასმელი ჩალისა და პატარა კოვზით.
• მოცვის კვასი. დალაგეთ კილოგრამი კენკრა, კარგად ჩამოიბანეთ და გაანადგურეთ. ჩაასხით ოთხი ლიტრი წყალი და მოხარშეთ ათი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გაწურეთ და გააგრილეთ შემადგენლობა. გახეხეთ საფუარი და დაამატეთ საერთო მასა. აურიეთ, ჩაასხით წინასწარ მომზადებულ ბოთლებში, საცერში და განათავსეთ გრილ ადგილას სამი დღის განმავლობაში.
• ამ გემრიელი სასმელისთვის დაგჭირდებათ: რამოდენიმე ჭიქა რძე, ჭიქა მოცვი, ნახევარი ჭიქა ვაშლის სოუსი, რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი. მოიყვანეთ რძე ადუღებამდე, დაუმატეთ შაქარი და დარიჩინი და გააჩერეთ ცოტა ხანი. გადმოდგით ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში. მოცვი კარგად ჩამოიბანეთ და გახეხეთ საცერში. შეურიეთ მოცვის პიურეს მომზადებული ვაშლი. ნაზად დაასხით რძე და სწრაფად ათქვიფეთ მიქსერით, რომ არ მოხდეს რძის შეკვრა.

მოცვის რეცეპტები

• ჰიპერტენზიის და ათეროსკლეროზის დროს შეგიძლიათ მოამზადოთ და მოიხმაროთ შემდეგი ინფუზია. დაგჭირდებათ 10 გრ კენკრა და ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. შეავსეთ კენკრა წყლით და მოათავსეთ თერმოსში, შემდეგ კი გააჩერეთ მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში. კარგად გაწურეთ მზა ინფუზია და დალიეთ მთელი დღის განმავლობაში, შემადგენლობის დაყოფა სამჯერ, ჭამის წინ.
• კანის წყლულების დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკუთარი მომზადებული მალამო. აიღეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ახალი კენკრა (შეგიძლიათ გაყინულიც გამოიყენოთ, თუ ახლის მიღება არ შეგიძლიათ) და გამოწურეთ წვენი მათგან, გაატარეთ კენკრა ჩირქის ჭურჭელში. შეუთავსეთ "ნექტარს" 50 გრ ნავთობის ჟელე და 50 გრ ლანოლინი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და მოვათავსოთ სუფთა ქილაში. მზა შემადგენლობა შეინახეთ მხოლოდ მაცივარში. ეს პრეპარატი გამოიყენება როგორც ანტისეპტიკური და ანთების საწინააღმდეგო საშუალება.
• მოცვის დახმარებით შეგიძლიათ სწრაფად და ეფექტურად განკურნოთ პაროდონტის დაავადება. ამისათვის უბრალოდ აიღეთ ერთი კენკრა და თითის წვერებით დაიწყეთ ღრძილებში წვენის წვენი. საჭიროა დაახლოებით მასა და ნახევარი მასაჟი. ასეთი წამალი არა მხოლოდ ღრძილებს აღადგენს, არამედ ათავისუფლებს ანთებას და კლავს ყველა მიკრობს.
• გრძელვადიანი ხველა, ჰიპერტენზია, თირკმლის პრობლემები, ტუბერკულოზი, ცისტიტი, ასციტები - ამ ყველაფრის განკურნება შესაძლებელია მოცვის ჩვეულებრივი წვენით. მისი მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ კენკრის წვენის გამოწურვა და თაფლს შეურიოთ. მიუხედავად იმისა, რომ არასასურველია მოცვის წვენის დალევა თირკმელებით, სწორედ ის არის მათ წინააღმდეგ შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალება. იგივე წვენი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად და თრომბის თავიდან ასაცილებლად.
• შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი მოცვი ცარიელი. ამისათვის, 1: 1 თანაფარდობით, კენკრა და შაქარი მიიღება, ყველაფერი დაფქულია, თბება 90 ° C- ზე და იგზავნება ქილაში. გარდა ამისა, მზა ნარევი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თქვენი შეხედულებისამებრ. შეგიძლიათ მისგან ხილის სასმელი მოაწყოთ, აიღეთ ორიოდე კოვზი კარტოფილის პიურე და დაასხით თბილი ადუღებული წყლით, ან განათავსეთ იგი ღვეზელების სავსე საშუალებად.
• უგემრიელესი ტკბილეული მარშმელის სახით ასევე შეიძლება გაკეთდეს ამ მშვენიერი კენკრისგან. გარეცხეთ ფუნტი კენკრა საფუძვლიანად და მოათავსეთ ქვაბში სქელი ფსკერით. ჩაასხით ერთი ჭიქა სუფთა წყალი და დადგით დაბალ ცეცხლზე. კენკრა უნდა ხარშოთ მანამ, სანამ არ გახდება რბილი. ამის შემდეგ, გახეხეთ შემადგენლობა პიურეზე და დაამატეთ 800 გრ შაქარი (თუ გსურთ უფრო ტკბილი მიიღოთ კილოგრამი შეგიძლიათ). ადუღეთ მასა ისე, რომ სითხის უმეტესი ნაწილი გამოვიდეს. ამის შემდეგ გადაიტანეთ პერგამენტზე და გააგზავნეთ ღუმელში გასაშრობად.