გემრიელი ტორტის რეცეპტი: ეტაპობრივად MK

რა შეიძლება იყოს მარტივი და გემრიელი ვიდრე მაკარონის ნამცხვარი. იგი სწრაფად ემზადება, პროდუქტები იაფია. ეს მასტერკლასი იქნება მარტივი ღია ტორტის შესახებ, რომელიც ყველას მოეწონება.

როგორ მოვამზადოთ ორცხობილა ცომი

ორცხობილა, ცომის ერთ – ერთი ყველაზე მრავალფეროვანი სახეობა. მისგან შეგიძლია საზ:

• ფუნთუშები;
• ღვეზელებიროგორც ტკბილიდა ხორცი;
• tartlets სალათებისთვის და სხვა.

რაც მომწონს შაქრის პურის ცომი - ის არ საჭიროებს დახვევას, მასთან მუშაობა შეგიძლია. არ არის საჭირო რომ დიდხანს და დაჟინებით მოზილოთ, შემდეგ კი სამზარეულოს მაგიდა ფქვილისგან დიდხანს გაირეცხეთ.

ასე რომ, კლასიკური პურის ცომისთვის დაგჭირდებათ:

• ფქვილი 250-300 გ;
• შაქარი 150 გ;
• კარაქი 200 გ;
• კვერცხი 2 ცალი;
• გამაფხვიერებელი ან სოდა;
• მარილი, ვანილინი გემოვნებით.

გზა მომზადებასაკონდიტრო ნაწარმი:

1. განათავსეთ მდნარი კარაქი დიდ თასში.
2. დაამატეთ შაქარი, ვანილინი და გამაფხვიერებელი.
3. Აურიეთ კარგად.
4. დააქუცმაცეთ კვერცხები ცალკე ჯამში და მსუბუქად ათქვიფეთ. ნარევი უნდა იყოს არაჟნის მსგავსი.
5. შეუთავსეთ კარაქი კვერცხს და აურიეთ.
6. თანდათან დაამატეთ ფქვილი. მიუხედავად იმისა, რომ ამ რეცეპტის მიღება სახიფათოა, ნაწილებად ფქვილის დამატება შერევის პროცესს ამარტივებს. გარდა ამისა, ფქვილი განსხვავებულია. სადღაც ამას ცოტა მეტი თუ ნაკლები დასჭირდება.
7. მოაყარეთ მზა ცომი ბურთულაში, გაახვიეთ კილიტა და შედგით მაცივარში ერთი – ორი საათის განმავლობაში. ეს კეთდება კარაქის გამაგრებისთვის, ამიტომ ცომი უფრო ელასტიური გახდება. მასთან მუშაობა უფრო ადვილი იქნება.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ღვეზელი ღუმელში

1. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან.
2. დაიყოს იგი 2 ტოლ ნაწილად.
3. თქვენ უნდა გააფართოვოთ ცომი საშუალო სისქის ფენად. უფრო მოსახერხებელია, რომ დაუყოვნებლივ დადოთ ერთიანად პერგამენტი და გადაახვიოთ მასზე. არ ინერვიულო, ეს არ გამკლავს.
4. არ გახსნათ ძალიან თხელი ცომი, ის სწრაფად გაშრება და ფუნთუშებად გადაიქცევა. ქერქის ოპტიმალური სისქეა 5 მმ.
5. საცხობი ფურცელი უნდა იყოს დაფარული პერგამენტით ან გამოიყენოთ წებოვანი ტაფა.
6. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
7. მზა ნამცხვარი დავჭრათ 2 ნაწილად, ტორტის ფორმის ზომის შესაბამისად.
8. კალმები შეაგროვეთ ჩანთაში, ისინი გამოყენებული იქნება კერძის გასაფორმებლად.
9. გაშალეთ თითოეულ ფენაზე ჩაყრა... ნებისმიერი ჯემი, ჯემი, ხილის პიურე გააკეთებს. ამ შემთხვევაში გამოიყენეს ქლიავის ხელნაკეთი მურაბა.
10. ნამცხვრის ფენების დარჩენილი ნაჭრები ადვილად იშლება მოძრავი პინით. გამოიყენეთ იგი ნაჭრების ტომარაზე დასასაჩუქრებლად, სანამ თქვენთვის სასურველი ზომა არ იქნება. 991 მოაყარეთ ნამცხვრები მზა ტორტზე. გავაჩეროთ, რომ ორცხობილა ჯამში ჩასვას. ოპტიმალურად ორი საათის განმავლობაში.