მასტერკლასი: როგორ მოვამზადოთ მაიონეზი
მაიონეზი ყველა რუსის საყვარელი სოუსია. ყიდვა მარტივია და იაფი, გემოვნება შესანიშნავია, ის კარგად ერგება თითქმის ნებისმიერ კერძს. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მაიონეზი სახლში.
როგორ გავაკეთოთ მაიონეზი სახლში 
Რატომ შევწუხდე მზარეულითავად მას, თუ მაიონეზი იყიდება რომელიმე მაღაზიაში? თქვენ ითხოვთ და ერთის მხრივ მართალი იქნებით. მეორეს მხრივ, თქვენ დარწმუნებული ხართ ხარისხიშეძენილი ნივთის? მაშინაც კი, თუ პასუხი დადებითია, ნებისმიერ შემთხვევაში შეძენილი პროდუქტებს ემატება კონსერვანტები, რომლებიც ზოგადად ჯანმრთელობაზე არ მოქმედებს.
სტანდარტული პროგრამების მიღმა პროდუქტიროგორც სოუსი ნებისმიერი კერძის გასახმელად, მაიონეზი გამოდგება შემდეგნაირად:
- ტოპინგები ხორცის ღვეზელების ან პიცისთვის;
- სოუსი ასხამს ხორცის კერძები;
- ცომის კომპონენტი ტკბილი ცომეულისთვის.
Ისე, ემზადებოდაწვრილმანი მაიონეზი. თქვენ დაგჭირდებათ: 
- მცენარეული ზეთი - ზეითუნის ან მზესუმზირის, 250 გ;
- კვერცხი 1 ცალი;
- ჩაის კოვზი შაქარი და 3 ლიმონის წვენი;
- კოვზი მარილის მესამედი;
- სანელებლები გემოვნებით.
ხელნაკეთი მაიონეზის დამზადების პროცესი:
- უმჯობესია საზ დაუყოვნებლივ იმ ჭურჭელში, სადაც მოგვიანებით აპირებთ პროდუქტის შენახვას. რადგან აღმოჩნდება სქელი და წებოვანი, რაც ართულებს გადატანას.
- ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი ჭურჭელში.
- მოაყარეთ კარაქი მარილით, შაქრით და სანელებლებით.
- ჩაასხით ლიმონის წვენი.
- გატეხეთ კვერცხი ქილაში. მთავარია, რომ გული მთლიანი იყოს.
- აიღეთ ხელის ბლენდერი და განათავსეთ ისე, რომ გული შიგნით გათქვიფეთ.
- მკაცრად დააჭირეთ ბლენდერს კონსერვის ფსკერზე. სწორი მაიონეზი დამოკიდებულია იოლზე. სცემეთ გულს და არა კარაქს.
- სქელი თეთრი მასა დაუყოვნებლივ გამოიძვრება ნაპირის ქვევიდან.
- დროდადრო აწიეთ ბლენდერი, რომ ათქვიფოთ ქვეშ მეტი ზეთი.
- გააგრძელეთ ათქვიფება, სანამ მთელი ნარევი სქელი და მკვრივი არ იქნება.
- მზა პროდუქტი შეინახეთ მხოლოდ მაცივარში, მჭიდროდ დახურულ ქილაში.
როგორ საზ მაიონეზი: ვიდეო
ვიდეო რეცეპტები სხვა გემრიელი სოუსებისთვის
