Przepisy na Tartlet

Gastronomia tartaletki stały się integralną częścią życia współczesnych ludzi. To świetne danie na świąteczną ucztę, skromne spotkania rodzinne lub po prostu na przekąskę. Tartlets to ptysie, piasek i gofry, można je znaleźć w każdym supermarkecie lub zrobić we własnym zakresie. A nadzienie może być bardzo różne: sałatki, kawior, ryby, a nawet słodkie nadzienie owocowe, bita śmietana lub galaretka.

Zwykłe tartaletki

Twaróg przekąska

Czego potrzebujesz:

• 110 g twarogu;
• 1-2 ząbki czosnku;
• koper.

Jak zrobić:

1. Posiekaj czosnek i zioła.
2. Wszystko wymieszaj z serem i napełnij masą tartaletki.

Mieszanka musztardowo-jajowa

Czego potrzebujesz:

• 5 gotowanych żółtek;
• warzywa;
• kilka łyżek twarogu;
• 1,5 łyżki majonezu;
• mała łyżka musztardy.

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj warzywa, rozgnieć żółtka widelcem.
2. Wymieszaj wszystkie składniki i włóż tartaletki.

Wędzone kosze

Co jest konieczne:

• 300 g wędzonej makreli lub różowego łososia;
• świeży ogórek;
• duża łyżka majonezu i mała łyżka musztardy.

Jak gotować:

1. Usuń kości i skórę z ryby, podziel na małe kawałki.
2. Pokrój ogórka w kostkę i wszystko wymieszaj.

Pasztet zielony

Czego potrzebujesz:

• dojrzałe awokado;
• kilka łyżek soku z cytryny;
• łyżka oliwy z oliwek;
• świeża bazylia;
• 2-3 łyżki twarogu.

Jak zrobić:

1. Awokado obrać, drobno posiekać, zmielić blenderem na puree.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i lekko ubij.
3. Włóż tartaletki.

Prosta przekąska rybna

Czego potrzebujesz:

• 150 g lekko solonego łososia;
• 110 g twarogu;
• cytrynowy;
• koperek zielony.

Jak zrobić:

1. Ryba pokroić w małe plasterki.
2. Posiekaj warzywa i wymieszaj z serem.
3. Pokrój cytrynę w łódeczki.
4. Włożyć masę serową, kawałek ryby do tartleta i posypać plasterkiem cytrusów.

Śledź w prosty sposób

Co jest konieczne:

• filet z lekko solonego śledzia;
• kilka jaj kurzych;
• zielone cebule;
• Jabłko;
• majonez;
• 50 g sera.

Jak zrobić:

1. Jajka ugotować i pokroić w drobną kostkę.
2. Drobno posiekaj warzywa.
3. Zetrzyj ser.
4. Rybę pokrój w drobną kostkę.
5. Usuń skórkę z jabłka i drobno posiekaj.
6. Wszystko wymieszaj z odrobiną majonezu.
7. Umieścić powstałą mieszaninę w tartlets z małym szkiełkiem.

Tartlets na świątecznym stole

Kosz z grzybami

Czego potrzebujesz:

• 190 g pieczarek lub boczniaków;
• 110 g sera;
• 110 g kukurydzy;
• koper;
• majonez;
• czosnek.

Jak gotować:

1. Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na odrobinie oleju.
2. Zetrzyj ser, posiekaj zioła, przeciśnij czosnek przez prasę.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, doprawiając niewielką ilością majonezu.

Z wędzonym kurczakiem

• wędzona pierś;
• marchewka;
• papryka bułgarska;
• czosnek, majonez, koperek;
• masło;
• Sól.

Jak zrobić:

1. Drobno posiekaj kurczaka.
2. Zetrzyj marchewki, pokrój paprykę w kostkę.
3. Posiekaj koperek, posiekaj czosnek prasą.
4. Lekko podsmażyć warzywa, dodając czosnek.
5. Wymieszaj filety, sól, posyp ziołami. Doprawić majonezem.

tartaletki z krewetkami

Czego potrzebujesz:

• Krewetka;
• funt twarogu;
• 3 łyżki śmietany;
• 60 g parmezanu;
• kilka ząbków czosnku;
• zielenie, sól;
• masło.

Jak zrobić:

1. Do miski blendera wrzuć kilka łyżek masła, twarogu, soli, czosnku, śmietany.
2. Wszystko dokładnie ubij. Następnie dodaj posiekane zioła i starty ser.
3. Mieszankę twarogu włożyć do tartlets, dekorując koszyczki gotowanymi krewetkami.

Julienne w koszach

Czego potrzebujesz:

• kilka łyżek kwaśna śmietana;
• szczypta cukru pudru;
• 4 grzyby;
• duża cebula;
• sól, koperek;
• 50 g sera.

Jak zrobić:

1. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć z cukrem granulowanym na złoty kolor.
2. Pieczarki pokroić w plastry, usmażyć.
3. Wymieszaj grzyby, cebulę, posiekane zioła, sól, śmietanę.
4. Nałóż na tartaletki, przykryj startym serem i wstaw do piekarnika, gotując do zrumienienia.
5. W razie potrzeby można dodać smażony filet z kurczaka.

Z kawiorem

Czego potrzebujesz:

• puszka czerwonego kawioru;
• warzywa;
• twarożek;
• małe tartaletki.

Jak zrobić:

1. Włóż trochę sera do małego koszyka.
2. Posyp czerwonym kawiorem i udekoruj gałązką koperku lub pietruszki.

Koszyk na owoce

Czego potrzebujesz:

• funt twarogu;
• banan;
• Pomarańczowy;
• kilka żółtek;
• cukier waniliowy;
• cukier granulowany;
• czekolada.

Jak zrobić:

1. Twarożek i cukier waniliowy ubić mikserem, dodając żółtka.
2. Pokrój owoce na plasterki.
3. Mus twarogowy włożyć do koszyczków, na wierzch ułożyć kawałki owoców.
4. Udekoruj kawałkami czekolady.

Sałatka w tartlets

Najłatwiejszy sposób podania sałata w koszach jest sałatka z paluszków krabowych. Najczęściej można go spotkać na różnego rodzaju bankietach i świętach.

Ananas

Czego potrzebujesz:

• czosnek;
• ser twardy 50 g;
• ananas w puszkach;
• majonez.

Jak zrobić:

1. Czosnek posiekać prasą, ananasy pokroić na małe kawałki.
2. Zetrzyj ser. Wszystko wymieszaj z odrobiną majonezu.

Grzyb

• 400 gramów boczniak ostrygowaty;
• kilka łyżek majonezu;
• warzywa;
• czosnek.

Jak zrobić:

1. Pieczarki posiekać, usmażyć i zrolować w maszynce do mięsa.
2. Dodaj do nich posiekany czosnek.
3. Włóż wszystko do koszy, lekko ubij, posmaruj majonezem i posyp posiekanym koperkiem.

Burak

Czego potrzebujesz:

• dwa gotowane buraki;
• 110 g sera;
• czosnek;
• majonez;
• orzechy włoskie 50 g;
• Sól.

Jak zrobić:

1. Zetrzyj buraki i ser, posiekaj czosnek.
2. Wszystko wymieszaj, dodając majonez i sól.
3. Ułożyć na tartaletkach, udekorować kawałkiem orzecha.

Owoc

Czego potrzebujesz:

• Pomarańczowy;
• banan;
• kiwi;
• Jabłko;
• bita śmietana;
• czekolada.

Jak zrobić:

1. Drobno posiekaj owoce w kostkę.
2. Wymieszać z bitą śmietaną lub lodami.
3. Ułożyć w koszyczkach, posypać startą czekoladą.