Cum se fac vafe
Vafele au apărut pentru prima dată în secolul al XVIII-lea. în Germania... Vasul era în principal pentru cei săraci, consta din apă simplă și resturi de mâncare. Au fost coapte în forme frumoase cu modele. Abia secole mai târziu vafele au devenit un desert pentru regalitate. Astăzi, există multe soiuri ale acestui dulce. Poate fi preparat cu ușurință acasă folosind un fier de gătit special pentru copt.
Conţinut
Aluat de vafe 
Aluat de drojdie cu lapte
De ce ai nevoie:
- 3 oua;
- sare;
- 500 ml lapte;
- 350 g făină;
- 20 g drojdie;
- 135 g unt;
- un pachet de zahăr vanilat.
Cum să gătească:
- Frământați drojdia cu 100 ml de lapte.
- Bateți ouăle, zahărul vanilat, sarea, laptele, untul moale, drojdia cu laptele cu un mixer.
- Adăugând ușor făină, continuați să bateți amestecul.
- Lăsați aluatul să stea timp de 60 de minute și apoi începeți să coaceți vafele.
Rețetă simplă
De ce ai nevoie:
- un pahar de zahăr granulat și făină;
- 200 g margarină cremoasă;
- pachet de vanilină;
- 4 ouă.
Cum se face:
- Bateți ouăle de pui cu vanilie și zahăr granulat.
- Bateți margarina moale cu amestecul de ouă.
- Coaceți într-un fier de călcat.
Aluat de miere
Ingrediente:
- un pahar cu lapte;
- 2 linguri de unt;
- un pahar de făină;
- câteva linguri de miere;
- sare;
- ou.
Cum se face:
- Se amestecă jumătate de făină cu lapte.
- Bateți oul, adăugați-l în lapte împreună cu sare, miere, unt și făină. Bate totul într-o masă omogenă.
- Coaceți într-un filtru special de vafe.
Aluat de cocos
De ce ai nevoie:
- 180 g mala cremoasă;
- 100 g amidon de cartofi;
- 150 g zahăr granulat;
- o lingură de praf de copt;
- 3 oua;
- zahăr vanilat;
- 100 g făină;
- sare;
- o lingură mare de pudră de cacao și fulgi de nucă de cocos;
- o lingură mică de zahăr pudră și ulei de floarea soarelui.
Cum să gătească:
- Se înmoaie untul și se amestecă cu vanilie, zahăr granulat.
- Bateți ouăle, frecați amestecul bătut cu unt și zahăr cu o lingură.
- Se adauga faina si praful de copt, nuca de cocos, cacao, amidon.
- Frământați aluatul, coaceți într-o matriță.
Rețetă vieneză de vafe 
Vafe cu rom
Ce este necesar:
- 4 oua de pui;
- o lingură de rom;
- un pahar de făină;
- sare;
- 2,5 pahare de lapte;
- 120 g unt;
- 200 g zahăr granulat;
- vanilină;
- o jumătate de lingură de drojdie uscată.
Cum se face:
- Separați albii de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile până se spumează și scoateți-le într-un loc rece.
- După 10 minute, adăugați făină, sare la ele, bateți cu un mixer.
- Încălziți laptele și turnați-l în aluat.
- Topeste untul si adauga acolo.
- Adăugați rom, vanilină, drojdie și zahăr granulat și frământați aluatul.
- Bateți albul separat și turnați-le în aluat. Se amestecă totul și se lasă o jumătate de oră.
- Coaceți dulciurile într-un fier de vafe preîncălzit și uns cu ulei.
- Lipiți cele două vafe împreună folosind lapte condensat fiert, pastă de ciocolată, cremă de unt sau pur și simplu turnați-l cu sirop dulce și decorați-le cu fructe de padure, nuci, fructe.
Vafe de lapte 
Componente:
- 500 ml lapte;
- 40 g unt;
- 140 g zahăr granulat;
- 3 oua de pui;
- un pachet de zahăr vanilat;
- o lingură de praf de copt.
Cum să gătească:
- Măcinați untul topit cu zahăr granulat și zahăr vanilat.
- Se adaugă ouă, se bate.
- Se adauga faina cu praful de copt si se toarna laptele.
- Frământați aluatul, scoateți-l timp de o jumătate de oră.
- Coaceți într-un fier de călcat.
- Se servește cu ciocolată sau fructe de pădure.
Vafe fara oua 
Rețetă ușoară
De ce ai nevoie:
- pahar de vin lapte;
- câteva pahare de zahăr pudră;
- 3,5 pahare de făină;
- un pachet de margarină;
- zahăr vanilat.
Cum să gătească:
- Pregătiți margarina în avans, astfel încât să devină moale. Bateți-l cu un mixer, adăugând parțial zahăr pudră și lapte.
- Se toarnă zahăr vanilat, făină, se frământă un aluat gros.
- Se unge fierul de vafe, se încălzește și se pune o lingură de aluat. Pregătiți vafe conform instrucțiunilor pentru fierul de vafe. Vafelele pot fi lăsate în felii sau laminate în conuri și tuburi.
Rețetă pe apă
De ce ai nevoie:
- zahăr vanilat;
- două pahare de făină;
- 2/3 pahare de zahăr granulat;
- jumătate lingură curcumă;
- sare;
- 100 ml ulei de floarea soarelui;
- 350 ml apă;
- o treime dintr-o lingură de sifon.
Cum să gătească:
- Se amestecă toate ingredientele libere și uleiul vegetal, se macină în pesmet.
- Se acoperă cu apă și se amestecă bine. Adăugați sifon slăbit.
- Ungeți fabricantul de napolitane și încălziți-l. Se toarnă puțin aluat și se coace conform instrucțiunilor.
Umplutura de vafe 
Dacă doriți să faceți vafele și mai gustoase, le puteți înmuia în fructe dulci sau sirop de ciocolată, copiilor le vor plăcea astfel de dulciuri... Pentru adulți, napolitane pot fi impregnate cu alcool puternic: rom, coniac, lichior, coniac... Principalul lucru este că vafele nu se rup.
Puteți adăuga umplutura la desertul ondulat. Ar putea fi inghetata, gem, marmeladă, pasta de ciocolata, lapte condensat, miere, batuta cremă cu nuci și chipsuri de ciocolată, fructe, fructe de pădure proaspete și piure de fructe, proteine sau cremă... Pentru cei care își urmează silueta, putem recomanda umplerea brânzei de vaci, a iaurtului neindulcit, a nucilor, a fructelor uscate, a fructelor confiate. 
in afara de asta dulce vafele sunt, de asemenea, sărate. Umplutura de brânză și ierburi este perfectă pentru ei. Se pot unge cu unt și se pot folosi în locul pâinii sandwich.
