Ďumbier: výhody, poškodenie, kontraindikácie, použitie

Odpradávna, najmä v ázijských krajinách, je koreň zázvoru známy. Spočiatku sa používal iba v kulinárskej oblasti, ale po preštudovaní jeho vlastností sa aktívne používal na lekárske účely. Napriek horiacej, špecifickej chuti, zázvor obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov, vďaka čomu je veľmi účinný pri liečbe mnohých chorôb.

Výhody zázvoru

Existuje veľa odrôd zázvoru, ktoré sa vyznačujú odtieňom pokožky a dužiny, tvarom, arómou, môžu voňať ako tráva, petrolej alebo citrusy. V predaji nájdete sušený, nakladaný, mletý zázvor vo forme éterického oleja a koreňov zázvoru. Jeho zloženie je dosť bohaté: Vitamíny skupiny B. 2, B1, C, A, stopové prvky, škrob, citral, éterický olej, aminokyseliny, sacharidy, fosfor, zinok, železo, horčík, vápnik.

Tieto korene majú veľa výhod:

• v dávnej minulosti sa verilo, že zázvor je protijedom proti mnohým jedom a uhryznutiam;
• používa sa na profylaktické pôsobenie pri rakovine hrubého čreva;
• zlepšuje imunitný systém;
• zvyšuje chuť do jedla;
• má analgetické, expektoračné, diaforetické vlastnosti;
• efektívne pri chudnutí;
• zbavuje budúce matky toxikózy;
• lieči myómy, neplodnosť, zápaly;
• zlepšuje hormonálnu hladinu;
• zvyšuje mužskú potenciu;
• odstraňuje bolesti hlavy, podráždenosť;
• účinné pri nespavosti;
• znižuje riziko prostatitídy;
• odstraňuje bolesť pri artritíde, ochoreniach gastrointestinálneho traktu;
• pomáha s prechladnutie, lieči kašeľ.

Poškodenie zázvorom

Napriek svojej užitočnosti by ste v žiadnom prípade nemali zneužívať zázvor, inak by mohlo dôjsť k podráždeniu sliznice hrtana. Zázvor sa neodporúča používať u ľudí s horúčkou, s krvácaním, s peptickými vredmi, gastritídou, u žien v období dojčenie a neskoro v tehotenstve. Nezabudnite, že akýkoľvek produkt, vrátane zázvoru, môže spôsobiť alergické reakcie, najmä ak má človek intoleranciu k tomuto produktu. Preto je najlepšie pred použitím konzultovať s odborníkom.

Pri nekontrolovanej konzumácii zázvoru sa môžu vyskytnúť pálenie záhy, hnačky, grganie, rozmazané videnie, nespavosť a časté zmeny nálad. Odborníci neodporúčajú užívať tento produkt pre ľudí trpiacich žlčovými kameňmi, ako aj pre malé deti. Pri popáleninách a horúčke nepoužívajte ani koreň zázvoru.

Liečba zázvorom

• Koreň zázvoru je užitočný pri prechladnutí. Pomocou neho na zahriatie čaj, môžete znížiť telesnú teplotu, zbaviť sa zimnice, kašľa, vyčistiť priedušky, pretože zázvor má expektoračný účinok.
• Ak chcete odstrániť kŕče od bolesti v prípade kĺbových ochorení, musíte jesť najmenej 70 g čerstvého zázvoru denne. Účinné budú aj nasekané zázvorové obklady aplikované na boľavé kĺby, stále ich môžete potrieť zázvorovým olejom. Aby ste to dosiahli, mali by ste trieť koreň zázvoru a naplniť ho rastlinným olejom a nechať ho niekoľko týždňov lúhovať.
• Astmu je možné vyliečiť vyrobením zázvorovej tinktúry. Pre ňu musíte rozomlieť 550 g koreňa zázvoru, naliať liter alkoholu, trvať na mesiaci. Kmeň a konzumujte dvakrát denne po tom, čo zjete lyžicu v pohári vyčistenej vody.
• Na vyliečenie prostatitídy pomôže aj zázvorová tinktúra z 10 g koreňa zázvoru a 100 ml vodky. Roztok lúhujte 20 dní, užívajte 15 kvapiek 3 krát denne 30 minút pred jedlom.
• Koreň zázvoru pomôže aj diabetikom, na výber je niekoľko možností. Môžete si pripraviť zázvorový vývar: ošúpte malý kúsok koreňa zázvoru, dobre nasekáme, vložíme do hrnca a podlejeme čistenou vodou. Pomocou vodného kúpeľa privedieme k varu, ochladíme.
• Zázvorový čaj - začiatok receptu je rovnaký ako v zázvorovom vývare, ale pri ochladení dajte citrónovú šťavu a zohriaty med.
• Ak vás bolia zuby, môžete žuť malý kúsok koreňa a pripevniť ho k problémovému zubu.
• Na zmiernenie bolesti žalúdka si urobte odvar z kvetov bazy čiernej, mäty piepornej, zázvoru a rebríčka.
• Na vyliečenie hemoroidov pite dvakrát denne lyžicu aloe šťavy so štipkou zázvorového prášku.
• Na prevarenie zmiešajte pol lyžice vody so štipkou zázvoru a pol lyžice kurkumy. Naneste hmotu na postihnuté miesto.
• Pri tráviacich ťažkostiach kombinujte pol pohára vody a jogurtu bez plnív, zalejte 1⁄4 lyžice mletého zázvoru a muškátového orieška.
• S reumou môžete robiť obklady, stačí kombinovať zohriatu vodu, pár lyžíc zázvorového prášku, jednu lyžicu kurkumy a pol lyžice čili. Všetko zohrejeme na ohni a dáme na plátno. Pripevnite na boľavé miesto.
• S únavou a bolestivými kŕčmi v svaly môžete pripraviť kompozíciu z litra vody a pár lyžíc zázvorového prášku, toto všetko prevaríte a nalejete do teplého kúpeľa.

Kontraindikácie pre zázvor

Ďumbier sa v žiadnom zo svojich typov neodporúča pre:

• ulceratívny choroby žalúdka;
• ulcerózna kolitída;
• okruhliaky v žlčníku;
• zvýšená teplota;
• laktácia u žien;
• gastrointestinálne choroby;
• divertikulitída, divertikulóza;
• reflux potravy;
• gastritída;
• nádory;
• hypertenzia;
• hemoroidy;
• ochorenie srdca.

Ďumbier je tiež prísne zakázaný tehotným matkám v deviatom mesiaci alebo osobám, ktoré v minulosti hrozili potratom.

Ďumbier počas tehotenstva

O niečo vyššie ste sa dozvedeli, že zázvor je budúcim matkám zakázaný, ale len v niekoľkých situáciách. Vo zvyšku konzumácia koreňa nič neohrozuje, práve naopak, je užitočná. Pomôže napríklad budúcej matke zbaviť sa toxikózy, závratov, zlepší náladu a pohodu a dodá sily. Pohár zázvorového čaju môže navyše upokojiť vaše neposlušné nervy. Ak si dáte zázvor počas tehotenstvo, potom všetky potrebné vitamíny a minerály nasýtia matku aj nenarodené dieťa.

Chudnutie so zázvorom

Väčšina z odborníci na výživu sa dokázal presvedčiť o užitočnej účinnosti zázvoru v teréne spaľovanie tukov... Predpokladá sa, že konzumácia zázvoru v každodennej strave pomáha urýchliť metabolizmus, zabrániť obezita a chudnutie... Existuje niekoľko receptov, ako môžete zázvor užívať a zároveň chudnúť.

• Ďumbier čaj- vytlačte tekutinu z dvojice veľkých citrónov, rozrieďte ju teplou vodou na 350 ml, vložte pár lyžíc medu a malú lyžicu mletého zázvoru.
• Cesnakový nápoj - malý koreň zázvoru ošúpte, nakrájajte na tenko, zalejte pár litrami vriacej vody a dajte dva celé strúčiky cesnaku... Trvajte na tom, že niekoľko hodín, potom sa z nápoja odstráni cesnak so zázvorom. Výsledná tekutina sa pije počas dňa.
• Citrónový nápoj - koreň zázvoru je nakrájaný na plátky, zaparený vriacou vodou a vylúhovaný niekoľko hodín. V mierne ochladenom čaji musíte dať lyžicu medu a citrónový klin.
• Kefír so škoricou - do pohára kefíru sa pridá štipka červenej feferónky a pol lyžice mletej škorice a zázvorového prášku.
• Môžete si pripraviť rôzne čaje, zázvor je možné naliať do zeleného alebo oranžového čaju, okrem zázvoru môžete muškátový oriešok, jablká, mäta.
• Strúhaný zázvor môžeme použiť na dochutenie rôznych jedál, napríklad kuracích pŕs, pečených ryby... Najdôležitejšie pri chudnutí je rešpektovať veľkosť porcie a nadmerne nepoužívať zázvorový prášok. Mimochodom, nakladaný zázvor podporuje aj aktívne chudnutie.

Aplikácia zázvoru

Ako už bolo spomenuté, zázvor je známy už od staroveku a používal sa ako dochucovadlo pri výrobe rôznych jedál. Nalieva sa do obilnín, polievok, údenín, mäsa, hubových jedál, hydiny. Používajú sa aj na pečenie, napríklad sa pridávajú do perníčkov, sladkostí, buchiet. Na základe koreňa zázvoru sa lúhujú kvas, pivo, likéry, punče, vyrábajú sa nealkoholické a teplé nápoje. Nakladaný zázvor sa podáva spolu s rožkami a sushi, aj keď v ázijských krajinách sa používa na potlačenie chuti predchádzajúceho jedla pred ďalším.

Koreň zázvoru aktívne používajú tí, ktorí chcú zhodiť tie kilá navyše. Zvyšovaním krvného obehu dochádza k zvýšenému metabolizmu, rozkladajú sa tukové usadeniny, uvoľňujú sa toxíny a škodlivé toxíny.

V priemysle kozmetológov má zázvor tiež dôležité miesto. Dali ho do rôznych masiek pre tváre a vlasy, zoštíhľujúce zábaly. Ďumbier má protizápalové a proti starnutiu vlastnosti. Zmierňuje pokožku pupienky, akné, jazvy, vriedky, zlepšuje farbu a stav pokožky. Pomáha tiež zbaviť sa lupiny, aby boli vlasy silnejšie, zdravšie a lesklejšie, zvýšený rast vlasov. Koreň zázvoru sa pridáva do rôznych kozmetických a liečivých výrobkov.