"Pijača bogov": kuhana kava

Kava je pijača bogov. Všeč so mu vsi ljudje, ki živijo na različnih koncih sveta, in so pripravljeni, da ga uporabljajo kadar koli v dnevu! Veliko jih je recepti, po katerem je pripravljena ta okusna pijača, med njimi so tudi kapučino, mochacino, espresso, glazura, kava orientalski in mnogi drugi. Kava se uporablja v različnih receptih za sladice, pečenje, sladoled, omake in koktajli.

Prednosti kave

Že dolgo se na tem izdelku izvajajo raziskave in razkrivajo se pozitivne in škodljive lastnosti kave. Seveda je najprej vredno izpostaviti najbolj znano dejstvo - toniranje organizem, ki nastane zaradi kofeina, ki poveča aktivnost možganske cirkulacije.

Plodno vpliva na duševno stanje, poveča se odpornost proti apatiji, stresu, depresija, možnosti samomorilnih misli se zmanjšajo. Močno vpliva tudi na reproduktivno funkcijo moških, izboljša gibljivost sperme. Odlično vpliva na imunski sistem, izboljša delovanje ledvic, poveča vzdržljivost, aktivira presnovo in oskrbo organov s krvjo. Če kavo uživamo brez sladkorja, to vpliva na zaščito zob pred zobno gnilobo.

Če vemo o zdravljenju in preprečevanju nekaterih bolezni, je treba vedeti, da je občutek tega izdelka velik. Nekaj ​​skodelic na dan zmanjša verjetnost raka trebušne slinavke, jeter, danke in debelega črevesa. Kadilci imajo manjše tveganje za razvoj raka na mehurju in krvi. Ta pijača preprečuje razvoj številnih bolezni, na primer - astme, alkoholne ciroze jeter, Parkinsonove bolezni in Alzheimerjevo bolezen, protin, migrena, diabetes mellitus druge stopnje, srčni napad in razne druge.

Škoda kave

Uživanje kave negativno vpliva na videz, ne glede na to, da se pogosto uporablja v kozmetologiji. Pitje bo krivec za prezgodnje staranje in razpokanje kapilare, pordelost na obrazu, to je posledica vazodilatacijskih in dehidracijskih lastnosti. Sploh ni vredno omenjati vpliva na zobe - lahko nastane oblog in rumenkasti zobje. Fina in okusna kava s pogostim uživanjem ustvarja zasvojenost, brez katere se človek ne bo mogel zbuditi in razvedriti, saj nekaj požirkov zjutraj in živčni sistem prebudi in spodbudi možgane k delu. Zasvojenost vodi do živčne izčrpanosti, letargije, apatije in živčnosti. Ker je vse v našem telesu medsebojno povezano, prebudi ne le živčni sistem, ampak tudi srce. Pri pitju kave se tlak zviša, srce močneje bije, utrip se pospeši, zato ni priporočljiv za ljudi z žilnimi boleznimi, srčnimi boleznimi in hipertenzivne bolnike. Močnejša kot je kava, večje je tveganje za težave s srcem. Druga majhna, a pomembna pomanjkljivost je, da kava zmanjša absorpcijo številnih elementov v sledovih in vitaminov, na primer kalcija, natrija, magnezija. To je preobremenjeno s pojavom osteoporoze, da bi povrnili izgubo, je včasih vredno piti vitaminske komplekse.

Sestava kave vsebuje snovi, ki povečujejo kislost. To lahko privede do bolezni jeter, bolezni trebušne slinavke in razjed. Kave v nobenem primeru ne smete piti na tešče, zaužiti jo je treba po obroku ali prigrizku. Tudi pijača ima diuretični učinek, zato več kot pijete, več vode morate popiti, da nadoknadite izgubljeno tekočino.

Škoda je tudi na nosečnicah, kar je znanstveno dokazano. Če nosečnica popije več kot štiri skodelice na dan, bo tveganje za splav več kot 30 odstotkov. Še posebej škodljivo deluje v obdobju 20 tednov. nosečnost.

Na koncu je treba povedati, da je glavni negativni dejavnik prekomernega uživanja kave odvisnost. Pijača praktično postane zdravilo, človek mora povečati odmerek. In če se odloči, da se bo tega znebil, potem ne bi smeli narediti ostrih preskokov, dovolj je, da postopoma zmanjšate količino in moč poživljajoče pijače.

Sestava kave

Surovo kavno zrno vsebuje več kot 2000 različnih snovi: mineralna soli, maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati, po cvrtju se sestava spremeni. Kaj je v majhnem zrnu? Voda (vsebnost vlage močno vpliva na uvoz in izvoz izdelka), ekstrakti (beljakovine, aminokisline, lipidi, mineralni elementi itd.), Kofein (njegova količina je odvisna od sorte), klorogeno kisline (med praženjem se njihova vsebnost znatno zmanjša, funkcija kislin je tvorjenje sence kave med praženjem), tanin, ogljikovi hidrati, beljakovine, lipidi, organske in mineralne snovi, teobromin in teofilin.

Kava: kontraindikacije

Otroci in starejši ne smejo uživati ​​kave. Ni priporočljivo, da ga pijete na tešče in po obilnem obroku. Že rečeno je, da je kava močno zdravilo, zato je ne smemo zlorabljati. Nezaželeno je uživanje kave za ljudi, ki trpijo zaradi nespečnosti, odpovedi ledvic, koronarne srčne bolezni, visokega krvnega tlaka. Nefiltrirana kava lahko dramatično zviša raven holesterola v krvi. Je tudi dober diuretik.

Pari, ki trpijo zaradi neplodnost, zlasti pred umetno oploditvijo. Obstajajo hipoteze, da kofein vodi do zapletov. Toda za tiste, ki želijo zanositi otroka, je priporočljivo piti največ 3 skodelice kave na dan, verjetno kofein deluje kot kontracepcija.

Kako pravilno kuhati kavo

Kljub temu, da sodobna svet obstaja kar nekaj različnih aparatov za pripravo kave, a Turk še vedno ostaja pomemben. Običajno je v njem pripravljena kava. orientalski, okus je gost, aromatičen in polnega telesa.

Obstaja nekaj strogih pravil za pravo okusno pijačo pri Turku. Kava mora biti fino mleta, voda, ki jo vlijemo v turka, je hladna (ali ledeno hladna). Najprej morate segreti tekočino, nato v kavo vliti kavo. Različni dodatki (sladkor, cimet) se vlijejo neposredno v Turka. Medtem ko se kava kuha, je treba kozarec zanjo rahlo segreti. Ko se kava segreje, se pojavi pena - odstraniti jo je treba v skodelice. In ko pijača začne naraščati, jo je treba premešati in vliti v skodelice.

Vedno morate vedeti, da kave nikoli ne smete kuhati! Če želite kavo z dodanim mlekom, jo ​​dodajte, ko kavo vlijete v skodelice. Obstaja nekaj drobnih trikov, s katerimi ustvarimo okusno in božansko kavo. ljubitelji kave... Najprej se prepričajte, da imate sveže pražena zrna, pred kuhanjem jih je treba temeljito zmleti. Če želite, da kava dobi blag okus, jo dodajte turku ščepec sol.

V končno pijačo lahko vlijete majhno količino hladne vode, debelejša se bo hitreje usedla. Najbolj okusno najbolj aromatično kavo pa pridelujejo v Južni in Srednji Ameriki, zato bodite pri nakupu pozorni na to. Če so zrna zelo suha in niso aromatična, take kave ne smete kupovati, ker je najverjetneje stara.

Recepti kava

Kava glace - daj kos v kozarec sladoled, pripravičrna kava ali dvojni espresso, prelijte s sladoledom. Končano pijačo prelijte s poljubnim sirupom in okrasite z naribanimi čokoladnimi žetoni. Kapučino s cimetom - za pripravo morate zvariti 40-50 ml črne kave, jo nalijte v skodelico, potresemo z mletim cimetom. Naredite spenjeno mleko, za katerega potrebujete mešalnik. Nežno vlijte mlečno peno v skodelico kave. Okrasite z umazano čokolado. Kava Baileys- skuhajte espresso ali črno kavo, v skodelico najprej vlijte 50 ml likerja Baileys, nato kuhano kavo, prelijte s stepeno smetano in čokoladnimi žetoni.

Kavne maske

Tla in kavna zrna so najbolj edinstveno krepčilno in pomlajevalno sredstvo. V sodobni kozmetologiji se kava uporablja za maske, olupki, obloge in kreme. Navsezadnje takšni postopki prispevajo k globinskemu čiščenju, zategovanju kože, vlaženju. Obstaja veliko možnosti za pripravo mask doma, vendar s pogojem, da izpolnite nekatere točke: uporabiti morate mleto mešanico (nujno naravno kavo, ne instant kavo) iz zelenih ali praženih zrn ali kavne usedline. Najbolj priljubljena maska ​​je narejena iz kavne usedline in medu. Ta kombinacija bo dala koža obraza gladkost in svilnatost, lajša vnetja, odlično osveži in tonizira kožo obraza. Če želite to narediti, morate le kombinirati debelino in med v enakih razmerjih. Taka masko primeren za vsakodnevno uporabo, ga lahko kar dolgo hranimo pri sobni temperaturi.

Za doseganje določenega učinka lahko dodate tudi različne komponente. Na primer, če dodate v med in kava maska ​​s kislo smetano in jajcem, lahko dosežete močan zategovalni učinek. Vse vzamemo v enakih razmerjih, pretresemo in za pol ure nanesemo na parjen obraz. Če želite kožo očistiti in nahraniti, lahko medeni maski dodate majhno količino oljke ali katerega koli drugega olja. Na obrazu ga morate hraniti 10-15 minut.

Zelo učinkovito maske dobimo iz mlete kave. Obstaja bananina maska ​​za gube - zmešajte mleto kavo (10 g) z bananino kašo (12 g), razredčite to kašo do kremasta krema. Naj bo na obrazu četrt ure. Od osovraženih mozolji Olajšala vas bo maska ​​iz mlete kave (20 g), naribanega jabolka (30 g) in limoninega soka (10 ml). Vse izdelke zmešajte in nanesite na obraz s krožnimi gibi pol ure.

Kavni pilingi

Piling s kavnimi pilingi zelo nežno in temeljito očisti obraz in telo. Zahvaljujoč majhnim delcem se odstranijo zgornji odmrli delci kože. Najenostavnejši možnost uporabe kavne usedline je pena z gelom za prhanje, nato s krožnimi, masažnimi gibi (5 minut) vtrite debelo v telo in nato sperite. Kavno usedlino lahko mešamo skuta v enakih količinah. Nanesite na obraz, masirajte 2-3 minute, nato pustite 15 minut in sperite s toplo vodo. Odličen piling plus anticelulit učinek boste dobili, če zmešate 3 velike žlice morske soli in mleto kavo, dodate nekaj kapljic eteričnega olja (limone, pomaranče, grenivke) in žlico zelenjave. Olupite celo telo in se osredotočite na problematična področja, nato pa se stuširajte. Zmešate lahko mleto kavo (50 g), 2 veliki žlici sladkorja, žlico rastlinskega olja in majhno žlico mletega cimeta. Nanesite na suho telo, temeljito masirajte, nato sperite s toplo vodo.