Брза храна код куће

Брза храна се дуго и чврсто утврдила у животу скоро сваке особе. Али оно што се служи на местима са брзом храном није увек корисно. Због тога је лакше, брже, укусније и практичније припремати разна јела код куће, поготово што су сви производи увек доступни у било којој продавници.

Стрип рецепт

Траке се називају траке прженог пилећег филеа, које се послужују са неком врстом соса. Њихова израда је једноставна - само треба да исечете пилетину, припремите тесто и пржите траке.

Једноставан рецепт

Шта вам је потребно:

• пар пилећих прса;
• зачини за пилетину;
• јаје;
• пола чаше млека;
• кашика соли и кашика паприке;
• 2 чаше брашна.

Како да кува:

1. Исперите дојке, осушите и исеците на траке не више од 2 * 8 цм.
2. Умутите млеко и јаје, додајући сол, паприку и пола чаше брашна.
3. Ставите комаде пилетине у смешу 15-20 минута.
4. Преостало брашно помешано са паприком или љутом паприком сипајте у пластичну кесу.
5. Сипајте пуно сунцокретовог уља у дубоку шерпу за пржење пилетине.
6. Пребаците део пилетине у врећу са брашном и зачинима, нежно протресите и пржите добијене презле у врућем уљу док не порумене.

Укусне траке

Шта је потребно:

• пар пилећих прса;
• мала количина брашна и хлебних мрвица;
• јаје;
• зачини за пилетину;
• љута паприка по жељи;
• со.

Како да кува:

1. Исперите дојке, осушите и исеците на траке величине око 3 * 7 цм.
2. Поспите комаде зачинима и оставите у фрижидеру четврт сата.
3. Сипајте уље у шерпу и ставите да се загрева на лаганој ватри.
4. У једну шољу умутите пилеће јаје, у другу додајте брашно, а у трећу шољу презлу у комбинацији са сољу и зачинима.
5. Умочите сваку траку прво у брашно, затим у јаје, па у крекере и пржите са обе стране док не постану корице у шерпи.
6. Да бисте се решили вишка масноће, ставите траке на папирни убрус након кувања.

Рецепт за хамбургер

Први хамбургер појавио се 1921. године у Канзасу, али лепиња са пуњењем добила је име по граду Хамбургу, смештеном у Немачкој. Хамбургер су две лепиње са разним додацима. То може бити котлет, кисели или сирови лук, мајонез, кечап и друга пуњења. Хамбургери су подељени на: фисхбургер, са његовом основом рибау њега се додаје котлет, чизбургер - сир и кисели краставац, јајник - уместо котлета садржи пржено јаје, веге бургер - лепиња без меса за вегетаријанце, пилетина - са пилећим котлетом.

Чизбургер

Шта је потребно:

• парадајз;
• кисели краставац;
• лепиња са хамбургером;
• лист салате;
• мали лук;
• говединамлевено месо или готови полупроизводи од котлета;
• мајонез, кечап;
• мало тешко сир, или тањир прерађеног сира Хоцхланд цхеесебургер.

Како да кува:

1. Готова лепиња се пресече на два дела. Лепиње можете мало да пржите Са роштиља, или га оставите какав јесте.
2. Премажите оба дела са мало кечапа и мајонезе.
3. На доњу половину ставите ситно сецкани лук и зелену салату.
4. Пржите котлет са обе стране, најбоље на роштиљу без додавања уља.
5. Ставите је на врх салате.
6. На врх ставите пар кришки парадајза и прстење краставаца.
7. На поврће ставите комад сира и прекријте другим делом лепиње.
8. Цели чизбургер можете загрејати у микроталасној пећници, непосредно пре тога потребно је да га прободите ражњем како се лепиња не би распадала током процеса загревања.

Једноставан хамбургер

Шта је потребно:

• посебна лепиња;
• лист салате;
• говеђи котлет;
• лук;
• парадајз;
• мајонез са кечап.

Како то да урадите:

1. Исеците лепињу, четкајући оба дела мешавином кечапа и мајонезе.
2. Лук исецкајте на ситно, или на танке колутиће, ставите на дно лепиње.
3. Положите лист зелене салате на врх, на њега готову пржену котлету.
4. На котлет ставите неколико колутова парадајза, покријте другим делом лепиње.
5. Загрејте у микроталасној пећници.

Пржена пилећа крилца

Пилећа крилца, посебно ако су зачињена, одлична су ужина пенушаво пиће.

Похана крила

Шта вам је потребно:

• зачини за пилетину;
• сол, црни бибер, паприка;
• килограм пилећих крила;
• чаша воде;
• јаје;
• 6 кашика брашна;
• 3 кашике скроба.

Како да кува:

1. Исперите крила, осушите и исеците на три дела, избацивши онај крајњи.
2. Преостала два дела поспите сољу и зачинима.
3. У тањиру комбинирајте пилеће зачине, скроб, брашно.
4. Додајте им размућено јаје заједно са мало воде. Смеша треба да изгледа као кефир, па се по потреби може додати још воде.
5. Ставите крила у смешу јаја и брашна, мешајте.
6. У шољи помешајте паприку, брашно, мало куркуме.
7. Сипајте пуно биљног уља у дубоку чорбу и ставите да се загрева.
8. Уклоните крила из теста, уваљајте у брашно суву смешу и пржите са обе стране.
9. Послужите са било којим сосом.

Бели лук крила

Шта је потребно:

• пола килограма крила;
• 2-3 каранфилића белог лука;
• крутони за похање;
• биљно уље;
• јаје;
• со;
• паприка, сусам, бибер.

Како то да урадите:

1. Исеците крила на три дела, избацивши најмањи. Ставите у дубоку посуду.
2. Исецкајте бели лук помоћу пресе, додајте пилетини.
3. Тамо сипајте 2 кашике уља, поспите сољу и оставите пола сата.
4. Возите јаје са прстохватом соли у шољи.
5. Сипајте крекере у другу посуду, мешајући са зачинима.
6. Свако крило умочите у јаје, а затим у крекере.
7. Пржите док не порумени.

помфрит

Помфрит је веома популаран у многим ресторанима брзе хране и брзе хране. Најчешће се служи уз разне сосеве: бели лук, сир, роштиљ, парадајз. Пржи се у дубини, ређе у апарату и рерни.

Помфрит на једноставан начин

Шта ти треба:

• пола килограма кромпира;
• 50 мл сунцокретовог уља;
• соли по укусу.

Како то да урадите:

1. Огулите и исеците кромпир на не претанке траке. Постоје посебни уређаји помоћу којих се то може учинити много брже.
2. Исперите сламице хладном водом и осушите.
3. Сипајте уље у шерпу, загрејте и сипајте кромпир у кипуће уље. Може се користити фритеза.
4. Кувајте не више од 3-4 минута. Ставите на папирни убрус да бисте уклонили вишак уља.
5. Готов помфрит поспите сољу.

Помфрит у рерни

Шта вам је потребно:

• 8 средњих кромпира;
• паприка, со;
• 2 пилећа јаја.

Како да кува:

1. Припремите кромпир: ољуштите, исеците, исперите.
2. Одвојите беланца од жуманца, а беланца умутите сољу.
3. Добијену смешу сипајте у кромпир, мешајте.
4. Загрејте рерну.
5. Покријте плех папиром, пребаците будући помфрит и поспите паприком.
6. Кувати док не порумени.

Кромпир у сеоском стилу

Најлакши рецепт

Шта вам је потребно:

• сол, црни бибер;
• 5 кашика уља;
• килограм кромпира.

Како то да урадите:

1. Кромпир темељито исперите, осушите и поделите на 4 дела.
2. Сипајте уље у њега, додајте сол и бибер, мешајте.
3. Подмазати лим за печење уљем, ставити кромпир на њега, послати у пећницу 40-45 минута на 180 степени.

Хрскаво

Шта је потребно:

• 6-7 кромпира;
• путер;
• сол, паприка.

Како то да урадите:

1. Огулите кромпир, оперите, исеците на 4-6 кришки.
2. Загрејте уље у тигању, пржите кришке у њему док не порумени.
3. Ставите кришке на папирну салвету.
4. Пребаците их у шољу, поспите сољу, паприком и промешајте.
5. Покријте образац папиром, положите кришке, покријте фолијом и ставите у рерну 20 минута на 180 степени.

Нуггет рецепт

Нагетси у гризу

Шта ти треба:

• пар пилећих прса;
• 3 пилећа јаја;
• сол, паприка;
• 6 кашика брашна;
• 7 кашика гриза.

Како то да урадите:

1. Исеците дојке на четвртасте делове око 4 * 4 цм.
2. Коцкице уваљати у брашно.
3. Умутите јаја у шољу, додајући паприку.
4. Сипајте гриз у тањир.
5. Сипајте уље у шерпу и загрејте.
6. Умочите грумен у јаје и уваљајте у гриз, пржите док не порумени.

Нагетси у крутонима

Шта је потребно:

• пилеће груди;
• пар јаја;
• сол, црни бибер;
• пола чаше уља;
• пола чаше брашна;
• презле.

Како то да урадите:

1. Пилетину исеците на комаде 3 * 4 цм, лагано попаприте и посолите.
2. Сипајте брашно у тањир, а јаја умутите у посуду.
3. Комаде поспите брашном, умочите у јаје и уваљајте у крекере.
4. Пржите са свих страна у загрејаној шерпи.

Млевени грумен

Шта је потребно:

• 400 г филета;
• пар јаја;
• со бибер;
• крутони за похање;
• брашно.

Како да кува:

1. Исеците филе на комаде и листајте кроз млин за месо.
2. У млевено месо додајте со и бибер.
3. Умутите јаје у шољу.
4. Сипајте крекере и брашно у две плоче.
5. Од пилећег меса направите средње куглице, поравнајте их, уваљајте у брашно, па у јаје, па у презлу.
6. Пржите у врелом уљу.

Лук

Прстенови у павлаци

Шта вам је потребно:

• 150 г павлаке;
• 3 мала лука;
• три јаја;
• со;
• 150 г брашна.

Како да кува:

1. Ољуштите лук и исеците на колутиће приближно дебљине 5 мм.
2. Ставите у цедиљку и прелијте кључалом водом.
3. У чинији умутите павлаку, јаја, со и брашно.
4. Умочите прстенове лука у смешу, па пржите у загрејаној шерпи.

Лагани прстенови од лука

Шта ти треба:

• 4 средња лука;
• пар јаја;
• пар кашика брашна;
• зачини, сол;
• кашика воде.

Како то да урадите:

1. Лук исеците на колутове дебљине 5 мм, лагано посолите.
2. У чинији умутите воду, јаје, кашику путера и брашно.
3. Умочите лук у тесто и пржите са свих страна у врелом уљу. Може се користити за дубоко пржење.