อาหารจานด่วนที่บ้าน

อาหารจานด่วนมีมาช้านานและมั่นคงในชีวิตของเกือบทุกคน แต่สิ่งที่เสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป ดังนั้นจึงง่ายกว่า เร็วกว่า อร่อยกว่า และเป็นประโยชน์มากกว่าในการเตรียมอาหารต่างๆ ที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีวางจำหน่ายในร้านค้าต่างๆ เสมอ

สูตรสตริป

แถบนี้เรียกว่าเนื้อไก่ทอดซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับซอสบางชนิด ทำให้มันง่าย - คุณเพียงแค่ต้องหั่นไก่ เตรียมแป้ง และทอดแถบ

สูตรง่ายๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• อกไก่สองสามอัน
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• ไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนและปาปริก้าหนึ่งช้อน
• แป้ง 2 แก้ว.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเต้านม เช็ดให้แห้ง ตัดเป็นเส้น ไม่เกิน 2*8 ซม.
2. ปัดนมและไข่ ใส่เกลือ ปาปริก้า และแป้งครึ่งแก้ว
3. ใส่ชิ้นไก่ลงในส่วนผสมประมาณ 15-20 นาที
4. เทแป้งที่เหลือผสมกับปาปริก้าหรือพริกไทยร้อนลงในถุงพลาสติก
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากลงในกระทะลึกเพื่อทอดไก่
6. โอนส่วนของไก่ลงในถุงที่มีแป้งและเครื่องเทศ เขย่าเบา ๆ และทอดเกล็ดขนมปังในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เส้นอร่อย

สิ่งที่จำเป็น:

• อกไก่สองสามอัน
• แป้งและเกล็ดขนมปังเล็กน้อย
• ไข่;
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• พริกไทยร้อนหากต้องการ
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเต้านม เช็ดให้แห้ง ตัดเป็นเส้นประมาณ 3*7 ซม.
2. โรยชิ้นด้วยเครื่องปรุงรสและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน
4. ตีไข่ไก่ในถ้วยเดียว ใส่แป้งในถ้วยที่สอง และเกล็ดขนมปังในถ้วยที่สามผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส
5. จุ่มแป้งแต่ละแถบก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่จากนั้นในแครกเกอร์แล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบในกระทะ
6. เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน วางแถบบนกระดาษชำระหลังจากทำอาหาร

สูตรแฮมเบอร์เกอร์

แฮมเบอร์เกอร์ตัวแรกปรากฏขึ้นในปี 1921 ในแคนซัส แต่ขนมปังที่มีไส้มีชื่อมาจากเมืองฮัมบูร์กซึ่งตั้งอยู่ในประเทศเยอรมนี แฮมเบอร์เกอร์คือขนมปังสองแผ่นที่มีท็อปปิ้งหลากหลาย อาจเป็นเนื้อทอด หัวหอมดองหรือดิบ มายองเนส ซอสมะเขือเทศ และไส้อื่นๆ แฮมเบอร์เกอร์แบ่งออกเป็น: ฟิชเบอร์เกอร์กับพื้นฐาน ปลามีการเพิ่มชิ้นเนื้อ, ชีสเบอร์เกอร์ - ชีสและแตงกวาดอง, เบอร์เกอร์ - แทนที่จะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยประกอบด้วยไข่ดาว, เบอร์เกอร์ผัก - ขนมปังที่ไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับมังสวิรัติ, เบอร์เกอร์ไก่ - พร้อมชิ้นไก่

ชีสเบอร์เกอร์

สิ่งที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ;
• แตงกวาดอง
• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์;
• ใบสลัด;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• เนื้อวัวเนื้อสับหรือชิ้นกึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ;
• ยากหน่อย ชีสหรือชีสแปรรูป Hochland ชีสเบอร์เกอร์หนึ่งจาน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขนมปังสำเร็จรูปถูกตัดเป็นสองชิ้น ซาลาเปาทอดได้นิดหน่อย ย่างหรือปล่อยไว้อย่างนั้น
2. ทาทั้งสองส่วนด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสเล็กน้อย
3. ใส่หัวหอมสับละเอียดและผักกาดหอมที่ครึ่งล่าง
4. ทอดชิ้นทอดทั้งสองข้างโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนตะแกรงโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
5. วางบนสลัด
6. ใส่ชิ้นมะเขือเทศสองสามชิ้นและแหวนแตงกวาไว้ด้านบน
7. ใส่ชีสชิ้นหนึ่งลงบนผักแล้วปิดด้วยส่วนที่สองของขนมปัง
8. คุณสามารถอุ่นชีสเบอร์เกอร์ทั้งตัวในไมโครเวฟ ก่อนหน้านั้นคุณต้องเสียบไม้เสียบเพื่อไม่ให้ขนมปังแตกระหว่างกระบวนการให้ความร้อน

แฮมเบอร์เกอร์ง่ายๆ

สิ่งที่จำเป็น:

• ขนมปังพิเศษ
• ใบสลัด;
• เนื้อทอด;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศ;
• มายองเนสกับ ซอสมะเขือเทศ.

วิธีการทำ:

1. ตัดซาลาเปา แปรงทั้งสองส่วนด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
2. สับหัวหอมอย่างประณีตหรือเป็นวงบาง ๆ ใส่ขนมปังด้านล่าง
3. วางผักกาดหอมไว้ด้านบนเป็นชิ้นทอดสำเร็จรูป
4. ใส่แหวนมะเขือเทศหลายวงบนชิ้นเล็กชิ้นน้อยคลุมด้วยส่วนที่สองของขนมปัง
5. อุ่นเครื่องในเตาไมโครเวฟ

ปีกไก่ทอดน้ำปลา

ปีกไก่ โดยเฉพาะถ้าเผ็ดเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับ snack ดื่มเป็นฟอง.

ปีกไก่ทอด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้า;
• ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำหนึ่งแก้ว;
• ไข่;
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างปีกให้แห้งและหั่นเป็นสามส่วนแล้วโยนส่วนนอกสุดออก
2. โรยอีกสองส่วนที่เหลือด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. ในกระทะผสมเครื่องเทศไก่แป้งแป้ง
4. ใส่ไข่ที่ตีแล้วพร้อมกับน้ำเล็กน้อย ส่วนผสมควรมีลักษณะเหมือน kefir จึงสามารถเติมน้ำได้มากขึ้นหากจำเป็น
5. ใส่ปีกลงในส่วนผสมแป้งไข่ผสม
6. ในถ้วยผสมปาปริก้า แป้ง ขมิ้นเล็กน้อย
7. เทน้ำมันพืชจำนวนมากลงในหม้อลึกแล้วตั้งไฟ
8. นำปีกออกจากแป้ง ม้วนในแป้งผสมแห้งแล้วทอดทั้งสองด้าน
9. เสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้

ปีกกระเทียม

สิ่งที่จำเป็น:

• ปีกหนึ่งปอนด์
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• croutons สำหรับทำขนมปัง;
• น้ำมันพืช;
• ไข่;
• เกลือ;
• ปาปริก้า, งา, พริกไทย.

วิธีการทำ:

1. ตัดปีกออกเป็นสามส่วนแล้วโยนปีกที่เล็กที่สุดออก ใส่ในชามลึก.
2. สับกระเทียมด้วยการกดใส่ไก่
3. เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะที่นั่นโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ขับไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยในถ้วย
5. เทแครกเกอร์ลงในชามอีกใบผสมกับเครื่องเทศ
6. จุ่มปีกแต่ละข้างลงในไข่ ตามด้วยแครกเกอร์
7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งทอด

เฟรนช์ฟรายส์เป็นที่นิยมอย่างมากในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและร้านฟาสต์ฟู้ดหลายแห่ง ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ: กระเทียม, ชีส, บาร์บีคิว, มะเขือเทศ ทอดในหม้อทอดอากาศและเตาอบน้อยกว่า

เฟรนช์ฟรายส์แบบง่ายๆ

อะไรที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นไม่บางเกินไป มีอุปกรณ์พิเศษที่สามารถทำได้เร็วกว่ามาก
2. ล้างหลอดด้วยน้ำเย็นและทำให้แห้ง
3. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทมันฝรั่งลงในน้ำมันเดือด สามารถใช้หม้อทอดได้
4. ปรุงอาหารไม่เกิน 3-4 นาที วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
5. โรยมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยเกลือ

ของทอดในเตาอบ in

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• พริกขี้หนู, เกลือ;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือก หั่น ล้าง
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีไข่ขาวด้วยเกลือ
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในมันฝรั่งผสม
4. อุ่นเตาอบ
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษโอนทอดในอนาคตและโรยด้วยพริกหยวก
6. ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

สูตรที่ง่ายที่สุด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ
• กิโลกรัมของมันฝรั่ง

วิธีการทำ:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด แห้งและแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
2. เทน้ำมันใส่เกลือและพริกไทยผสม
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งลงไปแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา

กรอบ

สิ่งที่จำเป็น:

• 6-7 มันฝรั่ง;
• เนย;
• เกลือพริกหยวก

วิธีการทำ:

1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้น 4-6
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดชิ้นจนเหลือง
3. วางชิ้นบนกระดาษเช็ดปาก
4. โอนไปยังถ้วยโรยด้วยเกลือปาปริก้าและคนให้เข้ากัน
5. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษจัดวางชิ้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

สูตรนักเก็ต

นักเก็ตในเซโมลินา

อะไรที่คุณต้องการ:

• อกไก่สองสามอัน
• 3 ไข่ไก่;
• เกลือ, ปาปริก้า;
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 7 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมประมาณ 4*4 ซม.
2. ม้วนก้อนในแป้ง
3. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่พริกปาปริก้า
4. เทเซโมลินาลงในจาน
5. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟ
6. จุ่มนักเก็ตในไข่แล้วม้วนในเซโมลินา ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

นักเก็ตใน croutons

สิ่งที่จำเป็น:

• อกไก่;
• ไข่สองสามฟอง
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันครึ่งแก้ว
• แป้งครึ่งแก้ว
• เกล็ดขนมปัง

วิธีการทำ:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 3*4 ซม. พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย
2. เทแป้งลงในจานแล้วตีไข่ลงในชาม
3. โรยแป้งด้วยแป้งชุบไข่แล้วม้วนในแครกเกอร์
4. ทอดทุกด้านในกระทะที่อุ่นไว้

นักเก็ตสับ

สิ่งที่จำเป็น:

• เนื้อ 400 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เกลือพริกไทย
• croutons สำหรับทำขนมปัง;
• แป้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ
3. ตีไข่ในถ้วย
4. เทแครกเกอร์และแป้งลงในสองจาน
5. ทำลูกชิ้นขนาดกลางจากเนื้อไก่ คลึงให้แบน คลึงในแป้ง จากนั้นใส่ไข่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
6. ทอดในน้ำมันร้อน

หัวหอม

แหวนในครีม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• 3 หัวหอมเล็ก
• สามไข่;
• เกลือ;
• แป้ง 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 5 มม.
2. ใส่กระชอนแล้วเทน้ำเดือด
3. ในชามตีครีม, ไข่, เกลือและแป้ง
4. จุ่มหัวหอมลงในส่วนผสมแล้วทอดในกระทะที่อุ่นไว้

หอมหัวใหญ่

อะไรที่คุณต้องการ:

• 4 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่สองสามฟอง
• แป้งสองสามช้อน
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• ช้อนน้ำ

วิธีการทำ:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงหนา 5 มม. เกลือเล็กน้อย
2. ในชามตีน้ำ, ไข่, เนยหนึ่งช้อนและแป้ง
3. จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วทอดทุกด้านในน้ำมันร้อน สามารถใช้สำหรับทอด