Jak vařit hlívy ústřičné: mistrovská třída s fotografiemi krok za krokem

Dnes se dotkneme tématu, které osloví mnoho - to jsou houby. V tomto článku nabízím několik vynikajících mistrovských kurzů od hlíva ústřičná... Tyto houby lze považovat za gurmánské, jsou velmi chutné, takže je radost s nimi vařit.

Jak udělat polévku s hlívy ústřičné

Pro první můžete vařit houby polévka... Existuje poměrně málo možností, v této mistrovské třídě je recept na sýrovou polévku s houbami. Určitě osloví i ty nejnáročnější členy vaší rodiny. Je lehký, chutný a uspokojující. Co je nutné:

• čistá voda, objem v závislosti na velikosti vaší nádoby;
• 5-6 velkých brambor;
• pár kondenzovaných briket sýr;
• sůl podle chuti;
• čerstvé bylinky;
• střední cibule;
• tři velké hrozny hlíva ústřičná.

Jak vařit:

1. Houby důkladně umyjte a nakrájejte na jemno do hrnce. Naplňte vodou a položte na sporák.
2. Když voda vaří, musíte odstranit pěnu. Brambory nakrájejte na malé plátky a vložte do vroucí vody. Můžete si vzít trochu víc, protože polévka by měla být docela hustá.
3. Snižte oheň na téměř minimum.
4. Cibule jemně nasekejte a smažte do slunečnicového oleje do průhlednosti. Po smažení vložte do polévky.
5. Tavený sýr nakrájejte na kostky a za občasného míchání vložte do hrnce, aby se sýr rozpustil. Sýr je lepší brát značky “ Hochland„, Nebo„ Viola “je obecně dražší, s nimi se ukáže mnohem chutnější než se stejným„ Přátelstvím “nebo„ Orbitem “.
6. Polévku vařte do zhustnutí, brambory by měly velmi dobře vřít. Po dobu 10-15 minut, dokud nebudete připraveni, osolte a přidejte čerstvý kopr nebo sušený. Při podávání můžete přidat krutony.

Hlívy ústřičné ve zakysané smetaně

Za druhé můžete vařit bramborovou kaši a dusit ji hlívy ústřičné ve zakysané smetaně.
Co je nutné:

• rostlinný olej;
• malá sklenice zakysané smetany;
• sůl, koření;
• 500 g hlíva ústřičná.

Jak vařit:

1. Nalijte trochu oleje do hrnce.
2. Jemně nakrájejte houby a smažte, dokud nezmizí tekutina.
3. Jakmile veškerá voda zmizí, můžete za důkladného míchání přidat zakysanou smetanu.
4. Dusíme asi 10-15 minut, osolíme a přidáme několik minut oblíbené koření, dokud nebude hotové. Někteří pro změnu přidávají strouhaný tvrdý sýr.

Pikantní houbový salát

Houbové recepty saláty můžete také najít hodně, ale tento je ideální pro jednoduchý stůl a pro slavnostní. Co potřebuješ:

• 150-200 g pevné látky sýr;
• 2-3 stroužky česneku;
• lžíce majonéza nebo zakysaná smetana;
• rostlinný olej;
• čerstvý kopr;
• 400-500 g hlívy ústřičné.

Jak vařit:

1. Nalijte olej do pánve, umyjte houby, nakrájené na velké kousky.
2. Smažte, dokud nezmizí tekutina, přidejte sůl.
3. Mírně ochlaďte a procházejte mlýnkem na maso.
4. Nastrouhejte sýr, nasekejte česnek lisem.
5. Důkladně promíchejte, případně trochu osolte.
6. Salát uhlaďte, naolejujte tenkou vrstvou majonézy a posypte čerstvým koprem.

Jak vařit hlívy ústřičné: video

V níže uvedených videích se můžete dozvědět něco nového pro sebe, co si vezmete do svého prasátka s vašimi oblíbenými recepty.