Schweinekoteletts: eine Schritt-für-Schritt-Meisterklasse mit einem Foto

Was mit Schweinefleisch kochen?? Am häufigsten kommen einem als erstes in den Sinn: Suppen, Pilaw, Gulasch, Kebab. Aber immerhin kann man von solchem ​​Fleisch so viel kochen, dass man zum Beispiel nicht jeden Tag isst, Steaks Schweinefleisch, oder hackt. In dieser Meisterklasse lernst du wie lecker Schweinefleisch kochen Koteletts.

Wie man Koteletts macht

Es scheint, dass so viel Zeit geopfert werden muss, um so etwas vorzubereiten Geschirr, und es ist eine trostlose Sache. Aber nein, alles geht ganz einfach und leise schnell... Es braucht nur ein wenig Geduld. Also lasst uns anfangen.

Was ist nötig:

• ein Pfund Schweinefleisch;
• 150 ml Milch;
• Ei;
• Salz, Gewürze;
• Gemüse Butter zum Braten;
• 3 große Löffel Mehl.

Wie man kocht:

1. Zuerst müssen Sie sich mit dem Fleisch selbst befassen.
2. Gründlich waschen, den Speck entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden, etwa ein paar Zentimeter dick oder etwas dicker. Der Speck muss übrigens nicht weggeworfen werden, er kann auf Koteletts gelegt oder mit Gewürzen und Knoblauch gesalzen werden.
3. Schlagen Sie jedes Stück mit einem speziellen Hammer ab.

Wie man Hackteig macht

Du kannst die Koteletts nicht einfach braten, so werden sie nicht sein köstlich. Dazu brauchen sie Teig. Manche Hausfrauen weichen Koteletts einen halben Tag in Milch ein, andere für Granatapfel Saft, oder mit Kiwi, können Sie auch Koteletts in Semmelbrösel zubereiten. Sie werden knackiger.

So bereiten Sie den Teig für Koteletts zu:

1. Das Hühnerei mit einem Mixer schlagen, Mixer oder einfach eine Gabel.
2. Fügen Sie etwas Salz und Gewürze hinzu, hier ist schwarzer Pfeffer. Wenn Sie Salz hinzufügen, müssen Sie die Mischung versuchen, damit sie salzig ist, da wir das Fleisch nicht salzen.
3. Milch einfüllen und umrühren.
4. Dann Mehl hinzufügen und sehr vorsichtig umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Mehlanteile sind ungefähre Angaben, die Mischung sollte in der Dichte fermentierter Backmilch ähneln.
5. Jetzt müssen Sie das geschlagene Schweinefleisch mit Teig gießen, mischen, so dass jedes Stück in der Mischung ist, und 20-30 Minuten einweichen lassen.
6. Sie müssen das Fleisch nicht in Teig einweichen, sondern tauchen es einfach sofort ein und braten es in Öl, aber es wird nicht dasselbe sein saftig.
7. Nach einer halben Stunde können Sie das Fleisch in einer mit Sonnenblumenöl gefetteten und heißen Pfanne braten.
8. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
9. Heiß servieren und mit Sauce nach Geschmack servieren, obwohl kalte Koteletts auch köstlich sind.

Koteletts kochen: Video

Es gibt viele Rezepte für Koteletts, und Sie können sich mit einigen unten vertraut machen, indem Sie sich die beigefügten Videos ansehen.