Backen zum Frühstück: schnell, einfach, lecker

Am Wochenende ist die ganze Familie zu Hause und jede Hausfrau möchte ihren Haushalt mit etwas Leckerem, Hausgemachtem und wenig Aufwand in der Zubereitung verwöhnen. In diesem Artikel stellen wir Rezepte für nur die leckersten Gerichte zur Verfügung, die für Haushalte zum Frühstück zubereitet werden können.

Waffelrezepte

Eines der beliebtesten Kinder behandelt- Waffeln. Zart, knusprig, aromatisch, mit oder ohne Füllung. Heute haben Küchengerätehersteller herausgefunden, wie man die Zubereitung dieses beliebten Leckerbissens einfacher machen kann. Das elektrische Waffeleisen wurde erfunden. Aber das Rezept für Waffeln blieb klassisch, obwohl es viele verschiedene Ergänzungen dazu gab.

Waffeln zu Hause zu machen ist ganz einfach. Dazu benötigen Sie:

• Butter 300 g;
• Mehl 270 g;
• Hühnerei 4 Stk.;
• Soda oder Backpulver Testa viertel Teelöffel;
• Salz;
• Zucker 230 g

So backen Sie klassische Waffeln:

1. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen sahar und ein Ei, bis der Schaum erscheint.
2. Butter schmelzen, abkühlen lassen und in einem dünnen Strahl zu den Eiern gießen.
3. Das Mehl durch ein Sieb passieren, die restlichen Zutaten dazugeben.
4. Das Mehl mit der Eimischung mit einem Mixer verrühren.
5. Gut umrühren. Der Teig sollte wie dickflüssiger Sauerrahm aussehen.
6. Das Waffeleisen erhitzen und den Teig hineingeben.
7. Wenn das Waffeleisen vom alten Modell ist, dh Sie müssen es auf Gas braten, dann müssen Sie es nach 3-4 Minuten mit der anderen Seite umdrehen.

Wenn Sie möchten, können Sie den Teig in eine dünne Schicht gießen und weiche Waffeln backen. Welches aufgerollt und gefüllt werden kann Füllung... In Form einer Füllung für solche Waffeln eignen sich:

• gekochte Kondensmilch, mit Butter geschlagen;
• Vanillepudding;
• Schlagsahne und Obst;
• Marmelade;
• flüssiger Honig mit Stücken von getrockneten Früchten oder Nüssen.

Wenn Sie eine gewisse Experimentierfreude haben, können Sie versuchen, die Waffeln nicht süß zu machen und sie mit herzhafter Füllung zu füllen. Zum Beispiel Weichkäse mit eingelegten Gurkenstücken.

Pfannkuchenrezepte

Dieses Gericht ist von 2 Arten:

1. Dünne Pfannkuchen oder Pfannkuchen.
2. Dicke, herzhafte Pfannkuchen.

Der Unterschied hängt von der Liste der Lebensmittel und der Dicke des Teigs ab. Wir laden Sie ein, sich mit den erfolgreichsten und einfachsten Rezepten für dünne Pfannkuchen vertraut zu machen.

Um klassische Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein halber Liter Milch;
• Hühnerei 3 Stk.;
• 300 g Weizenmehl;
• Pflanzenöl 50 ml;
• Salz, Zucker nach Geschmack.

Nach dem klassischen Rezept werden Pfannkuchen wie folgt zubereitet:

1. Eier mit Salz und Zucker verrühren.
2. Das Mehl durch ein Sieb passieren, in 2 Teile teilen und eine Hälfte zu den Eiern geben. Mischen.
3. Es ist besser, wenn die Milch etwas wärmer als Raumtemperatur ist. In kleinen Portionen zum Teig geben.
4. Restliches Mehl einfüllen.
5. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Das Öl sollte anfangen zu knistern. Dann vom Herd nehmen und sehr vorsichtig in einem dünnen Strahl in den Teig gießen. Rühren Sie ständig mit einem Schneebesen oder einer Gabel.
6. Stellen Sie die Pfanne ohne auszuspülen auf das Feuer. Wärmen Sie sich gut auf. Den Teig mit einer Schöpfkelle aufheben und in die Pfanne geben.
7. Nach ein paar Minuten, wenn der Rand des Pfannkuchens gebräunt ist, muss er vorsichtig mit einem Spatel gewendet werden.
8. Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben, mit Butter einfetten oder mit Zucker bestreuen und abdecken. Sie können eine köstliche und gesunde Pfannkuchensauce zubereiten.

Für eine süße Sauce für Pfannkuchen benötigen Sie:

• Butter 30-50 g;
• Naturhonig 40-60 g.

Alle Zutaten in eine Plastikschüssel geben und bei mittlerer Leistung 3-5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Nach dieser Zeit muss die Mischung gerührt werden, wenn die Butter nicht geschmolzen ist, muss der Erhitzungsvorgang wiederholt werden. Es bleibt übrig, die fertige Mischung in einer dünnen Schicht auf die Pfannkuchen aufzutragen oder einen 4-fach gefalteten Pfannkuchen darin zu tauchen.

Milch kann durch Molke ersetzt werden, Kefir, Wasser mit Stärke und sogar Bier oder Cognac. In letzteren Fällen fällt die Delikatesse übrigens mit einem besonders schönen Muster aus. Der Alkohol verflüchtigt sich während des Bratens.

Für diejenigen, die es wünschen Speichern Sie die Figur Wegen der Auswirkungen von überschüssigen Kalorien wird empfohlen, Weizenmehl durch seinen Haferersatz zu ersetzen. Mahlen Sie dazu die Haferflocken in einer Kaffeemühle. Und fügen Sie dem Rezept ein paar Esslöffel Kartoffelstärke hinzu.

Für Fans ungewöhnlicher Gerichte empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Rezept für Käsepfannkuchen vertraut zu machen. Die Delikatesse erweist sich als würzig, sättigend und sehr lecker.

Du wirst brauchen:

• Milch 400 ml;
• Mehl 200 g;
• Hartkäse wie Russisch 200 g;
• Hühnerei 2 Stk.;
• frisches Grün 1 Bund;
• Knoblauch 1 große Zehe;
• Butter 30 g;
• Backpulver oder Soda 1 TL;
• Salz, Zucker.

Der Teig für Käsepfannkuchen wird wie folgt zubereitet:

1. Salz, Zucker und Eier verquirlen.
2. Das Mehl durch ein Sieb passieren und Soda hineingeben.
3. Die Milch lauwarm erhitzen und die Hälfte der Gesamtmenge in die Eimasse gießen.
4. Mehl hinzufügen. Denken Sie daran, zu rühren. Mit der restlichen Milch auffüllen.
5. Käse reiben, Knoblauch durch eine Handpresse geben.
6. Grüns waschen und fein hacken.
7. Käse, Kräuter und Knoblauch zum Teig geben. Gut mischen.
8. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gießen und braten Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
9. Als Beilage zum Gericht eignen sich Sauerrahm, Tomatensauce oder Mayonnaise. Es ist auch köstlich, gekauften Loddekaviar in Soße auf ungesüßte Pfannkuchen zu schmieren.

Pfannkuchenrezepte

Pfannkuchen können nach Herzenslust zubereitet werden:

• auf der Kefir;
• in Milch;
• auf fermentierter Backmilch;
• mit Hüttenkäse;
• mit geriebenen Äpfeln;
• mit Bananenpüree;
• mit Käse;
• mit Kartoffeln;
• mit Hühnchen und so.

Aber wie immer basiert jedes Gericht auf einem klassischen Rezept.

Schnelle Pfannkuchen "wie bei Oma". Einkaufsliste:

• ein halbes Kilo Mehl;
• ein halber Liter Kefir;
• 2 Eier;
• Salz, Zucker;
• 1 Teelöffel Natron oder Backpulver.

So kochen Sie Omas Pfannkuchen:

1. Kefir, Eier, Backpulver, Salz und Zucker glatt rühren.
2. Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und vorsichtig umrühren.
3. Der Teig sollte optimalerweise nicht zu flüssig oder dick sein - wie dicker Sauerrahm.
4. In eine vorgeheizte Pfanne geben und von allen Seiten braten, bis sie gebräunt sind.
5. Die fertigen Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen, schmücken Beeren. Oder einfach mit Sauerrahm servieren.

Pfannkuchen können auch herzhaft und herzhaft sein. Für diejenigen, die gerne fest essen, bieten wir folgende Rezepte für Pfannkuchen:

1. Zucchini Pfannkuchen. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie 1 Zucchini, 2 Eier, 3 Esslöffel Mehl, Salz, Gewürze. Zucchini kann nach Belieben durch Kartoffeln ersetzt werden.
   • • Waschen Sie die Schüssel, wenn die Schale dick ist - schälen und auf einer Reibe oder mit einer Küchenmaschine reiben.
     • Eier mit Salz und Gewürzen mischen, mit einem Mixer oder einer Gabel schlagen.
     • Eier mit Zucchini mischen, Mehl hinzufügen und gut verrühren.
     • Die Teigportionen mit einem Löffel in eine heiße Pfanne geben und auf mittlerem Gas unter Wenden goldbraun braten. 5-7 Minuten.
2. Hühnerpfannkuchen. Sie brauchen 1 Brustfilet, 50 g Mayonnaise oder Hühnerbrühe, 2 Eier, Zwiebel, 2 Esslöffel Mehl. Hühnerpfannkuchen werden wie folgt zubereitet:
   • Hacken Sie die Zwiebel und das Huhn in einem Mixer, bis sie glatt sind.
   • Fügen Sie Mayonnaise, Gewürze und, falls erforderlich, Mehl zu der resultierenden Mischung hinzu. Rühren bis glatt.
   • In einer gut erhitzten Pfanne backen, mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

Schnelle Brötchenrezepte

Die beste Option für ein herzhaftes Frühstück sind hausgemachte Brötchen. Sie können sie mit Butter bestreichen, halbieren und das Innere mit Sauerrahm, Marmelade oder Weichkäse bestreichen. Der Fantasie ist bereits viel Spielraum gegeben.

Zutatenliste für schnelle Brötchen:

• Mehl 300 g;
• Milch, Kefir oder andere fermentierte Milchprodukte 100 g;
• Pflanzenöl 50 g;
• Salz, Zucker;
• für süße Brötchen - Vanillin oder Zimt, für herzhafte - Paprika, Oregano, Basilikum;
• Backpulver oder Natron 2 TL

Kochmethode:

1. Den Ofen anzünden. Es wird heiß, während Sie den Teig kochen.
2. Mehl mit Salz, Zucker und Gewürzen mischen.
3. Eier zu Mehl brechen. Rühren.
4. Milch portionsweise dazugeben, dabei jedes Mal gut umrühren.
5. Teilen Sie den Teig in mehrere Stücke. Aus jedem Stück eine Kugel formen.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brötchen darauf legen.
7. Der Einfachheit halber können Sie den Teig einfach zu einem dicken Kuchen ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
8. Ein Backblech mit Brötchen in den Ofen geben, 20 Minuten backen, bis es bräunlich ist.

Pfannkuchenrezepte

Rezepte für dicke, herzhafte Pfannkuchen sind an der Reihe. Sie können auf einem Glas Kefir hergestellt werden, indem man es mit 3 Eiern, Mehl und Salz mischt. Dies ist der einfachste Weg.

Oder Sie verwöhnen selbstgemachte köstliche leckere Pfannkuchen mit Hefe. Dazu benötigen Sie:

• Trockenhefe eine halbe Tüte;
• Kefir 250 ml;
• Mehl 100 g;
• 2 Eier;
• Salz, Zucker;
• Sonnenblumenöl 3 Esslöffel.

Wie man Hefepfannkuchen macht:

1. Hefe in einen Topf geben, Salz und Zucker dazugeben. Warmen Kefir einfüllen, mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Der Teig geht vorerst auf.
2. Nach 10-15 Minuten ein mit einem Schneebesen geschlagenes Ei zum Teig geben.
3. Nach weiteren 5 Minuten Mehl hinzufügen und 100 ml warmes Wasser einfüllen.
4. An einem warmen Ort 20-30 Minuten gehen lassen.
5. Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu, rühren Sie vorsichtig um und beginnen Sie mit dem Backen.
6. Den Teig mit einer Schöpfkelle ausschöpfen und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Nach 3-5 Minuten den Teig auf die ungebackene Seite wenden.

Leckeres Gebäck zum Frühstück

Die Vielfalt der Backwaren kann jeden Geschmack und Geldbeutel bedienen. Warme Sandwiches passen gut zum Frühstück. Um sie zuzubereiten, müssen Sie die Brotstücke mit einer Mischung aus geschmolzenem Käse und Mayonnaise bestreichen. Wenn Sie möchten, können Sie der "Füllung" Fischkonserven, Tomatenscheiben, Gemüse hinzufügen. Und das Brot zum Bräunen 5-10 Minuten in den Ofen geben.

Für alle, die gerne vor 12 Uhr mittags Süßes essen, eignet sich ein Mikrowellen-Keks-Rezept.

Du wirst brauchen:

• Ei 1 Stk.;
• Milch 30 ml;
• Mehl 50 g;
• Zucker 4 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl 3 Esslöffel;
• Kakao- Geschmack;
• Backpulver 1 TL

Ein Keks in der Mikrowelle wird so zubereitet:

1. Ei und Zucker vermischen. Nach Belieben Kakao oder Vanillin hinzufügen.
2. Hinzufügen Mehl und Backpulver. Rühren.
3. Butter und Milch einfüllen. Gründlich mischen.
4. Das Mikrowellengeschirr mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
5. In die Mikrowelle stellen, maximale Leistung einschalten. Nach 3 Minuten ist der Keks fertig.
6. Der fertige Keks kann in Kuchen geschnitten und mit Vanillesoße, Sauerrahm mit Zucker, Kondensmilch und Butter bestrichen werden. Nach Belieben mit Puderzucker, Minzblättern oder frischen Beeren garnieren.

Für Liebhaber ungewöhnlicher und herzhafter Gerichte können Sie Yoku kochen. Dies ist ein traditionelles kaukasisches Gericht. Es ist gebratenes dünnes Fladenbrot mit Füllung.

Eka wird so zubereitet:

1. Stellen Sie eine Pfanne mit Butter auf den Herd. Lassen Sie es aufheizen.
2. Zu diesem Zeitpunkt in einer Schüssel kaltes Wasser und eine Prise Salz vermischen. Pita-Brot eine Minute in Wasser tauchen.
3. Das Fladenbrot in eine Pfanne geben und anbraten.
4. Wenn Sie das Fladenbrot wenden, schlagen Sie sofort ein rohes Ei vorsichtig auf und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Die Füllung sollte nicht über die Ränder des Fladenbrotes fließen.
5. Rollen Sie die Ränder des Fladenbrots zu einem Dreieck, damit das Ei nicht herausläuft.
6. Das Dreieck weitere 3-5 Minuten braten, dabei ständig wenden.
7. Servieren Sie fertiges Yoku mit Sauerrahm und Kräutern.