अनानास: लाभ, हानि, मतभेद
युवा और बूढ़े सभी ने अनानास और वजन घटाने के बीच संबंध के बारे में सुना है। और इस फल के बारे में और क्या दिलचस्प है, यह केवल "स्लिमिंग" नहीं हो सकता है और बस इतना ही? इस लेख को पढ़कर आपको प्रश्न का उत्तर मिल जाएगा।
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अनानास के फायदे 
वास्तव में, इस उत्पाद की संरचना को केवल ईर्ष्या ही दी जा सकती है। क्योंकि इसमें प्रचुर मात्रा में सभी मूल ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। अनानस की तुलना एक गिलास पानी से की जा सकती है जिसमें स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ घुल जाते हैं। अनानास के उपयोगी गुण:
- हड्डियों, साथ ही हृदय और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करना, पोटेशियम और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री के कारण होता है।
- फाइबर के उच्च अनुपात के कारण पाचन में सुधार, जो इसके अलावा, आंतों को पूरी तरह से साफ करता है विषाक्त पदार्थ और विषाक्त पदार्थ.
- दृश्य तीक्ष्णता बढ़ जाती है, क्योंकि अनानास कैरोटीन से भरपूर होता है।
- इस उत्पाद के दैनिक सेवन से आप दृष्टि के अंगों में उम्र से संबंधित परिवर्तनों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
- ब्रोमेलैन, वही पदार्थ जो आपको वजन कम करने में मदद करता है। जटिल वसा को तोड़ता है और इसका उच्चारण होता है सूजनरोधीप्रभाव।
- विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, रक्त को पतला बनाने में मदद करती है। इसका मतलब यह है कि पोषक तत्वों के पूरे शरीर में फैलने की संभावना अधिक होगी - चयापचय में तेजी। इसके अलावा, तरल रक्त से शुद्ध किया गया कोलेस्ट्रॉलशिक्षा को रोकने का सबसे अच्छा तरीका खून के थक्के.
- पुरुषों में प्रजनन क्रिया में सुधार करता है - शुक्राणु बेहतर और अधिक पौष्टिक हो जाते हैं। वे कहते हैं कि यह और भी स्वादिष्ट है।
- उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी।
- फेफड़ों से कफ को तरल और निकालने में मदद करता है, जो बीमारी के दौरान महत्वपूर्ण है।
- ताजा, इसका जीआई स्तर मधुमेह रोगियों के लिए स्वीकार्य है 66।
- गठिया में जोड़ों के दर्द को कम करता है।
- रोजाना अनानास के स्लाइस खाने से मेटास्टेस का फैलाव कम हो सकता है।
- एक अच्छा प्राकृतिक अवसादरोधी।
- मुक्त कणों से लड़ें, और इसलिए बुढ़ापे के लक्षण।
- जब त्वचा पर लगाया जाता है, तो यह इसे मजबूत और नरम बनाता है। यह कॉलस के लिए एक प्रसिद्ध उपाय भी है।
अनानस नुकसान 
सकारात्मक . के बारे में गुणोंइस फल के बारे में अनिश्चित काल तक बात की जा सकती है। लेकिन शहद के किसी भी बैरल में आप मरहम में एक मक्खी पा सकते हैं। अगर हम अनानास की बात करें तो इसके नुकसान इस प्रकार हैं:
- एसिड की उच्च सांद्रता श्लेष्म झिल्ली को परेशान करती है - जीभ, होंठ, अन्नप्रणाली, पेट;
- दुरुपयोग मत करो;
- गैस्ट्रिटिस, अल्सर, आंत्र समस्याओं जैसे रोगों की उपस्थिति में उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है;
- अक्सर उत्पाद का उपयोग दाँत तामचीनी को नष्ट कर सकता है;
- किसी भी मामले में इस उत्पाद को मोनो-आहार के आधार के रूप में उपयोग न करें, यह बहुत खतरनाक है;
- यह मानना गलत है कि सूखे और डिब्बाबंद फलों के ताजे फलों के समान ही लाभ होते हैं;
- गर्मी उपचार के दौरान, ब्रोमेलैन नष्ट हो जाता है, यानी संरक्षण या बेकिंग के बाद, इस उत्पाद का स्लिमिंग प्रभाव खो जाएगा;
- उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के लगातार मामले हैं;
- कोर में सबसे अधिक एसिड होते हैं जो श्लेष्म झिल्ली को खराब करते हैं;
- खराब गुणवत्ता वाले या खराब फल का उपयोग;
- गर्भावस्था के दौरान अनानास का सेवन बहुत ही सावधानी से करना चाहिए, लेकिन इसके बारे में और भी बहुत कुछ।
ज्यादातर लोगों के लिए, इस फल को खाने से जीभ और होठों में जलन होती है। ये क्यों हो रहा है? सभी एक ही ब्रोमेलैन के कारण। यह किसी भी प्रोटीन को तोड़ देता है जिसके साथ यह एक निश्चित समय के लिए संपर्क में आता है। इसकी विशेष रूप से उच्च सांद्रता कच्चे फलों में होती है।
अनानास मतभेदcontraindication 
सकारात्मक प्रभावों की प्रभावशाली सूची के बावजूद, इस फल में कई प्रकार के मतभेद भी हैं। अर्थात्:
- पेट की कम अम्लता, जठरशोथ और पाचन तंत्र के अल्सर।
- अतिसंवेदनशीलता या पतले दाँत तामचीनी।
- खराब रक्त का थक्का बनना - अनानास रक्त को पतला करता है।
- निम्न रक्तचाप से पीड़ित लोगों को इस उत्पाद का उपयोग करने से सावधान रहना चाहिए। चूंकि रक्त पतला होने से दबाव और भी कम हो जाता है।
- अगर आपको एलर्जी का खतरा है, खासकर खाने से, तो आपको अनानास खाने से पहले एलर्जी टेस्ट जरूर कर लेना चाहिए।
- एक दुर्लभ तथ्य, हालांकि, ऐसा होता है - व्यक्तिगत असहिष्णुता।
- दुरुपयोग के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग, विशेष रूप से दस्त में समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
यह उल्लेखनीय है कि भ्रूण के एक चौथाई को इष्टतम दैनिक खुराक माना जाता है। या 5 अंगूठियां। अनानास का सेवन जूस के रूप में भी किया जा सकता है। इस मामले में, अनुमत खुराक एक गिलास या 250 मिलीलीटर रस होगा।
कृपया ध्यान दें कि कच्चा अनानास खाना सबसे अच्छा है। इस रूप में इसके पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा संरक्षित रहती है और फाइबर, जो पाचन के लिए बहुत जरूरी है, नष्ट नहीं होता है।
अनानास की कैलोरी सामग्री 
अद्भुत प्रोटीन ब्रोमेलैन के अलावा, अनानास अपनी बहुत कम कैलोरी सामग्री के लिए भी प्रसिद्ध है। लगभग पचास किलो कैलोरीप्रति 100 ग्राम उत्पाद। गौर करने वाली बात यह है कि अगर फलों को बिना चाशनी के डिब्बाबंद किया जाता है, तो इसकी कैलोरी सामग्री केवल 10 किलो कैलोरी बढ़ जाएगी। इसके सूखे समकक्ष के विपरीत, इसमें 357 कैलोरी होती है। तो यह सोचकर मूर्ख मत बनो कि प्रसंस्कृत फल आपको वजन कम करने में भी मदद करेगा। इसके विपरीत, आप और भी अधिक फालतू कमाई करने का जोखिम उठाते हैं कमर पर सेंटीमीटर.
इसके अलावा, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, उच्च तापमान के संपर्क में आने से इसकी अधिक उपयोगिता नष्ट हो जाती है, विशेष रूप से, वह बहुत ही अद्भुत प्रोटीन।
सबसे इष्टतम अनुपात कैलोरी सामग्री/ लाभ सूखे अनानास का उपयोग करना है। लेकिन यहां समस्या यह है कि फल का यह रूप काफी दुर्लभ है। वैसे सूखे और सूखे मेवे बिना तनाव के धूम्रपान छोड़ने में मदद करते हैं। इस फल के एक-दो टुकड़े रोजाना खाने से निकोटिन की जरूरत कम हो जाती है।
क्या अनानास बच्चों के लिए हो सकता है 
इस मामले में बाल रोग विशेषज्ञ एक-दूसरे के साथ पूरी तरह से एकजुट हैं - 3-4 साल तक के लायक नहीं। क्योंकि यह विदेशी फल, विदेशी जलवायु और विदेशी भूमि में उगाई जाने वाली हर चीज की तरह, अनुपस्थिति में एक एलर्जेन है।
किसी भी मामले में, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को अनानास की कोशिश न करने दें, यह निश्चित रूप से नाजुक बच्चे के श्लेष्म को नुकसान पहुंचाएगा। इसके अलावा, यदि बच्चा, सिद्धांत रूप में, एलर्जी से ग्रस्त है, तो आपको उसे 6 साल से पहले भ्रूण से नहीं मिलवाना चाहिए।
वही स्तनपान के दौरान फल खाने के लिए जाता है। आखिरकार, माँ जो कुछ भी खाती है वह तुरंत दूध में समा जाती है और बच्चे के पास चली जाती है। आप अनानास का पहला नमूना तब ले सकते हैं जब बच्चा आधा साल का हो जाए। फल का एक छोटा टुकड़ा खाएं और 2-3 दिनों तक बच्चे की प्रतिक्रिया का पालन करें। यदि बच्चा अच्छी प्रतिक्रिया देता है, तो आप धीरे-धीरे खुराक बढ़ा सकते हैं, प्रति दिन 200 ग्राम तक पहुंच सकते हैं। यदि आप गर्भावस्था से पहले या गर्भावस्था के दौरान कभी भी इस फल के प्रेमी नहीं रहे हैं, तो आपको अभी एक नहीं बनना चाहिए।
गर्भावस्था के दौरान अनानास
गर्भावस्था के दौरान इस फल का सेवन अत्यधिक सावधानी के साथ करना चाहिए। क्योंकि घटिया या खराब अनानास भड़काता है provoke गर्भपात... हम मानते हैं कि इस मामले में उत्पाद के संभावित लाभों पर विचार करना उचित नहीं है। नीचे एक अच्छा फल कैसे चुनें, इसके बारे में सुझाव प्राप्त करें।
एलर्जी के संबंध में, ताजे फल के लिए यह एक दुर्लभ घटना है। डिब्बाबंद उत्पाद की प्रतिक्रिया बहुत अधिक सामान्य और विनाशकारी है। अक्सर, कई निर्माता पैसे बचाने के लिए निम्न-गुणवत्ता वाले परिरक्षकों का उपयोग करते हैं। या खराब फल।
इस फल की प्रतिक्रिया के सबसे आम लक्षण हैं:
- खुजली;
- श्लेष्म झिल्ली की लाली;
- क्विन्के की एडिमा;
- पेट दर्द;
- आंत्र विकार;
- घरघराहट;
- खांसी;
- उल्टी।
यह अत्यंत दुर्लभ है, लेकिन फिर भी ऐसे मामले हैं जब किसी व्यक्ति को एंटीहिस्टामाइन के तत्काल प्रशासन की आवश्यकता होती है। हमले के पहले 10 मिनट के दौरान, अन्यथा मौत का खतरा है। उदाहरण के लिए, क्विन्के की एडिमा, श्वसन विफलता, आदि।
अनानास को कैसे छीलें 
पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि यह एक जटिल और परेशानी भरा व्यवसाय है। हालाँकि, व्यवहार में ऐसा बिल्कुल नहीं है। अनानास छीलना आसान है।
- ऊपर और नीचे काटने के लिए एक बड़े चाकू का प्रयोग करें। ताकि भ्रूण बिना सहारे के खड़ा रह सके।
- छिलके को ऊपर से शुरू करते हुए स्ट्रिप्स में काटें। यह सामान्य है कि छिलके के कुछ हिस्से रह जाते हैं।
- किसी भी शेष खामियों को दूर करने के लिए एक पतले, छोटे चाकू का प्रयोग करें।
- अगर आप कच्चे फल खाने जा रहे हैं, तो कोर को हटा दें।
- यह अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है - कोर से गूदा काट लें, फलों को टुकड़ों में काट लें और अतिरिक्त को खुरचें, या फलों को छल्ले में काट लें और चाकू से कोर को निकाल लें।
- कोर से खाना बनाना अच्छा है चीनी की चासनी में जमाया फल.
अनानास कैसे चुनें 
पके गुणवत्ता वाले फल खरीदने के लिए, निम्नलिखित नियमों को याद रखें:
- पके फल के शीर्ष पर पत्ते घने, मांसल और हरे होते हैं;
- आप पके फल से एक पत्ता आसानी से निकाल सकते हैं;
- एक हाथ से "टॉप्स" लें, दूसरे में अनानास को निचोड़ें, और अपने हाथों को अलग-अलग दिशाओं में मोड़ें। यदि आप ऐसा करने में सफल हो जाते हैं, तो फल अच्छा है;
- पपड़ी लोचदार है, लेकिन नरम मांस अंदर महसूस होता है;
- हरा अनानास स्पर्श करने के लिए कठिन है;
- फल की पपड़ी पर विभिन्न धब्बे खराब गुणवत्ता या अधिक पके होने का संकेत देते हैं;
- जब टैप किया जाता है, तो एक पका अनानास एक नीरस आवाज करता है;
- ताली बजाते समय एक बजती हुई खाली आवाज इंगित करती है कि फल पुराना है;
- एक उज्ज्वल संतृप्त शर्करा स्वाद केवल अधिक पके फलों में निहित है जो कि अभी के बारे में हैं या पहले से ही किण्वित हैं;
- गूदा समृद्ध पीला है, जैसा कि चित्रों में है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उष्णकटिबंधीय फल ठंड को बर्दाश्त नहीं करते हैं। +7 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, फल अपनी सुगंध खो देता है। यदि अनानास संदिग्ध रूप से सस्ता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि इसे अभी भी हरा चुना गया था और धीरे-धीरे वितरित किया गया था ताकि रास्ते में पकने का समय हो।
लेकिन फल की उच्च लागत यह संकेत दे सकती है कि यह अपने मूल स्थानों में पक गया है। उसके बाद इसे जल्द से जल्द काउंटर पर पहुंचाया गया। लेकिन यह भी एक मनमाना वर्गीकरण है, क्योंकि विक्रेता अपने स्वयं के विचारों के आधार पर कीमत निर्धारित करता है।
