घर पर फास्ट फूड
फास्ट फूड ने लगभग हर व्यक्ति के जीवन में लंबे समय से और मजबूती से खुद को स्थापित किया है। लेकिन फास्ट फूड की जगहों पर जो परोसा जाता है वह हमेशा उपयोगी नहीं होता है। इसलिए, घर पर विभिन्न व्यंजन तैयार करना आसान, तेज, स्वादिष्ट और अधिक व्यावहारिक है, खासकर जब से सभी उत्पाद हमेशा किसी भी दुकान में उपलब्ध होते हैं।
सामग्री
पट्टी नुस्खा 
स्ट्रिप्स को फ्राइड चिकन पट्टिका के स्ट्रिप्स कहा जाता है, जिन्हें किसी प्रकार की सॉस के साथ परोसा जाता है। इन्हें बनाना आसान है - आपको बस चिकन को काटना है, बैटर तैयार करना है और स्ट्रिप्स को तलना है।
सरल नुस्खा
जिसकी आपको जरूरत है:
- चिकन स्तनों की एक जोड़ी;
- चिकन के लिए मसाले;
- अंडा;
- आधा गिलास दूध;
- एक चम्मच नमक और एक चम्मच पपरिका;
- 2 गिलास मैदा।
खाना कैसे बनाएँ:
- स्तनों को धोएं, सुखाएं और स्ट्रिप्स में 2 * 8 सेमी से अधिक न काटें।
- दूध और अंडे को फेंटें, नमक, लाल शिमला मिर्च और आधा गिलास मैदा डालें।
- चिकन के टुकड़ों को मिश्रण में 15-20 मिनट के लिए डालें।
- बचे हुए आटे को पेपरिका या गर्म मिर्च के साथ मिला कर एक प्लास्टिक बैग में डालें।
- चिकन को डीप फ्राई करने के लिए एक गहरे सॉस पैन में बहुत सारा सूरजमुखी तेल डालें।
- चिकन के हिस्से को आटे और मसालों के साथ एक बैग में स्थानांतरित करें, धीरे से हिलाएं और परिणामस्वरूप ब्रेडक्रंब को गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
स्वादिष्ट स्ट्रिप्स
क्या आवश्यक है:
- चिकन स्तनों की एक जोड़ी;
- थोड़ी मात्रा में आटा और ब्रेड क्रम्ब्स;
- अंडा;
- चिकन के लिए मसाले;
- यदि वांछित हो तो गर्म मिर्च;
- नमक।
खाना कैसे बनाएँ:
- स्तनों को धोएं, सुखाएं और लगभग 3 * 7 सेमी के स्ट्रिप्स में काट लें।
- मसालों के साथ टुकड़ों को छिड़कें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
- एक कड़ाही में तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दें।
- एक कप में चिकन के अंडे को फेंटें, दूसरे में मैदा और तीसरे कप में ब्रेडक्रंब नमक और सीज़निंग के साथ मिलाएं।
- प्रत्येक पट्टी को पहले आटे में डुबोएं, फिर एक अंडे में, फिर पटाखे में और एक सॉस पैन में क्रस्टी होने तक दोनों तरफ से भूनें।
- अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए, स्ट्रिप्स को पकाने के बाद एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
हैमबर्गर रेसिपी 
पहला हैमबर्गर 1921 में कंसास में दिखाई दिया, लेकिन फिलिंग वाले बन को जर्मनी में स्थित हैम्बर्ग शहर से इसका नाम मिला। एक हैमबर्गर दो बन होते हैं जिनके बीच में कई तरह के टॉपिंग होते हैं। यह कटलेट, अचार या कच्चा प्याज, मेयोनेज़, केचप और अन्य भरावन हो सकता है। हैम्बर्गर को इसमें विभाजित किया गया है: फिशबर्गर, इसके आधार के साथ मछलीइसमें एक कटलेट, एक चीज़बर्गर - पनीर और मसालेदार ककड़ी मिलाया जाता है, एक एगबर्गर - एक कटलेट के बजाय, इसमें एक तला हुआ अंडा, एक वेजी बर्गर - शाकाहारियों के लिए मांस के बिना एक बन, एक चिकनबर्गर - एक चिकन कटलेट के साथ होता है।
चीज़बर्गर
क्या आवश्यक है:
- टमाटर;
- अचारी ककड़ी;
- हैमबर्गर की पाव रोटी;
- सलाद पत्ता;
- छोटा प्याज;
- भैस का मांसकीमा बनाया हुआ मांस, या तैयार अर्ध-तैयार कटलेट;
- मेयोनेज़, केचप;
- थोड़ा कठिन पनीर, या होचलैंड चीज़बर्गर प्रसंस्कृत पनीर की एक प्लेट।
खाना कैसे बनाएँ:
- तैयार बन को दो टुकड़ों में काट दिया जाता है। आप बन्स को थोड़ा फ्राई कर सकते हैं भुना हुआ, या इसे वैसे ही छोड़ दें।
- दोनों हिस्सों को थोड़े से केचप और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
- नीचे के आधे हिस्से पर बारीक कटा हुआ प्याज और लेट्यूस रखें।
- कटलेट को बिना तेल डाले दोनों तरफ से, अधिमानतः ग्रिल पर तलें।
- इसे सलाद के ऊपर रखें।
- ऊपर से टमाटर के दो स्लाइस और खीरे के छल्ले डालें।
- सब्जियों पर पनीर का एक टुकड़ा रखें और बन के दूसरे भाग से ढक दें।
- आप पूरे चीज़बर्गर को माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं, इससे ठीक पहले आपको इसे एक कटार से छेदने की ज़रूरत है ताकि हीटिंग प्रक्रिया के दौरान बन अलग न हो जाए।
साधारण हैमबर्गर
क्या आवश्यक है:
- विशेष रोटी;
- सलाद पत्ता;
- गोमांस कटलेट;
- प्याज;
- टमाटर;
- मेयोनेज़ के साथ चटनी.
कैसे करना है:
- केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण से दोनों भागों को ब्रश करते हुए, बन को काटें।
- प्याज को बारीक काट लें, या पतले छल्ले में, नीचे की रोटी पर रखें।
- ऊपर से लेट्यूस का एक पत्ता बिछाएं, उसके ऊपर रेडीमेड फ्राइड कटलेट रखें।
- कटलेट पर टमाटर के कई छल्ले रखें, बन के दूसरे भाग से ढक दें।
- माइक्रोवेव ओवन में गर्म करें।
डीप-फ्राइड चिकन विंग्स 
चिकन विंग्स, खासकर अगर वे मसालेदार हैं, तो उनके लिए एक बढ़िया स्नैक है great झागदार पेय.
ब्रेडेड पंख
जिसकी आपको जरूरत है:
- चिकन के लिए मसाले;
- नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च;
- एक किलोग्राम चिकन पंख;
- एक गिलास पानी;
- अंडा;
- आटा के 6 बड़े चम्मच;
- स्टार्च के 3 बड़े चम्मच।
खाना कैसे बनाएँ:
- पंखों को धोएं, सुखाएं और तीन भागों में काट लें, सबसे बाहरी को बाहर फेंक दें।
- बचे हुए दो हिस्सों को नमक और मसाले के साथ छिड़कें।
- एक सॉस पैन में चिकन मसाले, स्टार्च, आटा मिलाएं।
- इनमें फेंटा हुआ अंडा और थोड़ा सा पानी मिलाएं। मिश्रण केफिर जैसा दिखना चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो तो और पानी डाला जा सकता है।
- अंडे के आटे के मिश्रण में पंख डालें, मिलाएँ।
- एक कप में पपरिका, मैदा, थोड़ी सी हल्दी मिलाएं।
- एक गहरे स्टीवन में ढेर सारा वनस्पति तेल डालें और गरम करें।
- बैटर से पंख हटाइये, मैदा में सूखा मिश्रण बेल कर दोनों तरफ से सेक लीजिये.
- किसी भी चटनी के साथ परोसें।
लहसुन के पंख
क्या आवश्यक है:
- पंखों का एक पाउंड;
- 2-3 लहसुन लौंग;
- रोटी के लिए croutons;
- वनस्पति तेल;
- अंडा;
- नमक;
- लाल शिमला मिर्च, तिल के बीज, काली मिर्च।
कैसे करना है:
- पंखों को तीन भागों में काटें, सबसे छोटे को बाहर निकाल दें। एक गहरे बाउल में रखें।
- एक प्रेस के साथ लहसुन काट लें, चिकन में जोड़ें।
- वहां 2 बड़े चम्मच तेल डालें, नमक छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- एक कप में एक चुटकी नमक के साथ अंडे में ड्राइव करें।
- पटाखों को मसाले के साथ मिलाते हुए दूसरे बाउल में डालें।
- प्रत्येक पंख को एक अंडे में डुबोएं, और फिर पटाखों में।
- सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
फ्रेंच फ्राइज़ 
कई फास्ट फूड और फास्ट फूड जगहों पर फ्रेंच फ्राइज बहुत लोकप्रिय हैं। अक्सर विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है: लहसुन, पनीर, बारबेक्यू, टमाटर। इसे डीप फ्राई किया जाता है, कम बार एयरफ्रायर और ओवन में।
आसान तरीके से फ्रेंच फ्राइज़
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- आलू का एक पाउंड;
- 50 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
- नमक स्वादअनुसार।
कैसे करना है:
- आलू को छील कर बहुत पतले स्ट्रिप्स में काट लें। ऐसे विशेष उपकरण हैं जिनके साथ यह बहुत तेजी से किया जा सकता है।
- स्ट्रॉ को ठंडे पानी से धोकर सुखा लें।
- एक कड़ाही में तेल डालें, गरम करें और आलू को उबलते तेल में डालें। एक डीप फ्रायर का उपयोग किया जा सकता है।
- 3-4 मिनट से ज्यादा न पकाएं। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
- तैयार फ्राई को नमक के साथ छिड़के।
ओवन में फ्राइज़
जिसकी आपको जरूरत है:
- 8 मध्यम आलू;
- लाल शिमला मिर्च, नमक;
- 2 चिकन अंडे।
खाना कैसे बनाएँ:
- आलू तैयार करें: छीलें, काटें, कुल्ला करें।
- गोरों को जर्दी से अलग करें, और गोरों को नमक के साथ हरा दें।
- परिणामस्वरूप मिश्रण को आलू में डालें, मिलाएँ।
- ओवन गरम करें।
- बेकिंग शीट को कागज से ढक दें, भविष्य के फ्राइज़ को स्थानांतरित करें और पेपरिका के साथ छिड़के।
- सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
देशी शैली के आलू 
सबसे आसान नुस्खा
जिसकी आपको जरूरत है:
- नमक, काली मिर्च;
- 5 बड़े चम्मच तेल;
- किलो आलू।
कैसे करना है:
- आलू को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और 4 भागों में बांट लें।
- इसमें तेल डालें, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
- एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें, उस पर आलू डालें, 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
खस्ता
क्या आवश्यक है:
- 6-7 आलू;
- मक्खन;
- नमक, लाल शिमला मिर्च।
कैसे करना है:
- आलू को छीलिये, धोइये, 4-6 टुकड़ों में काट लीजिये.
- एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें स्लाइस को ब्राउन होने तक तलें।
- स्लाइस को पेपर नैपकिन पर रखें।
- उन्हें एक कप में डालें, नमक, पेपरिका छिड़कें और मिलाएँ।
- कागज के साथ फॉर्म को कवर करें, स्लाइस बिछाएं, पन्नी के साथ कवर करें और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
नगेट रेसिपी 
सूजी में डली
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- चिकन स्तनों की एक जोड़ी;
- 3 चिकन अंडे;
- नमक, लाल शिमला मिर्च;
- आटा के 6 बड़े चम्मच;
- सूजी के 7 बड़े चम्मच।
कैसे करना है:
- स्तनों को चौकोर टुकड़ों में लगभग 4*4 सेमी काट लें।
- क्यूब्स को आटे में रोल करें।
- पपरिका डालकर एक कप में अंडे फेंटें।
- सूजी को प्लेट में निकाल लीजिये.
- एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें।
- एक अंडे में नगेट्स डुबोएं और सूजी में रोल करें, सुनहरा भूरा होने तक तलें।
क्राउटन में सोने की डली
क्या आवश्यक है:
- चिकन ब्रेस्ट;
- अंडे की एक जोड़ी;
- नमक, काली मिर्च;
- आधा गिलास तेल;
- आधा गिलास आटा;
- ब्रेडक्रम्ब्स।
कैसे करना है:
- चिकन को ३ * ४ सेमी के टुकड़ों में काट लें, हल्की काली मिर्च और नमक।
- एक प्लेट में मैदा डालें और एक बाउल में अंडे फेंटें।
- आटे के साथ टुकड़ों को छिड़कें, अंडे में डुबोएं और पटाखे में रोल करें।
- पहले से गरम किए हुए पैन में सभी तरफ से भूनें।
कीमा बनाया हुआ सोने की डली
क्या आवश्यक है:
- 400 ग्राम पट्टिका;
- अंडे की एक जोड़ी;
- नमक और काली मिर्च;
- रोटी के लिए croutons;
- आटा।
खाना कैसे बनाएँ:
- पट्टिका को टुकड़ों में काटें और मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।
- कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें।
- एक कप में एक अंडा फेंटें।
- पटाखे और मैदा को दो प्लेटों में डालें।
- चिकन मीट से मीडियम बॉल्स बनाएं, उन्हें चपटा करें, आटे में रोल करें, फिर अंडे में, फिर ब्रेडक्रंब में।
- गरम तेल में तलें।
प्याज के छल्ले 
खट्टा क्रीम में छल्ले
जिसकी आपको जरूरत है:
- 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 3 छोटे प्याज;
- तीन अंडे;
- नमक;
- 150 ग्राम आटा।
खाना कैसे बनाएँ:
- प्याज छीलें और लगभग 5 मिमी की मोटाई के साथ छल्ले में काट लें।
- एक कोलंडर में डालें और उबलते पानी डालें।
- एक कटोरे में, खट्टा क्रीम, अंडे, नमक और मैदा को फेंट लें।
- प्याज के छल्ले को मिश्रण में डुबोएं, फिर पहले से गरम पैन में भूनें।
हल्के प्याज के छल्ले
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- 4 मध्यम प्याज;
- अंडे की एक जोड़ी;
- आटे के दो चम्मच;
- मसाले, नमक;
- पानी का चम्मच।
कैसे करना है:
- प्याज़ को 5 मिमी मोटी, हल्का नमक के छल्ले में काट लें।
- एक बाउल में पानी, अंडा, एक चम्मच मक्खन और मैदा डालकर फेंट लें।
- प्याज को बैटर में डुबोएं और गरम तेल में सभी तरफ से तलें। डीप फ्राई करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
