ग्रिल्ड पनीर बनाने का तरीका
ऐसा माना जाता है कि स्टोव, आग या ग्रिल पर तला हुआ पनीर सबसे स्वादिष्ट होता है। इस नमकीन स्नैक के साथ परोसा जा सकता है झागदार पेयया अपराधपनीर में सॉस डालकर, या कॉफी के लिए नाश्ते के लिएचावल के रूप में, जड़ी-बूटियों के साथ साइड डिश के साथ भी परोसा जा सकता है और ग्रिल्ड पनीर सलाद के साथ बनाया जा सकता है। तलने के लिए आप कई प्रकार की किस्मों का उपयोग कर सकते हैं: चेडर, फेटा चीज़, ब्री, रूसी, कैमेम्बर्ट, अदिघे, यहां तक कि प्रसंस्कृत पनीर को भी ब्रेडिंग में तला जा सकता है।
सामग्री
लहसुन के साथ तला हुआ पनीर 
खट्टा क्रीम में पनीर
क्या आवश्यक है:
- 150 ग्राम चेडर;
- चिकन अंडे की एक जोड़ी;
- 2-3 लहसुन लौंग;
- नमक;
- 3-4 चम्मच खट्टी मलाई.
खाना कैसे बनाएँ:
- पनीरएक महीन कद्दूकस पर रगड़ें।
- कसा हुआ पनीर में एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
- गोरों को जर्दी से अलग करें, और गोरों को नमक के साथ हरा दें।
- पीटा अंडे को लहसुन-पनीर द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
- मिश्रण से मध्यम बॉल्स चिपकाएं, आटे में रोल करें और दो मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
पनीर क्यूब्स
जिसकी आपको जरूरत है:
- मसाले, नमक;
- अदिघे पनीर का 350 ग्राम;
- मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
- लहसुन लौंग की एक जोड़ी।
कैसे करना है:
- पनीर को क्यूब्स में काट लें।
- एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, कटे हुए लहसुन को हल्का भून लें।
- पनीर क्यूब्स में भरें, नमक और मसालों के साथ छिड़के।
- सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
ब्रेडेड सुलुगुनि
जिसकी आपको जरूरत है:
- 350 ग्राम सुलुगुनि;
- धनिया;
- लहसुन के दो लौंग;
- अंडा;
- ब्रेडक्रम्ब्स;
- काली मिर्च, नमक।
कैसे करना है:
- पनीर को टुकड़ों में काट लें।
- एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
- अंडे को हल्का फेंट लें।
- पनीर के टुकड़ों को अंडे में और ब्रेड को क्राउटन में डुबोएं।
- सभी तरफ से भूनें, फिर कटा हुआ हरा धनिया और लहसुन डालें। 3-4 मिनट तक पकाएं।
तला हुआ अदिघे पनीर 
नाश्ता नाश्ता
क्या आवश्यक है:
- 400 ग्राम अदिघे पनीर;
- प्रोवेंकल सीज़निंग;
- सूरजमुखी तेल एक दो चम्मच;
- लहसुन की एक जोड़ी लौंग।
खाना कैसे बनाएँ:
- पनीर को क्यूब्स में काट लें।
- एक कप में, एक प्रेस के माध्यम से पारित मसाला, लहसुन और तेल मिलाएं।
- मक्खन के मिश्रण को पनीर के साथ मिलाएं।
- टुकड़ों को कटार पर रखें और बार-बार पलटते हुए ग्रिल या आग पर पकाएं।
- एक दिलकश BBQ सॉस के साथ परोसें।
टमाटर में पनीर
क्या आवश्यक है:
- करी के दो चम्मच;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 4 लहसुन लौंग;
- 3 टमाटर;
- अदिघे पनीर का एक पाउंड।
खाना कैसे बनाएँ:
- मक्खन को गरम तवे पर पिघला लें।
- पनीर को टुकड़ों में काट लें और कटा हुआ लहसुन और मसाला के साथ भूनें।
- पनीर को पकड़ो और अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए एक नैपकिन पर रखें।
- टमाटर को छल्ले में काट लें और उसी कड़ाही में भूनें।
- 5 मिनिट बाद पनीर और मसाले डालकर मिलाइए और एक मिनिट तक पकाइए।
तले हुए पनीर गार्निश के साथ
जिसकी आपको जरूरत है:
- टमाटर की एक जोड़ी;
- काली मिर्च और नमक;
- लहसुन के दो लौंग;
- 1.5 गिलास चावल;
- 280 ग्राम अदिघे पनीर;
- लाल मिर्च;
- बल्ब;
- मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
- 220 ग्राम पालक।
कैसे करना है:
- चनों को पकने तक उबालें।
- एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, उसमें प्याज के आधे छल्ले भूनें।
- पनीर को क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ रखें, पांच मिनट तक पकाएं।
- काली मिर्च को स्लाइस में काटें और पनीर में डालें।
- 6-7 मिनट के लिए बार-बार हिलाएं, फिर कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ पालक, टमाटर के टुकड़े और मसाले डालें।
- 6 मिनट तक पकाएं, फिर पके हुए चावल डालें। नमक और दो मिनट तक पकाएं।
ब्रेड फ्राइड पनीर 
ब्रेडेड कैमेम्बर्ट
जिसकी आपको जरूरत है:
- 3 बड़े चम्मच आटा;
- एक चम्मच भारी क्रीम;
- ब्रेडक्रम्ब्स;
- पनीर के कुछ पैकेज;
- अंडा।
खाना कैसे बनाएँ:
- एक ब्लेंडर का उपयोग करके मसाले, अंडे और क्रीम को झागदार होने तक फेंटें।
- मैदा और ब्रेड क्रम्ब्स को अलग-अलग बर्तनों में डालें।
- पनीर को त्रिकोण में काटें, आटे में डुबोएं, फिर एक फेंटे हुए अंडे और क्राउटन में।
- जैतून के तेल में तेज़ आँच पर दो मिनट के लिए सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
पनीर की जेब
जिसकी आपको जरूरत है:
- अंडा;
- पके हुए सॉसेज के कुछ स्लाइस;
- ब्रेडक्रम्ब्स;
- एक चम्मच आटा;
- नमक और काली मिर्च;
- हेर्मलाइन सिर।
खाना कैसे बनाएँ:
- अंडे के साथ मसाले मारो।
- पनीर के सिरों में साइड में पॉकेट के रूप में एक छोटा सा कट बनाएं।
- इसमें सॉसेज डालें।
- पनीर को मैदा, अंडे और ब्रेडिंग में डुबाकर इस क्रिया को दो बार करें।
- तलने के लिए बहुत अधिक तेल की आवश्यकता होती है - इसे पूरे पनीर को ढंकना चाहिए।
- क्षुधावर्धक को 2-3 मिनट से अधिक न भूनें।
चीज़ चिपकता है
क्या आवश्यक है:
- 250 ग्राम हार्ड पनीर;
- आधा गिलास ब्रेड क्रम्ब्स और मैदा;
- अंडा।
खाना कैसे बनाएँ:
- पनीर को स्ट्रिप्स में काटें और आटे के साथ छिड़के।
- अंडे को थोड़ा फेंटें, उसमें स्लाइस डुबोएं।
- क्राउटन में रोल करें और तेज आंच पर दो मिनट के लिए भूनें।
