मेरिंग्यू पाई: एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण मास्टर क्लास
आधुनिक दुनिया में, कई प्रकार की मिठाइयाँ, केक, पेस्ट्री और कोई भी पेस्ट्री पैदल दूरी के भीतर हैं। आपको घर छोड़ने की भी जरूरत नहीं है, लेकिन बस फोन या इंटरनेट द्वारा ऑर्डर दें। लेकिन ऐसी गृहिणियां हैं जो खुद खाना बनाना पसंद करती हैं, नए व्यंजनों का प्रयोग करती हैं। इस लेख में, आप सीखेंगे कि हवादार और कोमल खाना कैसे बनाया जाता है पाईसेब भरने और meringue के साथ।
कचौड़ी का आटा कैसे बनाते हैं 
इंटरनेट पर, आप कई अलग-अलग पा सकते हैं व्यंजनोंछोटी परत वाली पेस्ट्री। वे सभी रचना और स्वाद दोनों में भिन्न हैं। अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प खोजना महत्वपूर्ण है।
इसके लिए आटा गूंथने के लिए पाईआपको चाहिये होगा:
- एक गिलास आटा;
- 100 ग्राम दानेदार चीनी;
- 3 अंडे की जर्दी;
- 100 ग्राम मक्खन।
खाना कैसे बनाएँ:
- एक गहरे बाउल में दानेदार चीनी, यॉल्क्स और नर्म मक्खन डालें। सभी सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें या मिक्सर से फेंट लें।
- मैदा डालकर हाथ से आटा गूंथ लें।
- एक फ्राइंग पैन (बेकिंग डिश) लें, इसे सूरजमुखी से चिकना करें तेल... आटे को एक समान परत में बिछाएं, पक्षों को तराशें। 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
सेब भरना
जबकि आटा ठंडी जगह पर है, आपको सेब की फिलिंग तैयार करनी चाहिए।
सामग्री:
- 50 ग्राम दानेदार चीनी (थोड़ा अधिक, स्वाद के लिए);
- 3-4 बड़े सेब (बदले जा सकते हैं रहिला);
- 100 मिली पानी।
खाना पकाने की विधि:
- सेब को छीलना चाहिए। क्यूब्स या सिर्फ टुकड़ों में काटें।
- कटे हुए सेब को एक छोटे सॉस पैन में डालें, दानेदार चीनी से ढक दें और पानी से ढक दें।
- कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। बीच-बीच में हिलाते रहें और सेब को लगभग एक चौथाई घंटे तक पका लें। मिश्रण सेब के जैम जैसा दिखेगा।
- आटे के रूप को रेफ्रिजरेटर से निकालें। आटे के ऊपर सेब की फिलिंग डालें, चपटा करें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। पैन को आटे के साथ रखें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में भरें। जब तक पाईओवन में है, आप डालने के लिए मेरिंग्यू बना सकते हैं।
मेरिंग्यू कैसे बनाते हैं
क्या आवश्यक है:
- 50 ग्राम चीनीरेत;
- 3 सफेद अंडे.
खाना कैसे बनाएँ:
- एक कप में अंडे की सफेदी डालें और दानेदार चीनी डालें। मिक्सर से मारो, या ब्लेंडर 5 मिनट के लिए, जब तक मिश्रण सफेद और गाढ़ा न हो जाए।
- 15-20 मिनट के बाद, पाई को ओवन से हटा दें, थोड़ा ठंडा करें (इसे 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें) और सेब की फिलिंग पर प्रोटीन डालें। चपटा करें और भेजें 20-30 मिनट के लिए ओवन में।
- प्रोटीन क्रीमी हो जाना चाहिए, फिर पाईओवन से हटाया जा सकता है। ठंडा होने पर काटना सबसे अच्छा है।
