चॉकलेट-केला केक: स्टेप बाई स्टेप मास्टर क्लास
प्रेमियों चॉकलेटतथा पकानादुनिया में कई हैं। और खुद से बेहतर क्या हो सकता है पकायास्वादिष्ट पेस्ट्री। हाँ, इसमें कभी-कभी बहुत समय और मेहनत लगती है, लेकिन कुछ हैं व्यंजनोंजिस पर आपको केवल 5 मिनट का समय देना चाहिए।तो, अगर आपके किचन में कोको पाउडर का पैकेट और एक-दो केले पड़े हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए है।
चॉकलेट केक बनाने की विधि
व्यंजनोंइंटरनेट पर बहुत सारे चॉकलेट केक हैं: साधारण, भरने के साथ, चॉकलेट, कोको, आइसिंग या कुछ और। यह नुस्खा बहुत आसान है, सामग्रीउसके लिए भी, काफी सरल हैं और किसी भी गृहिणी के हर रेफ्रिजरेटर में हैं।
तो, केले के साथ एक चॉकलेट केक, आपको क्या चाहिए:
- 100 ग्राम मक्खन;
- शराब का गिलास दानेदार चीनी;
- चिकन अंडे की एक जोड़ी;
- कोको पाउडर के 4 बड़े चम्मच;
- एक गिलास आटा;
- आधा चम्मच सोडाऔर नींबू का रस;
- 2-3 पका हुआ केला(आप ताजा या फ्रोजन चेरी का उपयोग कर सकते हैं)।
किस तरह पकाना:
- शुरू करने के लिए, आपको मक्खन को नरम होने तक थोड़ा गर्म करने की जरूरत है, या बस इसे आधे घंटे के लिए टेबल पर छोड़ दें और यह अपने आप नरम हो जाएगा। इसे ऐसे बर्तन में रखें जहां आटा गूंथ जाए।
- उसके बाद, मक्खन में एक गिलास दानेदार चीनी डालें और चिकना होने तक पीसें।
- इस मिश्रण के लिए, 2 अंडे तोड़िये और सभी चीजों को ब्लेंडर(मिक्सर)।
- फिर उसी कप में मैदा, कोको पाउडर और नीबू का रस मिला हुआ सोडा डालें। सभी सामग्री को चम्मच से मिलाएं (आटा काफी गाढ़ा हो जाएगा, इसलिए बेहतर है कि ब्लेंडर का उपयोग न करें)।
- केले को बारीक काट लें और चॉकलेट के आटे के साथ मिला लें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर को पैन या पैन में रखें जिसे आप बेकिंग के लिए इस्तेमाल करेंगे। धीरे से और समान रूप से सभी आटे को मोल्ड पर वितरित करें और लगभग ४० मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। टूथपिक के साथ तैयारी की जाँच करें।
केक के लिए आइसिंग
तैयार सजाने के लिए पिरोगआप चॉकलेट आइसिंग बना सकते हैं। इसे तैयार करना आसान है, और इसके लिए बहुत कम उत्पादों का उपयोग किया जाता है।
- साधारण चॉकलेट आइसिंग: 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर प्रत्येक, दूधऔर दानेदार चीनी, 30 ग्राम मक्खन। दानेदार चीनी के साथ कोको पाउडर मिलाएं। दूधगर्मी और, लगातार हिलाते हुए, इसे एक पतली धारा में चीनी और कोको में डालें। इस द्रव्यमान को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं। 5 मिनट के बाद, आँच से हटा दें, मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। जबकि आइसिंग गर्म है, इसके साथ किसी भी पके हुए माल को ढक दें।
- व्हाइट चॉकलेट आइसिंग: 175 ग्राम आइसिंग शुगर, 10 ग्राम दूध और 200 ग्राम व्हाइट चॉकलेट। चॉकलेट को पानी के स्नान में, या में पिघलाया जाना चाहिए माइक्रोवेव... एक चम्मच दूध में पिसी चीनी मिलाई जाती है और यह सब पिघली हुई चॉकलेट में मिला दिया जाता है। एक सजातीय मोटी अवस्था तक द्रव्यमान को मिलाएं। फिर बचा हुआ दूध डालकर फेंटें ब्लेंडर.
- विधित्वरित चॉकलेट शीशा लगाना: 2 बड़े चम्मच प्रत्येक कोको पाउडर, मक्खन और संघनित दूध... मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं। पहले पिघले हुए उत्पाद में कोको पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और फिर गाढ़ा दूध। जब तक मिश्रण जम न जाए, पके हुए माल को ढक दें। अधिक वसा वाले मक्खन का चयन करना बेहतर है, और यदि आप अधिक कोको पाउडर मिलाते हैं, तो शीशा थोड़ा गहरा हो जाएगा।
पाई रेसिपी: वीडियो
विशेष रूप से आपके लिए, नीचे कुछ वीडियो का चयन किया गया है व्यंजनोंविभिन्न स्वादिष्ट चॉकलेट पाई।
