मार्शमैलो रेसिपी

जैसा कि आप जानते हैं, मार्शमॉलो उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो सक्रिय हैं खेल खेलनाया परहेज़... यह मिठाई कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है, इसलिए आप इसे अपने फिगर के लिए बिना किसी डर के सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। आप इस लेख में घर पर खाना बनाना सीखेंगे।

जिलेटिन के साथ घर का बना मार्शमैलो रेसिपी

साधारण मार्शमैलो

जिसकी आपको जरूरत है:

• 800 ग्राम दानेदार चीनी;
• 30 ग्राम जिलेटिन;
• एक चम्मच साइट्रिक एसिड, या एक बड़ा चम्मच जूस नींबू;
• वैनिलिन का एक बैग।

खाना कैसे बनाएँ:

1. आधा गिलास गर्म पानी और जिलेटिन मिलाएं, फूलने के लिए छोड़ दें।
2. एक सॉस पैन में 150 मिलीलीटर पानी डालें, दानेदार चीनी डालें और वैनिलिन डालकर चाशनी को उबालें।
3. सूजे हुए जिलेटिन को हल्का सा फेंटें, गाढ़ी चाशनी के ऊपर डालें। सब कुछ मिक्सर से फेंटें, या ब्लेंडरनींबू का रस या अम्ल डालकर हल्का होने तक।
4. द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में डालें और एक प्लेट पर निचोड़ें। एक दिन के लिए गर्म छोड़ दें, या इसे ओवन में 30 मिनट के लिए 110 डिग्री पर सुखाएं।

चॉकलेट में मार्शमैलो

अवयव:

• १०० मिली प्रत्येक दूधऔर भारी क्रीम;
• 80 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 110 ग्राम दूध चॉकलेट;
• 8 ग्राम जिलेटिन;
• 70 ग्राम आइसिंग शुगर।

खाना कैसे बनाएँ:

1. दूध गर्म करें और उसमें जिलेटिन मिलाएं।
2. पिसी चीनी और क्रीम को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।
3. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
4. दूध और क्रीम मिलाएं, फेंटें, १० मिनट के लिए सर्द करें।
5. इस नुस्खा के लिए, आपको एक सिलिकॉन मोल्ड की आवश्यकता है। इसमें चॉकलेट डालें, इसे दीवारों पर एक मोटी परत के साथ फैलाएं। एक चौथाई घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. परिणामस्वरूप मार्शमैलो द्रव्यमान को चॉकलेट के ऊपर रखें।
7. ऊपर से बची हुई चॉकलेट डालें और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
8. मोल्ड से परिणामी मार्शमैलो को धीरे से हटा दें।

मार्शमैलो रेसिपी के साथ अगर अगर

गोस्टमार्शमैलो

क्या आवश्यक है:

• किसी भी फल की मोटी प्यूरी का 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी 475 ग्राम और 250 ग्राम;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• प्रोटीन;
• 9 ग्राम अगर-अगर;
• 150 मिली पानी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक गहरे कटोरे में, वेनिला चीनी, 250 ग्राम दानेदार चीनी और मैश किए हुए आलू मिलाएं।
2. एक सॉस पैन में अगर-अगर को पानी के साथ मिलाएं, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. उबाल आने तक आँच पर गरम करें, चीनी डालें और 7-10 मिनट तक पकाएँ। आँच से उतार लें।
4. प्यूरी में प्रोटीन डालें, एक सफेद झाग तक सब कुछ अच्छी तरह से फेंटें।
5. चाशनी में धीरे-धीरे फेंटते हुए डालें। यह तब तक किया जाना चाहिए जब तक कि मिश्रण मुश्किल से गर्म न हो जाए।
6. द्रव्यमान को एक बैग में रखें, निचोड़ें मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाईसतह पर, एक दिन के लिए जा रहा है।

चेरी मिठास

सामग्री:

• 210 ग्राम ताजा चेरी;
• 75 मिलीलीटर पानी;
• 5 ग्राम अगर-अगर;
• प्रोटीन;
• 370 ग्राम दानेदार चीनी।

कैसे करना है:

1. एक सॉस पैन में जामुन और एक चम्मच चीनी डालें। उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालें। घी में पीस लें।
2. 125 ग्राम मैश किए हुए आलू और चीनी मिलाकर एक दो मिनट तक पकाएं।
3. अगर-अगर को गर्म पानी में 12 मिनट के लिए भिगो दें।
4. एक उबाल लेकर आओ, 230 ग्राम दानेदार चीनी डालें, 10 मिनट तक पकाएं।
5. प्यूरी और प्रोटीन मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें। चाशनी को बिना फेंटे धीरे से डालें।
6. मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाईएक बैग के साथ बनाओ, एक दिन के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।

सेब मार्शमैलो रेसिपी

हल्का सेब मिठाई

क्या आवश्यक है:

• प्रोटीन;
• 300 ग्राम दानेदार चीनी;
• 300 मिली फैटी मलाई;
• साइट्रिक एसिड का एक चम्मच;
• 6-7 मध्यम सेब.

खाना कैसे बनाएँ:

1. फल और बीज छीलें। ओवन में काटें और बेक करें। मैश किए हुए आलू में पीस लें।
2. प्रोटीन और एक चुटकी नमक को मिक्सर से ५ मिनट तक फेंटें।
3. सेब प्यूरी, दानेदार चीनी, एसिड डालें। शराबी होने तक मारो।
4. दूसरे कप में क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें।
5. क्रीम और प्यूरी को धीरे से मिलाएँ, मिलाएँ।
6. मार्शमैलो को एक बैग से निचोड़ें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें।