Palačinke na kefiru: korak-po-korak majstorska klasa s fotografijom
Već je pokladni dan iza, ali svejedno, mnoge hostese često sebi i svojim voljenim ukućanima priušte palačinke i palačinke... Na internetu postoji puno mogućnosti kuhanja: u mlijeku, s tijestom, čokolada, pečena, pržena. Ova majstorska klasa reći će vam kako napraviti ukusne, čipkaste i prilično jednostavne palačinke od kefira.
Sastojci za tijesto 
Sastojaka za ovaj recept ima puno, ali svi su jednostavni i pristupačni, zasigurno se u kuhinji svake domaćice može naći gotovo sve.
Dakle, što je potrebno za palačinke:
- 500 ml kefir 2,5% masti;
- čaša hladne čiste vode;
- čašu kipuće vode;
- par čaša brašna;
- dvije žlice granuliranog šećera;
- par kokošjih jaja;
- desertna žlica sode;
- malo soli;
- par velikih žlica suncokretovog ulja i malo ulja za zagrijavanje tave;
- maslac za podmazivanje palačinki;
- med, voće, sir, riba - za neobavezno punjenje.
Kako kuhati palačinke na kefiru
Za izradu tijesta potrebna vam je jedna duboka šalica i jedna mala zdjela, mikser ili miješalica.
- U duboku posudu ulijte kefir, hladnu i vruću tekućinu, promiješajte.
- Tamo ulijte brašno, sol i biljno ulje. Sve temeljito istucite mikserom.
- Razbijte jaja u malu šalicu, dodajte sodu bikarbonu i šećer u granulama. Istucite mikserom par minuta.
- Ulijte jaja, razmućena s granuliranim šećerom i sodom, u duboku posudu i miješajte mikserom na najmanjoj brzini.
- Tijesto je spremno, sada možete početi pržiti palačinke. Podmažite tavu biljnim uljem i zagrijte. Sve površine posude prelijte s malo tijesta. Prže se po par minuta sa svake strane.
- Možete podmazati maslac, ili pomiješajte med i maslac, zagrijte ih u mikrovalnoj i podmažite svaku palačinku.
Palačinke nisu jako slatke pa se mogu poslužiti sa kondenziranim mlijekom, džem, kiselo vrhnje. Neki od takvih palačinki prave palačinke. torta s vrhnjem ili slatkim kiflice s voćem i mascarpone ili svježi sir... Možete misliti na nadjev, a ne na slatko, na primjer, namažite palačinke svježim sirom sir s biljem, ili crvenom ribom ili kavijarom. Samo trebate uključiti maštu i uzeti u obzir svoj ukus i sklonosti ukućana.
Palačinke na kefiru: video
Nešto ispod možete vidjeti video zapise koji opisuju i pokazuju druge mogućnosti za recepte za palačinke na kefiru.
