Juha od pireja: najukusniji recepti

Ne tako davno, pire juhe, ili, kako ih još nazivaju, krem ​​juha, ušle su u kuhanje. Njihova je glavna prednost što takvu juhu možete napraviti od bilo čega, a morat ćete potrošiti vrlo malo vremena. I, naravno, juhe su ovo ime dobile zbog svoje dosljednosti, što se postiže uz pomoć miješalica... U ovom ćete članku pronaći ukusne recepte s različitim sastojcima.

Juha od pirea od bundeve

Krem mliječna juha

Što trebaš:

• kilogram pulpe od bundeve;
• žarulja;
• malo svježeg peršina;
• 210 ml mlijeka;
• 30 g maslaca;
• sol, začini.

Kako kuhati:

1. Sitno nasjeckajte luk, pržite na otopljenom maslacu.
2. Izrežite pulpu od bundeve na kockice, stavite na luk. Začinite solju, paprom, dodajte malo vode i pirjajte 25 minuta.
3. Prebacite povrće u blender i istucite, dodajući zagrijano mlijeko.
4. Prijenos juha od bundeve u loncu i zagrijte bez ključanja.
5. Poslužite s krutonima, vrhnjem, svježim začinskim biljem, češnjakom.

Juha od pilećeg pirea

Što je potrebno:

• 400 g pulpe bundeva;
• 170 g pilećeg filea;
• 200 g krumpira;
• par mrkvi;
• par luka;
• 60 g krem ​​sira;
• 100 ml mlijeka i vrhnja;
• sušeni češnjak, papar, sol, origano.

Kako kuhati:

1. Grubo nasjeckajte pulpu, dodajte vodu i kuhajte 25 minuta.
2. Ogulite ostatak povrća i nasjeckajte sitno.
3. Pržite luk dok ne postane proziran, nakon dodavanja mrkve i krumpira.
4. Kad je povrće spremno za ispuštanje ulja, dodajte vodu da povrće potpuno pokrije. Pirjajte dok tekućina ne nestane.
5. Kombinirajte s bundevom i temeljito istucite, dodajući sir, vrhnje i mlijeko.
6. Pileći file izrežite na tanke tanjure i stavite u lonac s juhom.
7. Pustite da zavrije, dodajte sol i začine, kuhajte filete dok ne kuhaju.

Krem juha od bundeve

Što trebaš:

• pola kilograma bundeva pulpa;
• 2,7 litara vode;
• 700 g krumpira;
• žlica ghee;
• čaša mlijeka;
• 25 g maslaca.

Način kuhanja:

1. Buču i krumpir narežite na komade, dodajte vodu, dodajte malo soli, dodajte ghee i kuhajte pola sata.
2. Istucite povrće miješalicom, dodajući mlijeko.
3. Složite na tanjure s malo maslaca i svježim začinskim biljem.

Recept za kremastu juhu

Juha od povrća u kaši s vrhnjem

Što trebaš:

• tikvica;
• 3 krumpira;
• par mrkvi;
• Krema od 80 ml;
• sol, začini, začinsko bilje.

Kako se pripremiti:

1. Ogulite i nasjeckajte povrće, dodajte vodu. Kuhajte dok ne skuhate.
2. 5-7 minuta prije kraja kuhanja dodajte sol, začine, vrhnje i malo maslinovog ulja.
3. Sve istucite blenderom.

Kremasta juha od kupusa

Komponente:

• 700 g cvjetače;
• žarulja;
• mrkva;
• par krumpira;
• Krema od 110 ml;
• 70 g tvrdog sira;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Glavicu kupusa podijelite na komade, kuhajte u slanoj vodi četvrt sata.
2. Nasjeckajte luk, pržite na ulju.
3. Nakon par minuta stavite nasjeckanu mrkvu i krumpir, pirjajte 5-7 minuta.
4. Ulijte 1,5 litre vode. Kuhajte dok ne omekša.
5. Stavite kupus s povrćem na par minuta, a zatim sve istucite u blenderu, prelivajući vrhnjem.
6. Ulijte u lonac, dodajte naribani sir, začine i pustite da zavrije.

Kremasta juha od gljiva

Struktura:

• kilogram šampinjona;
• 4 krumpira;
• žarulja;
• pola litre vrhnja;
• začinsko bilje, sol, začini.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni.
2. Bacite kriške nasjeckanih gljiva.
3. Kuhajte krumpir dok ne omekša.
4. Istucite mikserom povrće, krumpir i začinsko bilje, ulivajući vrhnje.

Juha od pirea od gljiva

Krem krem ​​juha od piletine s gljivama

Što trebaš:

• kilogram šampinjona;
• 270 g cvjetače;
• 3 krumpira;
• žarulja;
• Krema od 400 ml;
• par litara pileće juhe i malo kuhanog pilećeg mesa za ukras.

Način kuhanja:

1. Kuhajte kupus i krumpir u pilećoj juhi.
2. Luk nasjeckajte, gljive narežite na ploške, sve popržite na ulju.
3. Istucite povrće miješalicom, dodajte malo juhe i vrhnja.
4. Ulijte u šalice, ukrasite začinskim biljem, krutonima i komadićima piletine.

Juha od pirea od gljiva

Što trebaš:

• mrkva;
• žarulja;
• 4 krumpira;
• 350 g šampinjona;
• režanj češnjaka;
• par žlica brašna.

Kako se pripremiti:

1. Mrkvu, krumpir i pola luka narežite na velike komade. Napunite vodom, posolite i kuhajte dok ne omekša.
2. Nasjeckajte drugu polovicu luka i pržite s gljivama na ulju.
3. Istucite povrće i malo juhe u blenderu.

Krem juha od sira

Juha od krem ​​sira s povrćem

Komponente:

• mrkva;
• režanj češnjaka;
• 200 g topljenog sira;
• 3 krumpira;
• lavrushka, sol, papar;
• 25 g maslaca.

Način kuhanja:

1. Prelijte lonac s vodom i pustite da zavrije.
2. Bacite klinove krumpira.
3. Nakon 5 minuta dodajte sir, kuhajte dok krumpir ne omekša.
4. Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk. Pripremite prženje na maslacu.
5. Stavite u lonac, kuhajte 7 minuta.
6. Istucite miješalicom, dodajući češnjak.

Juha od sira i piletine

Sastojci:

• par prerađenih sira;
• litra čiste vode;
• žarulja;
• češnjak, sol, začiniti, zelje;
• par pilećih prsa.

Kako to učiniti:

1. Prokuhajte grudi.
2. Luk sitno nasjeckajte i popržite na maslacu.
3. Izvadite file, a u juhu ulijte luk i sir.
4. Nasjeckajte pileći file, dodajte u juhu, kuhajte 10 minuta.
5. Sve istucite blenderom.
6. Ulijte u lonac za kuhanje i prokuhajte, dodajući začinsko bilje, začine i češnjak.

Juha od kupusa

Obična juha od pirea od kupusa

Što je potrebno:

• pola bijelog kupusa;
• 3 krumpira;
• žarulja;
• par mrkvi;
• Krema od 450 ml;
• sol, papar, začinsko bilje.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte glavicu kupusa i skuhajte u slanoj vodi.
2. Položite nasjeckani krumpir.
3. Pripremite pečenje s ribanom mrkvom i nasjeckanim lukom.
4. Pošaljite ga u lonac, dodajući začine, sol i začinsko bilje.
5. Sve istucite miješalicom, ulijte vrhnje.
6. Zagrijte krem ​​juhu.

Juha od pirea od cvjetače

Što trebaš:

• 450 g cvjetače;
• 90 g sira;
• žarulja;
• par krumpira;
• par češnja češnjaka;
• hrpa cilantra;
• 2,5 žlice kiselog vrhnja;
• 10 g maslaca;
• lavrushka, mljeveni bijeli papar.

Kako se pripremiti:

1. Nasjeckajte češnjak i luk, stavite u duboku šerpu s rastopljenim maslacem. Kuhajte dok ne postane prozirno.
2. Kupus podijelite na cvatove, kuhajte u slanoj vodi 7-9 minuta.
3. Luku dodajte klinaste klinove i prelijte juhom od kupusa.
4. Nakon 12 minuta kelj pokrenite s krumpirom, kuhajte dok ne omekša.
5. Istucite povrće miješalicom.
6. Ulijte u lonac, dodajte kiselo vrhnje, začine, zagrijte juhu.
7. Složite na tanjure, pospite ribanim sirom i nasjeckanom cilantrom.

Juha od povrća u kaši

Jednostavna biljna krem ​​juha

Što trebaš:

• 4 krumpira;
• par mrkvi;
• tikvica;
• žarulja;
• začinsko bilje, začini, sol.

Način kuhanja:

1. Narežite povrće na velike kriške i kuhajte dok ne kuha.
2. Sve zajedno s tekućinom istucite mikserom.
3. Začinite solju i paprom.

Juha od povrća u kaši

Struktura:

• žarulja;
• 6-7 češnja češnjaka;
• 450 g običnog kupusa;
• 4-5 krumpira;
• 1,5 litre vode.

Kako kuhati:

1. Zagrijte malo biljnog ulja u loncu i pržite nasjeckani luk.
2. Stavite nasjeckani češnjak, nasjeckani kupus. Kuhajte 7-9 minuta.
3. Pokriti vodom, dodati sol i klin krumpira.
4. Kuhajte dok ne omekša.
5. Sve sameljite u blenderu i zagrijte u loncu.

Juha od pireja s rajčicama

Sastojci:

• 2,5 litre čiste vode;
• glavica cvjetače;
• mrkva;
• žarulja;
• 4-5 krumpira;
• 3 rajčice;
• žlica brašna;
• sol, začini, začinsko bilje.

Kako kuhati:

1. U lonac ulijte vodu, pričekajte da zavri, bacite u nju komadiće krumpira.
2. Kuhajte četvrt sata.
3. Rajčicu nekoliko minuta prelijte kipućom vodom, a zatim ledenom vodom. Ogulite, naribajte.
4. Kupus podijelite na porcije.
5. Pripremite pečenje s ribanom mrkvom i sitno nasjeckanim lukom. Nakon par minuta dodajte naribanu rajčicu i pirjajte par minuta.
6. Ulijte sve u lonac, dodajući kupus, sol i začine. Kuhajte 10-15 minuta.
7. Sameljite mikserom.

Juha od pirea od graška

Kremasta juha od zelenog graška

Sastojci:

• 400 g grah iz banke;
• čaša zelenog graška;
• par krumpira;
• celer;
• režanj češnjaka;
• hrpa zelenog luka;
• 1,5 litre povrtne juhe;
• sol, začini, lavrushka.

Kako se pripremiti:

1. Nasjeckajte celer, zeleni luk i češnjak. Pržite u loncu s maslacem.
2. Izložite kriške krumpira.
3. Ulijte tekućinu, dodajući grah i grašak. Začinite solju, paprom i lavrushkom.
4. Kuhajte dok krumpir ne omekša.
5. Uklonite list lavrushke, a samu juhu istucite mikserom.
6. Zagrijte kremastu juhu i poslužite s krutonima.

Jednostavna krem ​​juha od graška

Što je potrebno:

• mrkva;
• žarulja;
• čaša suhog graška;
• Malo maslac;
• 250 g slanine.

Način kuhanja:

1. Grašak prelijte vodom i ostavite da nabubri pola dana.
2. Kuhajte u istoj tekućini 90 minuta.
3. Na maslacu pripremite otrcanu mrkvu i nasjeckani luk.
4. Dodajte u juhu s graškom.
5. Slaninu malo popržiti.
6. Tekućinu sameljite s povrćem i graškom u blenderu.
7. Ulijte u lonac, dodajte slaninu, pustite da zavrije.

Kremasta juha od graška

Što trebaš:

• kilogram suhog graška;
• žarulja;
• mrkva;
• par krumpira;
• celer;
• 110 ml kreme.

Kako se pripremiti:

1. Grašak prelijte vodom 4 sata.
2. Kuhajte u čistoj vodi dok ne zakipi.
3. Dodajte klin krumpira, mrkvu, cijeli luk i celer.
4. Kuhajte dok ne omekša. Uklonite luk i celer.
5. Ostatak sameljite u blenderu, ulijte vrhnje i začinsko bilje.
6. Posolite i zagrijte na štednjaku.

Juha od pire krumpira

Krem krem ​​juha od krumpira

Sastojci:

• mrkva;
• žarulja;
• 4-5 krumpira;
• 5-6 šampinjona;
• 100 ml vrhnja.

Kako to učiniti:

1. U loncu zagrijte biljno ulje, u njemu pržite tanjure s gljivama, ribanu mrkvu i nasjeckani luk.
2. Napunite vodom, bacite komadiće krumpira.
3. Kuhajte dok krumpir ne omekša. Istucite miješalicom, ulijte vrhnje.

Juha od pirea od pileće juhe

Što trebaš:

• 70 g maslaca;
• 700 g krumpira;
• par luka;
• par litara pileće juhe;
• sol, začini, začinsko bilje.

Kako se pripremiti:

1. Otopite maslac u velikoj šerpi, popržite sitno nasjeckani luk.
2. Dodajte sol, začine i komade krumpira, kuhajte 12 minuta.
3. Ulijte juhu, kuhajte krumpir dok ne omekša.
4. Sve sameljite u blenderu i pustite da zavrije.

Juha od pirea od rajčice

Kremasta juha od rajčice s bosiljkom

Sastojci:

• kilogram rajčice;
• Bugarski papar;
• mali luk;
• bosiljak;
• žlica meda;
• par žlica vrhnja;
• sol papar;
• čašu juhe od povrća.

Kako kuhati:

1. Ogulite rajčicu.
2. Pola paprike, luka, bosiljka, rajčice i juhe istucite kuhačom.
3. Ulijte u lonac.
4. Učinite isto s preostalom polovicom tekućine i povrćem.
5. Kuhajte juhu par minuta, dodajući začine, sol, med i vrhnje.

Juha od pirea od rajčice

Što je potrebno:

• 1,5 kg svježe rajčice;
• pola litre pileće juhe;
• 3 žlice tjestenine rajčica;
• par žlica smeđeg granuliranog šećera;
• bosiljak.

Kako to učiniti:

1. Rajčicu na minutu prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu.
2. Izrežite na 4 klina, stavite u lonac, dodajte juhu i kuhajte nakon ključanja 15 minuta.
3. U juhu stavite malo octa, granuliranog šećera, bosiljka, paste od rajčice, soli, začina.
4. Sve istucite blenderom.
5. Zagrijte pire krumpir dok ne zavrije.

Juha od pirea od tikvica

Krem juha od tikvica

Struktura:

• pola kilograma tikvice;
• Krema od 150 ml;
• žlica soli;
• curry, začinsko bilje.

Kako kuhati:

1. Naribajte tikvice.
2. Stavite u lonac, prelijte tekućinom, kuhajte 5-7 minuta.
3. Posolite i istucite mikserom.
4. Ulijte vrhnje i pospite curryjem.
5. Ulijte nasjeckano zelje i krekere.

Juha od tikvica s origanom

Sastojci:

• maslac;
• kilogram tikvica;
• žarulja;
• origano;
• 700 ml juhe od povrća;
• 400 g kiselog vrhnja;
• sol, papar, začinsko bilje;
• 100 g mekog sira.

Kako to učiniti:

1. Zagrijte ulje u loncu, popržite sitno nasjeckani luk.
2. Tikvicu narežite na krugove, dodajte luku, pospite paprom, origanom i soli.
3. Kuhajte 10 minuta, dodajte juhu, kuhajte pola sata.
4. Dodajte sir, pričekajte dok se ne otopi.
5. Istucite juhu miješalicom.
6. Dodajte kiselo vrhnje i sve zagrijte do vrenja.

Juha od pirea od brokule

Krem juha od pileće juhe

Komponente:

• žarulja;
• 750 g brokule;
• 4,5 čaše pileće juhe;
• muškatni oraščić, sol, začinsko bilje;
• četvrtina čaše zobenih pahuljica.

Kako kuhati:

1. U loncu pržite luk na pola prstena na biljnom ulju, miješajući se s muškatnim oraščićem.
2. Ulijte par čaša juhe, bacajući kupus, sol, začine, žitarice. Kuhajte 10 minuta.
3. Sve u blender pretvorite u pire.

Juha s brokulom i sirom

Što je potrebno:

• kilogram kupusa;
• mrkva;
• žarulja;
• 100 g topljenog sira;
• malo vrhnja;
• malo maslaca;
• sol, začini, začinsko bilje.

Kako to učiniti:

1. Na otopljenom maslacu popržite kriške mrkve i luka.
2. Kuhajte kupus u vodi sa soli 10 minuta.
3. Brokuli dodajte prženje i sir.
4. Sve pasirajte u blenderu.
5. Poslužite sa začinskim biljem i krutonima.

Juha od mliječnog pirea

Što je potrebno:

• kilogram kupusa;
• žarulja;
• 4 mrkve;
• 45 g maslaca;
• 190 ml mlijeka i krema;
• 60 g tvrdog sira;
• žlica brašna.

Kako to učiniti:

1. Nasjeckajte luk, pržite na ulju u loncu.
2. Pokriti vodom, kuhati 9 minuta.
3. Dodajte nasjeckanu mrkvu i komade kupusa, kuhajte 7 minuta.
4. Rastopiti maslac, dodati brašno, mlijeko i vrhnje.
5. Pričekajte dok ne zavrije, stavite ribani sir.
6. Sameljite povrće, juhu i vrhnje sa sirom s miješalicom, sol.

Pikantna kremasta juha s nadjevom

Sastojci:

• Po 170 g bijelog kupusa i brokula;
• 3 krumpira;
• 190 g šampinjona;
• mrkva;
• žarulja;
• režanj češnjaka;
• žlica umaka od soje;
• litera vode;
• par žlica leća;
• papar, sol, bosiljak, začin od povrća.

Kako to učiniti:

1. U lonac ulijte vodu, stavite nasjeckani kupus kupusa i krumpira, kuhajte dok ne bude gotovo spreman.
2. Dodajte komade brokule, leću i kuhajte dok ne omekša.
3. Ocijedite gotovo svu tekućinu, a povrće i ostatak vode sameljite u blenderu.
4. Dodajte češnjak, bosiljak.
5. Prokuhajte par minuta, dodajući začine i sol.
6. Na biljnom ulju popržite nasjeckani luk, pločice šampinjona, mrkvu.
7. Ulijte umak od soje, pirjajte 4-6 minuta.
8. Ulijte pire juhu u male tanjure, u sredinu stavite malo povrća.