Gyermek menü vagy mit kell etetni a babával

Természetesen minden anya megpróbál egészséges és tápláló ételeket szervezni gyermekének. Először is, a megfelelő étel fogyasztása nagyon fontos fejlődésövé fizikaiés szellemi képességeit. Már korai életkorban kezdik kialakulni az alapvető ízpreferenciák. Ezért ma eláruljuk, mit lehet és mit nem lehet enni a gyermekek számára, hogyan lehet optimális menüt létrehozni a számukra, és hogyan kényeztethetjük a kicsiket egy ünnepre.

Menü gyerekeknek: elkészítés

Miután a gyermek elindul kóstolja meg az ételt tányérjáról, vagy teljesen a "közös asztalhoz" megy, itt az ideje átgondolni az ételek előnyeit, amelyeket az egész család számára főz. Természetesen továbbra is külön főzhet neki, de a csecsemő megfelelő tápláléka érdekében ez túl fáradságosnak bizonyul. Ezért sokkal könnyebb mindenkit újjáépíteni helyes étrend.

A gyermekmenü összeállításakor feltétlenül figyelembe kell venni több szabályt:

• Figyelje meg a szervezet fehérje-, zsír- és szénhidrátigényét, valamint napi egyensúlyát.
• Étellel a gyermeknek meg kell kapnia az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot.
• Próbáljon különféle ételeket biztosítani.
• Az étkezések száma napi 4-5 alkalommal - reggeli, ebéd, vacsora és egy vagy két "snack", 3-4 órás intervallummal.
• Mielőtt felvenné őket a menübe, vegye figyelembe néhány zöldség és gyümölcs szezonalitását.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy tartsák be a következő alapelveket a gyermekek táplálkozásának megszervezésében:

• A reggeli tálalhatja a választását: "hagyományos" zabkása, főtt tojás vagy omlett, túró kész (sajttorta, rakott).
• Az ebéd az első, a második és a harmadik. Kínáljon gyermekének salátát, levest, húst (halat) zöldséges vagy gabonás körettel.
• A savanyú tejtermékek, joghurtok, sütemények, gyümölcsök ideálisak egy délutáni snackhez.
• A vacsora lehet reggeli, vagy egy második fogás, de hús nélkül. A zöldséges szelet és a rakott étel nagyszerű alternatívája ennek a terméknek.

Mit ne egyenek a gyerekek

Számos olyan termék létezik, amelyek nem alkalmasak táplálékra, és egy felnőtt, a gyermek testéről nem is beszélve, amely egyszerűen nem tudja megemészteni őket.

Vizsgáljuk meg közelebbről ezt a "káros" listát:

• Kolbász, kolbász, füstölt hús, kész félkész termékek, fagyasztva (gombóc, káposzta, szelet). Az ilyen ételek nagyszámú adalékot, tartósítószert és ízfokozót tartalmaznak, amelyek rendszeres fogyasztása során károsak az egészségre.
• Zseton, keksz és más snack - nagyon magas só- és zsírtartalommal.
• Gyorsétterem és egyéb gyorsétterem.
• Konzervek: a hús és a hal könnyen mérgezést válthat ki, a zöldségekben és a gyümölcsökben pedig túl sok a só és a cukor.
• Bármilyen formában érdemes tartózkodni a gombától a gyermek 6-7 éves koráig, mert nehezen emészthető élelmiszerek. Az erdőben gyűjtött vagy az útról vásárolt gombák pedig annál is inkább tilosak.
• Ketchup, majonéz, különféle "gyári" szószok nagy mennyiségű aromák és színezékek hozzáadásával készülnek, így allergiát okozhatnak.
• El kell mondani a cukros szénsavas italokról, amelyek gyomorproblémákat és fogszuvasodást váltanak ki.

Mit kell enni a gyerekeknek

Most nézzük meg azokat az alapvető ételeket, amelyek elengedhetetlenek a növekvő test számára.

Először a tej sajt, túróés minden erjesztett tejtermék: kefir, biolakt, joghurt stb. Fehérjében gazdagok és tökéletesen erősítik a gyermekek fogait és csontjait.

Egy másik fehérjeforrás a hús. A gyermek kaphat ételeket alacsony zsírtartalmú fajtákból: nyúl, borjú, marhahús, csirke, pulyka.

Feltétlenül vegye fel a halakat a kis ínyenc étrendjébe. Az első ismerkedéshez válassza a fehér színt, például szürke tőkehalat, foltos tőkehalat, pollockot. A vörös halakat legkorábban 1,5-2 évig kell felajánlani.

Nem szabad megfeledkeznünk a tojásokról, azon a napon, amikor a gyermeknek egy fél csirkét vagy egy egész fürjtojást kell megennie. Rakásként vagy omlett készítésére is használhatók.

Gabonafélék - szinte mindegyik típusuk hasznos. Forraljuk fel gabonapelyhekbe reggelire vagy vacsorára, vagy apróra kínáljuk köretként. Legfeljebb egy éves korig jobb, ha a babát gluténmentes gabonafélékkel etetjük: hajdina, rizs, kukorica. Még egy pont - ne ragadjon bele a búzadara. Tudományosan bizonyítottan kevés értéket képvisel, de nagyszerű a hízáshoz. Hetente egyszer elég.

A zöldségek, gyümölcsök és bogyók ideális táplálékot jelentenek mind gyermekek, mind felnőttek számára. Tökéletesen emészthetőek, és tartalmazzák az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot is. Nagyon fontos, hogy gyermekkorában szeretetet csepegtessen e "természet ajándékai" iránt.

Ésszerű keretek között durumbúzából készült pékség és tészta szerepelhet a gyermek étlapján. Ezek az ételek összetett szénhidrátok forrása, amelyek energiát adhatnak neki.

A szárított gyümölcsök és diófélék is sok tápanyagot tartalmaznak. A szárított almából, szárított sárgabarackból és mazsolából készült kompótot 10 hónapos kortól kezdve a gyermekek kapják, a diót pedig 2 év után, először zúzott formában, majd egészben.

Menü az óvodákban

Óvoda a menüt szigorúan szabályozzák az egészségügyi és járványügyi normák és követelmények. Ezért a szülők nem aggódhatnak gyermekük tápértéke és az ott elkészített ételek minősége miatt. Sőt, mindig nyilvános - egy csoportba kerül, és mindenki megismerkedhet vele.

Az ilyen menü általában 10-14 napig áll össze. Egészségügyi dolgozó felelős ezért, majd a Rospotrebnadzor ellenőre ellenőrzi, majd az óvoda igazgatója jóváhagyja.

A fejlesztés során figyelembe vett főbb szabályok a következők:

• Tilos ugyanazokat az ételeket ugyanazon a napon vagy a szomszédos napokon megismételni.
• A gyermekek minden nap kapjanak húst, burgonyát és egyéb zöldségeket, tejet, tejfölt, erjesztett tejitalokat, gabonaféléket, gyümölcsöket, vajat (vajat és zöldséget), sót és cukrot. Egyéb termékek hetente 2-3 alkalommal szerepelnek a menüben.
• Az ugyanazon étkezésre szánt termékeknek kompatibiliseknek kell lenniük egymással.
• Az életkortól függően a szükséges adagmennyiséget állítják be.
• A napi táplálékfelvételt 3-4 adagra osztják százalékban. Ebédre a gyermek megkapja a tápanyagok nagy részét (kb. 40%), délutáni harapnivalóra, körülbelül 15% -ot, a fennmaradó 50% -ot reggelire és vacsorára osztják.

Gyermekmenü minden nap

Ismételten megismételjük, hogy a gyermek napi étrendjét is változatosnak kell lennie. Ezért nagyon kényelmes lesz minden anyának, ha legalább egy hétig összeállít egy menüt a családjának, és ennek megfelelően készít ételt.

Ettől a megközelítéstől kezdve az étel megszervezésénél nemcsak a csecsemő, hanem a háztartás minden tagjának számára, szilárd előnyöket kap. Először is, nem lesz szükség arra, hogy "összegyűjtse az agyát", hogy mit főzzen. Másodsorban, ha megnézi az étlapját, akkor előre elkészítheti az összes szükséges terméket.

A fejlesztés során azt javasoljuk, hogy a gyermekek táplálkozásának szervezésén alapuljon, amelyet az első szakasz tárgyal. Figyelembe veheti az óvoda menü elkészítésének a fent leírt szabályait is. Ezután használja képzeletét és felhalmozott kulináris tapasztalatait.

Gyermek születésnapi menü

Születésnap kétségtelenül az egyik legkedveltebb gyermekünnep. Érdemes otthon megünnepelni, ha gyermeke barátait meghívja erre az ünnepre legkorábban, amikor 4-5 éves lesz.

Az ilyen különleges vendégeket feltétlenül ízletes és egészséges táplálékkal kell ellátni, bár a második ponttól kis eltérések tehetők. Csak ne terítse az asztalt, amely tele van csemegékkel. Néhány snack, főétel, sütemény, gyümölcstál és ital elég a gyerekeknek. Ne felejtsen el szünetet tartani az étkezések között. Érdekes játékokés versenyek.

Ezután nézzük meg közelebbről az ünnepi menüt. Összeállítása előtt ne legyen lusta, hogy a meghívott gyermekek édesanyjainál ellenőrizze ízlési preferenciáit annak érdekében, hogy ez a legoptimálisabb legyen.

Az egyik rágcsálnivaló lehet könnyű saláta főtt vagy friss zöldségből, jobb, ha öntetként tejfölt használunk. Szendvicsek és palacsintatekercsek különféle töltelékkel szintén jó lehetőség. Forró ételekhez csirke vagy pulyka kebab, házi készítésű rögök, sütőben főtt pizza alkalmas.

Torta - a születésnapi ember és az összes vendég várakozással várja. Rendelheti cukrászdában, vagy maga is megsütheti, a lényeg az, hogy ne legyen "túlterhelve" nagy mennyiségű maszttal és különféle töltőanyagokkal.

Most beszéljünk az italokról. A gyerekek csak imádják a tejterméket koktélok kiegészítéssel jégkrém, különböző gyümölcsök és bogyók. Tálalhat hagyományos gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat és kompótokat is.

Különös figyelmet fordítson az edények eredeti díszítésére. Paradicsomból és tojásból gombát, fél cseresznyéből és olajbogyóból katicabogarakat készíthet. Tegye a szőlőt a nyársra, és ragassza bele az alma felébe - kap egy sündisznót. A gyerekek biztosan értékelni fogják kreativitásukat, és örömmel kóstolják meg az ilyen ételeket.

Gyermek menü: receptek

Bemutatunk néhány egyszerű receptet egy éves vagy annál idősebb gyermekek számára.

Borscs húsgombóccal

Az étkészlet 3 literes edényen van feltüntetve.

• darált marhahús vagy csirke - 300 g;
• fehér cipó - 2-3 darab;
• tej - 50 ml;
• burgonya - 3-4 dolog;
• fehér káposzta vagy karfiol - 150 g;
• sárgarépa - 1 darab;
• cékla - 1 kicsi vagy félig nagy;
• egy kis hagyma;
• só ízlés szerint;
• egy babérlevél;
• tejföl öltözködéshez.

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzre forralni.
2. Ekkor a darált húshoz adjuk a tejben áztatott kenyér morzsáját, és mindent simára keverünk. Alakítsa meg a húsgombókat.
3. Dobja forrásban lévő vízbe, és főzze 10 percig, ne felejtse el időben eltávolítani a habot.
4. Ezután vegye ki és engedje le a vizet, tegyen újat a tűzre.
5. A burgonyát és a káposztát apróra vágjuk, a céklát és a sárgarépát lereszeljük, a hagymát kettévágjuk és rétegekre osztjuk.
6. Adja hozzá az összes 5 pontos hozzávalót és a húsgombócokat forrásban lévő vízhez, adjon hozzá babérlevelet, sót és főzze, amíg megpuhul.
7. Tálalás előtt adhatunk egy kanál tejfölt a leveshez.

Cukkini rakott darált hússal

• csirke vagy darált marhahús - 300 g;
• egy közepes méretű cukkini;
• csirke tojás - 3 dolog;
• enyhén sózott sajt - 70 g;
• só ízlés szerint.

1. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni 180 fokra.
2. Helyezze a darált húst vékony rétegben a tepsi aljára. Adjon hozzá egy kis vizet a hozzáadott lédússág érdekében. A marhahúst előre meg lehet párolni egy serpenyőben, a saját levében, olaj nélkül.
3. Hámozza le a cukkinit a bőrről és a belekről, majd reszelje le egy durva reszelőn.
4. Helyezzük a cukkinit a darált hús tetejére.
5. A tojásokat kevés sóval felverjük, és egyenletesen leöntjük a leendő rakottal.
6. Fedjük le az ónt fóliával, és süssük a sütőben 25 percig. Ezután távolítsa el a fóliát, szórja meg az edényt reszelt sajttal és süsse ugyanannyi ideig, amíg az összes hozzávaló meg nem fő.

És a következő recept alkalmas egy gyermek ünnepi asztalra.

Házias csirke rögök

• csirke filé - 2 dolog;
• 3 tojás;
• búzaliszt "szemmel";
• zsemlemorzsa a liszthez hasonló arányban;
• só ízlés szerint;
• a kedvenc fűszerek választható.
• vaj vagy növényi olaj a tepsi zsírozásához.

1. Tegye a sütőt 200 fokra előmelegítésre.
2. A filét enyhén felverjük, és körülbelül 3 cm széles szeletekre vágjuk.
3. Vigyázzon a panírozással: a felvert tojásokat, lisztet és kekszet három tányérra válassza szét.
4. Vegyünk egy darab csirkét, adjunk hozzá kevés sót, és mártsuk bele a panírozást a következő sorrendben: liszt-tojás-krutonnal. Ezután újra mártogathatja a tojásba és a kekszbe.
5. Egy tepsit bőségesen zsírozzunk ki, tegyük rá a rögöket és süssük 20-30 percig a sütőben. Állítsa be a sütési hőmérsékletet a sütő tulajdonságaitól függően.