Stuffed tartlets: რეცეპტი ფოტოთი
სტუმრები კართან არიან, მაგრამ მათ მკურნალობა არაფერი აქვთ? არ აქვს მნიშვნელობა, თქვენს წინაშე არის სწრაფი საცხობი საჭმლის უნივერსალური მასტერკლასი. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ჩაყრილ ტარტლეტებს.
შინაარსი
ცომი ტარტლეტებისთვის 
სამზარეულოსთვის ტარტლეტებიგამოიყენება მოკლე ნამცხვრის კლასიკური რეცეპტი. მისი მომზადება მარტივია, არ საჭიროებს ტრიალს, სწრაფად ცხვება და შესაფერისია ნებისმიერი შევსებისთვის - როგორც ხორცისთვის, ასევე მურაბებისთვის და კონსერვებისთვის.
საკონდიტრო ნაწარმისთვის გჭირდებათ:
- რბილი კარაქი 1 შეფუთვა;
- ფქვილი 200 გ;
- მარილი;
- სურვილისამებრ არაჟანი ან კვერცხი.
პროცესი მომზადებატარტლეტები:
- დავჭრათ კარაქი ნაჭრებად.
- დაამატეთ ფქვილი და მარილი. Აურიეთ კარგად.
- ცომი ერთიანად ჩამოაყალიბეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსების მომზადება.
- მზა ცომი ხელებით გახეხეთ ტორტში. შეგიძლიათ გააფართოვოთ, უმჯობესია ეს გააკეთოთ საცხობ ქაღალდზე. ასე უფრო ადვილი და სუფთაა.
- ახლა მოათავსეთ ტორტილა მაფინების ტაფაში.
- გაიმეორეთ იგივე დანარჩენი ტესტისთვის, რომ შეავსოთ ფორმაში არსებული ყველა სივრცე.
ტარტლეტების შევსება
ამ რეცეპტში გამოიყენება მარტივი, გულწრფელი ძეხვისა და ყველის შემავსებელი. ზოგადად, ნებისმიერი შევსების გამოყენება შეიძლება ტარტლეტებში. განსაკუთრებული გემრიელიმიღებული ქათმისგან ნივრის სოუსში.
Თუ გინდა საზ ტკბილიკალათები, თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი ცომი.
შევსებისთვის გჭირდებათ:
- ძეხვი 150 გ;
- მაგარი ყველი 100 გრ;
- ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- არაჟანი ან კეფირი 3 სუფრის კოვზი;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
მომზადების პროცესი:
- დავჭრათ ძეხვი კუბიკებად.
- გახეხეთ ყველი სახეხით.
- განათავსეთ ძეხვი მომზადებულ ფორმებში. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა მაღალი მხარეების მქონე სამუშაოები, ეს დაზოგავს შევსებას ნაკადისგან.
- ზემოდან მოაყარეთ ყველი. სურვილისამებრ, ამ ნივთის გაკეთება შეიძლება ბოლოს, ცხობის ფურცლის ღუმელში განთავსებამდე.
- შეურიეთ შევსება. გატეხეთ კვერცხი, დაუმატეთ არაჟანი ან კეფირი. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. ამ რეცეპტში გამოიყენება გამხმარი რეჰანი.
- კარგად აურიეთ შევსება.
- კვერცხის და არაჟნის ნარევი დაასხით tartlets- ს.
- გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. განათავსეთ მასში საცხობი ფურცელი.
- გამოაცხვეთ კერძი 10-15 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია ღუმელის სიმძლავრეზე.
- მზა კერძი კარგია როგორც ცხელი, ისე ცივი.
