ბლინები კეფირზე: ეტაპობრივად მასტერკლასი ფოტოებით
შოროტიდი უკვე უკან, მაგრამ მაინც, ბევრი დიასახლისი ხშირად იხალისებს საკუთარ თავს და მათ საყვარელ ოჯახის წევრებს ბლინებით და ბლინები... ინტერნეტში უამრავი მომზადების ვარიანტია: რძეში, ცომით, შოკოლადი, გამომცხვარი, შემწვარი.ეს მასტერკლასი გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი, მაქმანიანი და საკმაოდ მარტივი კეფირის ბლინები.
ინგრედიენტები ცომისთვის 
ამ რეცეპტის უამრავი ინგრედიენტია, მაგრამ ისინი ყველა მარტივი და ხელმისაწვდომია, რა თქმა უნდა, თითქმის ყველაფრის პოვნა ყველა დიასახლისის სამზარეულოში შეიძლება.
რა არის საჭირო ბლინებისთვის:
- 500 მლ კეფირი 2,5% ცხიმი;
- ჭიქა ცივი სუფთა წყალი;
- ჭიქა მდუღარე წყალი;
- რამდენიმე ჭიქა ფქვილი;
- გრანულირებული შაქრის ორი სუფრის კოვზი;
- ორიოდე ქათმის კვერცხი;
- დესერტის კოვზი სოდა;
- ცოტა მარილი;
- რამდენიმე დიდი კოვზი მზესუმზირის ზეთი და ცოტაოდენი ზეთი ტაფის გასათბობად;
- კარაქი ბლინების საპოხი მასალისთვის;
- თაფლი, ხილი, ყველი, თევზი - სურვილისამებრ შევსებისთვის.
როგორ მოვამზადოთ კეფირის ბლინები
ცომის შესაქმნელად, გჭირდებათ ერთი ღრმა ჭიქა და ერთი პატარა თასი, მიქსერი ან ბლენდერი.
- ჩაასხით კეფირი, ცივი და ცხელი სითხე ღრმა თასში, აურიეთ.
- იქ დაასხით ფქვილი, მარილი და მცენარეული ზეთი. კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი მიქსერით.
- დააქუცმაცეთ კვერცხები პატარა ჭიქაში, დაამატეთ სოდა და გრანულირებული შაქარი. სცემეს მიქსერით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით გრანულირებული შაქრით და სოდათი ათქვეფილი კვერცხები ღრმა ჭურჭელში და შეურიეთ მიქსერით ყველაზე დაბალი სიჩქარით.
- ცომი მზადაა, ახლა ბლინების ფრაის დაწყება შეგიძლიათ. შეწვით ტაფა მცენარეული ზეთით და გაათბეთ. ტაფის ყველა ზედაპირს დაასხით ცოტაოდენი ცომი. ისინი შემწვარი არიან რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
- შეგიძლიათ შეზეთოთ კარაქი, ან აურიეთ თაფლი და კარაქი, გააცხელეთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში და ცხიმიანი თითოეული ბლინი.
ბლინები არ არის ძალიან ტკბილი, ამიტომ მათი მიღება შესაძლებელია შედედებული რძით, მურაბა, არაჟანი. ზოგი ასეთი ბლინებისგან ამზადებს ბლინებს ნამცხვარინაღებით ან ტკბილით რულონებიხილით და მასკარპონეან ხაჭო... შეგიძლიათ იფიქროთ შევსებაზე და არა ტკბილზე, მაგალითად, წაუსვით ბლინები ხაჭოთი ყველიმწვანილით, ან წითელი თევზით ან ხიზილალით. თქვენ უბრალოდ უნდა ჩართოთ თქვენი ფანტაზია და გაითვალისწინოთ თქვენი გემოვნება და თქვენი ოჯახის უპირატესობები.
ბლინები კეფირზე: ვიდეო
ცოტა ქვემოთ ნახავთ ვიდეოებს, სადაც აღწერილია და ნაჩვენებია ბლინების რეცეპტების სხვა ვარიანტები კეფირზე.
