ხაჭოს მაფინები: მასტერკლასი ეტაპობრივად გადაღებული ფოტოებით
რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე თავისუფალ დროს გემრიელი კერძის მომზადება, საკუთარი თავის, თქვენი ბავშვებისა და ახლობლების განებივრება? გარდა ამისა, თუ არსებობს დიდი განწყობა და უპრეცედენტო შთაგონება. ეს მასტერკლასი დეტალურად გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ კექსები ხაჭოდან.
როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს მაფინები
ამ ძალიან მარტივია რეცეპტიცოტა საკვები გჭირდება. მომზადებას ცოტა დრო დასჭირდება, ასე რომ, თუ სტუმრებს ელით და მათი ჩამოსვლამდე ცოტა დრო რჩება, მაშინ ეს რეცეპტი ბევრს დაზოგავს. გარდა ამისა, სტუმრები აუცილებლად გაანადგურებენ ყველა უკანასკნელ ნამსხვრევს და ითხოვენ ამას რეცეპტიშენ 
რა არის საჭირო კექსისთვის:
- 200 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 3 ქათმის კვერცხი;
- 150 გ კარაქი;
- 200 გრ ფქვილი;
- 200 გრ ხაჭოსაშუალო ცხიმის შემცველობა;
- კოვზი გამაფხვიერებელი;
- ნებისმიერი დანამატი გემოვნებით.
ეტაპობრივად მომზადება ხაჭო კექსები:
- წინასწარ გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან ისე, რომ ცოტათი დნება. დავჭრათ ნაჭრებად და გავწუროთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.
- კარგად ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები გრანულირებული შაქრით, მიქსერის გამოყენებით, ან ბლენდერი.
- შაქრის ნარევს დაასხით ხაჭო, გამაფხვიერებელი.
- ნაზად აურიეთ და ჩაასხით გამდნარი კარაქი.
- დაამატეთ ფქვილი, თან ურიეთ ხაჭონარევი. ცოტა თხევადი მასა უნდა მიიღოთ.
- თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ გატეხილი შოკოლადი, ჩირი, დაჭრილი თხილი, დაშაქრული ხილი, ბუმბულები, ხილი.
- გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
- ამისთვის კექსებიშეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სილიკონი ან ფორმა არაწებოვანიდაფარული. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთჯერადი ქაღალდის ფორმები, კექსებიშეძენილი ნამცხვრებივით გამოიყურება " მაგდალინელი”და მათი პაკეტიდან ამოღება უფრო ადვილი იქნება. და სხვა ფორმებს სჯობს ცოტათი წაუსვათ მცენარეული ზეთი.
- ხაჭოს მასა ჩაასხით ფორმებში, დაახლოებით 2/3 ნაწილად, რადგან ცომი ოდნავ მოიმატებს.
- განათავსეთ ღუმელში და შეინახეთ იქ, სანამ არ გახდება რბილი, დაახლოებით 17-20 წუთი.
- მზა ცომეულს დაასხით ჯემი, ან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ხაჭოს მაფინები: ვიდეო
უამრავი რეცეპტი არსებობს ხაჭო მაფინების დასამზადებლად. თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ რამდენიმე ვიდეოს, საიდანაც შეგიძლიათ ისწავლოთ რაიმე ახალი და თავად სცადოთ მისი მომზადება.
