ღუმელის ხაჭოს ქვაბი: ეტაპობრივად რეცეპტი
Თუ უცებ შენ ველით სტუმრები ზე ჩაი, ან უბრალოდ საათზე შენ წელს მაცივარი შემორჩენილი ხაჭო, შემდეგ უბრალოდ კეთება საქართველოს მას ქვაბი. Დახარჯვა ზე მისი არა მეტი საათები, მაგრამ « განადგურდება ” ის არის წელს ერთი რამ მყისიერი!
როგორ საზ ქვაბი საქართველოს ხაჭო 
ამისთვის მომზადება საჰაერო კასეროლები საჭიროა საკმაოდ პატარა ინგრედიენტები. ყველაფერი ისინი არიან საკმაოდ ხელმისაწვდომია, და, რასაკვირველია იმყოფებიან ზე სამზარეულო თითოეული დიასახლისები. ისე, დავიწყოთ.
რა საჭიროა:
- 4 დიდი კოვზები მანანა ბურღულეული;
- პაკეტი ვანილინი;
- მარილი ჩქმეტა;
- 4—5 ქათამი კვერცხები;
- მზესუმზირა კარაქი ამისთვის შეზეთვა ფორმა;
- პატარა ქილა ცხიმიანი არაჟანი;
- ღვინის მინის შაქარი ქვიშა (ან ნახევარი სათვალეები, ავტორი გემოვნება);
- ნახევარი კილო ცხიმოვანი ხაჭო.
როგორ მზარეული:
- IN მომზადებული ღრმა ტევადობა წამოაყენეს ხაჭო, მოზილეთ მისი. დამატება შაქარი ქვიშა, ქათამი კვერცხები, ვანილინი.
- საფუძვლიანად ათქვიფეთ საათზე დახმარება მიქსერი მანამდე ერთგვაროვანი მასები.
- შემდეგ შეავსეთ არაჟანი, დადება ჩქმეტა მარილი და semolina ბურღულეული.
- მათრახი მიქსერი მანამდე ყველაფერი ინგრედიენტები საფუძვლიანად არა შეერია.
- Ფორმა ამისთვის ცხობა ცხიმი მზესუმზირა ზეთი და დაასხი წელს მისი მიიღო ნარევი.
- ღუმელი გათბობა მანამდე 180 გრადუსი და გამოცხვება ქვაბი დაახლოებით 40—50 წუთები მანამდე ოქროსფერი ქერქი.
Უკეთესია სულ მოიხმარენ ხაჭო ქვაბი წელს გაცივდა ფორმა. მისი შეიძლება ემსახურება თან შედედებული რძე, არაჟანი, ნებისმიერი მურაბა, ან დან კენკრა სოუსები. ასევე, წელს დრო შერევა ინგრედიენტები, წელს ნარევი შეიძლება დაამატე მოხარშული გამომშრალი ხილი (ქიშმიში, გამხმარი გარგარი), ან თხილი და დაშაქრული ხილი.
როგორ საზ არაჟანი ნაღები
როგორ უკვე განაცხადა, ქვაბი საქართველოს ხაჭო შეიძლება ემსახურება დან სხვადასხვა სოუსები. ასევე შეიძლება საზ ნაღები საქართველოს არაჟანი ამისთვის შევსება კასეროლები.
რა საჭიროა:
- წყვილი კოვზები წვენი ლიმონი;
- ნახევარი სათვალეები შაქარი ქვიშა;
- 1,5 სათვალეები ცხიმიანი არაჟანი.
როგორ საზ:
IN ჭიქა დაასხი არაჟანი და ჩაძინება შაქარი ქვიშა. Როდესაც დახმარება მიქსერი ფრთხილად გზა მათრახი მანამდე დაშლა საჰარა. გრძელდება მათრახი, ჩაასხით ლიმონის წვენი. ჩაქუჩით ნაღები დადება წელს მაცივარი ზე 10—15 წუთები. შემდეგ Წასვლა, როგორც ხაჭო ქვაბი დაწყნარდი, ხელში ჩაგდება ნაღები და გადაასხით მისი დასრულდა ხაჭო კასეროლები.
