Brownie ხაჭოთი და ალუბლით: ეტაპობრივად მასტერკლასი ფოტოთი
ალბათ ყველა დიასახლისს უყვარს ექსპერიმენტები სამზარეულოში მრავალფეროვანი რეცეპტები... ყველანაირი ღვიძლი ნამცხვრები, ღვეზელები- ეს უკვე კლასიკურია. არაჩვეულებრივი რეცეპტებიდან შეიძლება გამოვყოთ ჩიზქეიქი, ტირამისუ, წილიდა სხვა მრავალფეროვანი დესერტი. ამ სტატიაში გაიგებთ რა არის ბრაუნიდა როგორ უნდა საზ.
Რა ბრაუნი
ბრაუნიამერიკული სამზარეულოს ერთ – ერთი ტრადიციული საცხობი რეცეპტია. ნათარგმნი ნიშნავს ყავისფერ შოკოლადის ტორტს. ყველაზე ხშირად, ასეა შოკოლადი ღვეზელი, რომელიც მოჭრილია სწორკუთხა ნაჭრებად. არსებობს რამდენიმე ტიპი ბრაუნი: სხვადასხვა კონსისტენციის, შევსების გარეშე და მრავალფეროვანი მინანქრით.
როგორ საზ ბრაუნიჩაყრილი
ცოტაოდენი ძალისხმევა და თქვენი დროის ერთი სიტყვა დროა საჭირო, რომ ამ შავი შოკოლადის ღვეზელის დამზადებას. 
Რა გჭირდება:
- 120 გრ კარაქი;
- 4-5 ქათმის კვერცხი;
- ცომისთვის გამაფხვიერებლის კოვზი;
- 150 გრ ფქვილი;
- 150 გ შაქარიქვიშა;
- მწარე ფილა შოკოლადი;
- 300 გრ ცხიმიანი ხაჭო;
- კოვზი ვანილინი;
- მწიკვი მარილი;
- 400 გრ ალუბალი (ახალი ან გაყინული).
როგორ საზ
- გატეხეთ შოკოლადის ზოლი ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი კარაქთან ერთად პატარა ჭიქაში და დნება წყლის აბაზანაში, ან შიგნით მიკროტალღური ღუმელი... დატოვეთ გასაგრილებლად.
- მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ ორიოდე კვერცხი და 50 გრამი გრანულირებული შაქარი, მარილიდა ვანილის შაქარი.
- როდესაც შოკოლადი გაცივდება, შეურიეთ მას ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ათქვეფილი კვერცხი. შეურიეთ მიქსერის ყველაზე დაბალი სიჩქარით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ცომს ნიგოზი დაუმატოთ თხილი.
- შევსებისთვის საჭიროა გრანულირებული შაქრის, ხაჭოს და ორიოდე კვერცხის მიქსერი სცემეს მიქსერით მანამდე ნაღების მდგომარეობა.
- ტაფა ან საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და ათქვიფეთ ცომი 1/3 მასში თანაბარ ფენად.
- ხაჭოს კრემი ორ ნაწილად გაყავით. თანაბრად წამოაყენეთ ცომი. და ხაჭოს ფენაზე გაატარეთ ნახევარი ბალი.
- ალუბლის ფენაზე წაუსვით ცომის ნაწილი, შემდეგ ხაჭო, ალუბალი. საბოლოო ფენა უნდა იყოს შოკოლადის ცომი.
- გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ მასში ღვეზელიდაახლოებით 50-60 წუთი. მზაობა ჩანს კბილის ჯაგრისით, ის მშრალი დარჩება. ის შეიძლება მიირთვათ თბილ ან ცივად, კარამელის სიროფით ან ნაყინი.
