Babeczki czekoladowe: mistrzowska lekcja krok po kroku ze zdjęciem

Różne nowości w branży kulinarnej stopniowo wkraczają w życie współczesnego człowieka. Różne ciasta, babeczki, muffiny, tiramisu, makaroniki, serniki, duszek i wiele więcej. Wygląda na to, że samodzielne gotowanie jest po prostu nierealne, ale nie ma nic niemożliwy... W tej klasie mistrzowskiej możesz szczegółowo dowiedzieć się, jak zrobić pyszną czekoladę muffiny w domu.

Co muffinka

Muffinka Czy małe ciasto, okrągłe lub owalny. Mówiąc najprościej - jest porcjowany babeczka, którego rozmiar jest niewielki, najczęściej mieści się w dłoni. Pochodzą z nadzieniem lub bez. Na słodko muffiny użyj różnych zacina się, Borówka amerykańska, jeżyna, cynamon, truskawki, suszone owoce, orzechy, płatki kokosowe, kawałki czekolady i wszystko, czego dusza zapragnie.

Są też słone muffiny... Receptura ciasta jest bardzo podobna do słodkich, choć bez dodatku przypraw: cynamonu czy cukru waniliowego. A do nadzienia używają pieczarek, szynki, solonej ser, wędzona ryba.

Jak zrobić czekoladę muffiny

Istnieje wiele przepisów na gotowanie tego ciasta, od najprostszych po bardzo złożone. W tej klasie mistrzowskiej opcja nie jest bardzo trudna, a przy wszystkich dostępnych produktach wypieki można przygotować w ciągu kilku minut. Czego potrzebujesz:

• 3 jajka kurze;
• 9 dużych łyżek kakao w proszku;
• szczypta soli;
• 50 g proszku do pieczenia;
• 2,5 szklanki mąki i mleka;
• 1,5 szklanki cukru pudru;
• mrożone wiśnie;
• 9 dużych łyżek oleju roślinnego;
• tabliczka mlecznej, białej lub gorzkiej czekolady.

Jak gotować:

1. Ubij jajka w głębokiej misce.
2. Dodaj masło, ubij mikserem.
3. Dodaj cukier granulowany, proszek do pieczenia, sól, kakao w proszku, mąkę, wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Mieszankę zalać mlekiem i delikatnie zagnieść gęste ciasto. Jeśli ciasto jest cienkie, możesz dodać trochę mąki.
5. Czekolada rozbić na małe kawałki. Wmieszać do ciasta. Kawałki czekolady można zastąpić orzechami, wiśniami, bananami. Mam mrożone wiśnie.
6. Jeśli chcesz zrobić różne nadzienia za jednym razem, po prostu podziel ciasto na kilka kawałków.
7. Rozłóż ciasto na papierze, foremkach silikonowych lub w foremce z powłoką zapobiegającą przywieraniu na 2/3 części. W razie potrzeby czekoladę można włożyć bezpośrednio do foremek do zrobienia muffiny nadziewany. Aby to zrobić, wlej część ciasta, włóż kawałek czekolady i wlej resztę ciasta.
   
8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
9. Muffiny piec około 20-25 minut.
10. Posyp cukrem pudrem, polej polewą czekoladową lub po prostu udekoruj płatkami kokosowymi, posypką cukierniczą.

Jak gotować muffiny: wideo

Jeszcze kilka różnych przepisów na robienie pyszności muffiny możesz się o tym przekonać, oglądając poniższe filmy.