Пилетина Терииаки: корак-по-корак мастер класа са фотографијом
Понекад пожелите да скувате нешто необично, а затим је поједете. Монотоност је досадна: кромпир, тестенина, кнедле... А Интернет долази у помоћ са разним Рецепти... У овој мајсторској класи ћете научити како кувати укусну пилетину у сосу од теријакија.
Како кувати пилетину
Не тако давно наишао сам на пилетину терииаки, постоји пуно могућности за њено кување. Различити састојци, различите могућности кисељења, неко кува крила у рерни, неко пече на роштиљу, а ја ћу вам рећи о пилећим прсима са теријаки сосом, куваним у тигању... Делује тако сложено јело и треба му пуно времена да се кува. Али не, производи за овај рецепт су сви доступни, а јело се прилично припрема брзо и лако.
Шта вам је потребно:
- пар свежих пилећих прса;
- соја сос пола чаше;
- душовелика кашика;
- кесица сезам;
- бели лук 2-3 каранфилића;
- парадајз паста пар кашика.
Како да кува:
- За почетак исперите дојке, извадите филете из костију и исеците на не баш мале комаде.
- Сипајте биљно уље у шерпу, укључите средњу топлоту и пржите пилетину док не буде готово спремна. Није потребно да га солите, јер је соја сос прилично слан, али можете да га попаприте ако желите.
Како направити сос од теријакија
Састојци за сос узимају се оком, тачније језиком. У овом тренутку, коме се то свиђа: неко је слађи, неко оштрији, неко жели слано. Стога маштајте и експериментишите.
Па, како га кувати:
- У малој шољи комбинирајте топло душо, соја сос, сецкани бели лук, парадајз паста.
- Све врло темељно помешајте.
- 5-10 минута пре него што је пилетина спремна, сипајте смешу у шерпу, промешајте и оставите да крчка око 10 минута.
- Ставите пилетину у тањир, излијте остатак соса, прекријте сезамом и можете послужити.
Овај рецепт се може користити за кување не само пилећих прса. Можете их заменити крилима, ногама, уопште, оним што вам се више свиђа. Успут, пре пржења, пилетина се може маринирати у овом сосу, остављајући 40 минута, а затим пржити комаде и на крају прелити сосом, пустити да прокључа. Пилетину можете послужити као засебно јело, или са прилогом: кувани пиринач или чаша, резанци са јајима.
