วิธีการดองไข่และสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากพวกเขา
ดอง ไข่ถือเป็นสินค้ากูร์เมต์ เริ่มแรกพวกเขาเริ่มเตรียมตัวในเอเชีย แต่ขณะนี้พวกเขาได้รับความนิยมในเกือบทุกประเทศ ไข่ดองใช้รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เบียร์, ความผิด, คอนยัคและยังเพิ่มลงในสลัดต่างๆ ทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง มันค่อนข้างง่ายในการหมักไข่ นอกจากนี้ พวกเขาสามารถทำให้สีโดยการเพิ่มเช่นหัวบีทเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือโปร่งใสสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องหมักไว้ประมาณหนึ่งเดือน
เนื้อหา
วิธีดองไข่ไก่ 
น้ำดองเบา
สิ่งที่จำเป็น:
- 6 ไข่ไก่;
- 3 กานพลูกระเทียม
- adjika หนึ่งช้อน;
- ซอสพริกสองช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ
- น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน
- น้ำมันมะกอก 50 มล.
- ผักชีฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู 5% 3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยขมครึ่ง
วิธีการดอง:
- ต้มไข่ในน้ำประมาณ 8-9 นาที
- จากส่วนผสมที่เหลือ เตรียมน้ำดองโดยผสมผลิตภัณฑ์ สับสมุนไพร และกระเทียม เจือจางด้วยน้ำสะอาดเล็กน้อย
- ปอกไข่แล้วใส่ลงในภาชนะ
- เทน้ำยาหมัก แชท แช่เย็น 8 ชม.
หมักด้วยพริกไทย
อะไรที่คุณต้องการ:
- ไข่ไก่
- 1 พริก;
- 1 พริกขี้หนู;
- พริกหวานสองสามอัน
- ลิตรของน้ำ
- น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศใด ๆ
วิธีการดอง:
- ต้มไข่ไก่ให้เย็นและปอกเปลือก
- เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู, น้ำ, เครื่องเทศ ต้มทั้งหมดนี้เล็กน้อย
- ใส่ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวด คนให้เข้ากันด้วยพริกสับ
- เทน้ำดองที่เสร็จแล้วเพิ่มสองสามชิ้นทั้งหมด กระเทียม, ก้านผักชีฝรั่งและ lavrushka ทิ้งไว้ 3-7 วัน
หมักด้วยสมุนไพร
สิ่งที่จำเป็น:
- 20 ไข่;
- น้ำ 1.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม.
วิธีการดอง:
- ต้มไข่ปอกเปลือก
- สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ ต้มทุกอย่าง หลังจากเดือดให้เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ใส่ผักใบเขียวลงในภาชนะเททุกอย่างด้วยน้ำหมัก หมักสักสองสามวัน
วิธีดองไข่นกกระทา 
ตัวเลือกแสง
อะไรที่คุณต้องการ:
- ไข่นกกระทา 20-30 ฟอง
- น้ำ;
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำตาลทราย;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- กระเทียม;
- โรสแมรี่;
- ใบกระวาน
วิธีการหมัก:
- ต้มไข่นกกระทาไม่เกิน 5 นาทีเย็น
- อุ่นน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล กระเทียม โรสแมรี่ลงไป
- ใส่ไข่ลงในภาชนะใส่พริกไทย lavrushka
- เทน้ำดองและนำออกสองสามวัน
น้ำดองจีน
ส่วนผสม:
- ไข่นกกระทา 15-20 ฟอง
- 50 มล ซีอิ๊วและใบชาเข้มข้น
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
- 2 กานพลูกระเทียม
- พริกไทยร้อนขม
- ขิงขูดครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีการดอง:
- ต้มและปอกเปลือกไข่
- ในกระทะ ผสมใบชาและ ซอส, นำไปต้ม. จากนั้นใส่กระเทียมขูด ขิง และพริกไทยสับ
- ทำให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมน้ำผึ้งลงไป
- ใส่ไข่ในน้ำหมัก ผสมและแช่เย็น 3-10 วัน
ไข่สี 
สิ่งที่จำเป็น:
- 20 ไข่;
- น้ำครึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ดอง 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศและเกลือ
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวบีทโทรมครึ่งแก้ว
วิธีการดอง:
- เตรียมไข่นกกระทา.
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ใส่ไข่ลงในขวดเทน้ำหมักที่กรองไว้ หมักไว้ 2-7 วัน
สลัดไข่ดอง 
สลัดถั่ว
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ถั่วแดงหนึ่งกระป๋อง
- ผักกาดขาว
- ไข่ดอง;
- ผักใบเขียว;
- ซอสถั่วเหลืองและมายองเนส
ทำอาหารอย่างไร:
- ในถ้วยลึกรวมกะหล่ำปลีสับ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ถั่ว
- ผสมซีอิ๊วและมายองเนส สลัดตามฤดูกาล
- ใส่ไข่ที่หั่นเป็นวงกลมไว้ด้านบน สามารถโรยงาได้
สลัดผักดอง
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ไข่นกกระทา 16 ฟอง;
- พริกหยวก;
- พริกไทยร้อน
- กระเทียม 5 กลีบ;
- หัวหอมลูกเล็ก;
- มะนาว;
- ชิ้นเล็ก แง่งขิง;
- ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
- อกไก่รมควัน;
- แตงกวา;
- ผักกาดขาว
- น้ำมันงาและดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
- ช้อนหวาน มัสตาร์ด;
- น้ำเชื่อมโรสฮิปครึ่งช้อนโต๊ะ
- หัวหอมเขียว.
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มไข่.
- ใส่ไข่ที่มีวงมะนาว รากขิง กระเทียมทั้งตัว พริกไทยและหัวหอมในขวดที่สะอาด
- ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำเดือด 200 มล. แล้วเทน้ำดองลงในขวดโหล ทิ้งไข่และผักไว้ 3 วัน
- ใส่ผักกาดขาวสับลงในถ้วย โรยหน้าด้วยผักดองสับ แตงกวาสด ไข่ผ่าครึ่ง และอกสับ
- ผสมมัสตาร์ดกับน้ำเชื่อม ของเหลวหมักหนึ่งช้อนและน้ำมัน ผสมให้ละเอียดและ สลัดตามฤดูกาล.
- ใส่ใบสลัดใส่จาน ใส่สลัด ใส่ไข่สับกับผักที่ขอบ โรยทุกอย่างด้วยต้นหอม
